Оригинальный суп "Пашкет"
Оригинальный суп "Пашкет"
Всем привет! Люблю оригинальные рецепты! А этот супчик просто изумительный! Далее текст автора. Самый любимый и самый вкусный суп. Рецепт моей бабушки, который она готовила всю жизнь и который достался ей в свою очередь от ее бабушки. Готовила она его в основном по праздникам и суп этот помнят до сих пор все родственники и друзья, которые приходили к ней в гости. Рецепт этот очень сложно найти в интернете, я нашла буквально пару-тройку упоминаний, о том, что "Пашкет"-блюдо именно астраханское и готовили его раньше в основном из свежей рыбы, в русской печи. Мы готовим в духовке, из мяса или курицы, но и так получается очень вкусно. Густой, наваристый суп томится под тестом, которое в свою очередь пропитывается таким ароматом! Признаюсь честно, это тесто для меня самая любимая часть блюда)
Ингредиенты
Суп
-
Говядина (или курица)
-
Картофель
-
Лук репчатый
-
Чеснок
-
Специи
Тесто
-
Мука — 8 стак.
-
Вода — 500 мл
-
Масло растительное — 1/2 стак.
-
Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
-
Сахар — 4 ст. л.
-
Соль — 2 ч. л.
-
Яйцо куриное (можно без него) — 1 шт
Читать далее...