- Филе семги - у меня была тушка весом 800 г;
- соль, сахар (пропорции 2/1, то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара);
- коньяк - 1 ч.л;
- укроп;
- свежемолотая смесь перцев.



Смешиваем все ингредиенты, натираем ими филе рыбы.
Заворачиваем рыбку в холщевую тряпочку, кладем в контейнер и в холодильник на ночь.

Утром можно кушать.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot