Котлетки школьные,  как я их  любила в школьной столовке . Есть еще ностальгирующие по таким котлеткам?
Давайте приготовим их вместе!

 

500 г фарш мясного (у меня говяжий)
60% от объёма фарша мякоти чёрного хлеба вымоченной в воде
3 луковицы
1 зубчик чеснока
соль, перец
Панировочные сухари
Масло раст. для жарки

Секрет сего блюда заключается именно в мякоти чёрного хлеба и в её большом содержании.


Замочила черный хлеб в воде, затем размяла хлеб руками, добавила фарш
Затем лук, специи и 1 зубчик чеснока (можно и больше)
Вымесила все хорошо до однородного состояния
Затем панировала в сухарях
И жарила на растительном масле, на среднем огне
До готовности
И вот они - долгожданные!

http://kulinariya123.blogspot.com/2011/02/239.html