Рулет-плов "Татка"
Сегодня решила соорудить авторский рулет-плов. Сразу предупреждаю, будет 9 фоток по технологии сооружения.
В итоге получилось вот что:
Ингредиенты: 1 кг. фарша(500гр. говяжьего, 500гр. птичкиного-курица или индейка) 1.5 стакана риса
Большая головка лука
2 морковки
1 яйцо
Зелень, соль по вкусу, травки- приправки (орегано, тимьян, базилик)
Заготавливаем все ингредиенты: сначала отварим рис(я взяла коричневый дикий, можете брать любой). Лук режем на четвертинки и поджариваем до золотистого цвета. Трём морковь на крупной тёрке. Фарш перемешиваем, добавляем травки-приправки, солим, добавляем яйцо и немного водички, чтобы фарш не был твёрдым, снова всё перемешиваем. Когда все запчасти готовы, приступаем к укладке.
Противень накрыть фольгой(размер с запасом на закрытие сверху), смазываем фольгу маслом раст. и укладываем 1/2 фарша в виде прямоугольника толщиной 1см.
Затем выкладываем на фарш 1/2 риса
На него кладём 1/2 лука
Теперь всю морковь
Теперь в обратном порядке,- 1/2 лука(вторую часть)
Вторую часть риса сверху лука
И последнее- закрываем второй частью фарша
Закрываем фольгу сверху и отправляем противень в духовку на 45мин. при температуре 250 град. За 15 мин. до окончания готовки раскрыть фольгу, чтобы немного поджарить сверху и затем посыпать укропом
Для тех, кто не на диете, можно посыпать сыром и полить майонезом.
И ещё можете менять ингредиенты (начинку)
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
Лук мелко порезать, сыр натереть на крупной терке (я пробовала разнообразный сыр, от "Дружбы", до "Колбасного" - вкусно с любым сыром, главное не брать сильно мягкий, сливочный - его не натрешь), добавить два вида фарша (что не обязательно можно взять любой, только от сыра, его будет две части), добавить соль, перец, зелень, специи по вашему вкусу. Яйцо не кладу, сыр "связывает" котлетки "намертво". Я жарю на сковородке без панировки... но можно запанировать, окунуть в яичный лизьен и жарить на среднем огне до готовности. Результат вас не разочарует!!! (Кстати, только что - парочку скушала, нямка!!!!!)
Рецепт найден на просторах интернета, с моими изменениями.
