Без заголовка |
Автор: Виктория Красникова (Дементьева)
|
Без заголовка |
Залезла я тут в свою старую, ободранную от времени и частого использования, кулинарную тетрадь, которую начала вести еще в девичестве и обнаружила листок с рецептом, который мне когда-то, давным-давно, подарила мамина соседка эстонка. Это был рецепт творожного пирога под названием TURBAKOOK, что в переводе значит ТОРФЯНОЙ ПИРОГ.
Ради любопытства и чтобы уточнить некоторые моменты приготовления я набрала название пирога в эстонском гугле и, на удивление, получила массу ссылок. Оказывается, очень популярный пирог у эстонских хозяек был и есть.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Пирожки |
|
Пирог яблочный с медом |
|
Овсяное печенье |
Автор prokazniza
Рецептов этого печенья очень много! Я сама уже наверное штук 5 опробовала, но этот рецепт мне понравился больше всего! Печенье получается сказочное!
|
Пирог с абриеосами и творогом |
Открытые пироги с ягодой или фруктами - самый расчудесный летний вариант. Получилось отлично - ароматные абрикосы с кислинкой, нежная творожная прослойка и рассыпчатый корж. Наслаждение!
|
Блинчики |
Пористые блинчики на кефире
Вот постаралась показать поближе какие пористые:
Для блинчиков нам понадобится:
0,5 л кефира
2 яйца
0,5 ч.л. соли
1 ст. л. сахара
0,5 ч.л. соды
150 гр. муки
50 гр. крахмала
2 ст. л. растительного масла без запаха
если будут сладкие то немного ванили для аромата
Из этой порции получается 15 шт. блинчиков
Взбиваем яйца с сахаром и солью
Муку перемешиваем с крахмалом в отдельной посуде и подсыпая к взбитым яйцам снова взбиваем массу
Добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем
Тесто готово, теперь хорошо разогреваем сковороду, промазываем ее слегка подсолнечным маслом и начинаем жарить...
Вот и все, приятного аппетита!:)))[/more]
|
Торт на сковороде |
|
Пирог со сливами |
|
Страсбургский пирог со сливами |
СТРАСБУРГСКИЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ
|
Пирог с яблоками (постный) |
|
Яблочно-лимонный пирог |
|
Пирог "Персиковое наслаждение" |
|
Пирог с творожной начинкой |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
avocado_sister пишет в ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=3){kind=small}
foodclub_ru
|
Нежный творожный пирог с персиками |
Нежный творожный пирог с персиками
Тесто можно купить песочное готовое, но его довольно просто сделать самостоятельно. Для этого 250 гр муки смешать со щепоткой соли, 90 гр сахара, 125 гр мягкого сливочного масла и 3 ст ложками теплой воды, яйцом и поставить в холодильник на 30-40 минут.
В это время выложить консериврованные персики (или свежие, но вываренные в сахарном сиропе до мягкости) на сито, чтобы стек сироп. 500 гр легкого творога смешиваем со 100 гр сахара, 2 ст ложками крахмала, 4 яйцами, 250 мл сливок, ванилью по вкусу. Я добавляю корицу и мускат, но это дело вкусовщины. Когда тесто станет холодным и упругим, выкладываем его в смазанную форму, разравниваем по дну и по бокам на всю высоту бортика. Выкладываем персики, заливаем творожной массой. Сверху немного обжимаем тесто так, чтобы до творога оставалось примерно 1,5 см.
Выпекаем в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов.
|
Яблочный пай |
Яблочный пай
1 -1,5 стакана муки,пачка сливочного маргарина мягкого, щепотка соды, четверть стакана сахара, 1 яйцо. Замесить мягкое тесто и поставить на 30 мин в холодильник.4-5 яблок мелко нарезать ломтиками и проварить в крутом сиропе с добавлением корицы и лимонного сока. Сироп из расчета две части воды одна часть сахара.Тесто раскатать примерно 1 см толщиной, выложить, в смазаную маслом форму. Отцедить слегка яблоки и выложить на тесто, добавить распареный изюм, миндаль и поставить на 180 градусов минут на 20 в духовку.Взбить 2 яичных белка с 7 ложками сахарной пудры и ч.л. лимнного сока. На готовый пай выложить сверху взбитые белки посыпать миндалем и поставить в духовку на 10 минут на 150 градусов. Готовый пай оставить в выключеной духовке еще на несколько минут, затем осторожно вынуть и дать остыть.
|
Автор 
