Ингредиенты:
Яйца — 3 Штуки
Сливки — 100 Миллилитров
Средний кабачок — 1 Штука
Куриное филе отварное — 200 Грамм
Зелень укропа, лука, петрушки — По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 20 Грамм
Соль, черный перец — По вкусу

Количество порций: 2-3
Предварительно включите духовку до 180 градусов. А пока духовка нагревается, кабачок нарезать на очень тонкие полосочки или тонкие кружочки по Вашему вкусу. Обжарить кабачок на смеси растительного и сливочного масла в течении 5 минут до мягкости. Переложить обжаренный кабачок в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Сверху на кабачки выложить порезанное на кусочки куриное филе. Равномерно распределить измельченную зелень и лук. Посолить. Поперчить.
Яйца взбить со сливками. Залить яичной смесью кабачки с филе и зеленью. Вместо сливок можете использовать молоко или сметану.
Поставить форму в духовку и запекать 25 минут. При подаче на стол можете посыпать фриттату тертым пармезаном! Приятного аппетита!
http://povar.ru/recipes/frittata_s_kabachkami-26147.html