Нежные хрустящие сырные крекеры готовятся легко и просто, а вкус можно им придать тот, который вы любите: можно приготовить с перцем, можно с сухими травами. В общем, выбирайте по-вкусу и готовьте на здоровье.

Ингредиенты:
125 гр муки
80 гр сливочного масла
125 гр тертого сыра
1 яичный желток
1 яичный белок
2 ст. ложки лимонного сока
Щепотка соли
Приправы (что любите)

Охлажденное сливочное масло рубим с мукой до образования крошки. Добавляем натертый на мелкой терке сыр, яичный желток, соль, перец и лимонный сок. Замешиваем тесто и кладем в холодильник на 20 минут.

Раскатываем тесто и вырезаем из него печенье. Выкладываем на лист, смазываем белком и посыпаем перцем или душистыми травками. Печенье можно наколоть вилкой, чтобы не вздувалось при выпечке.
Выпекаем минут 10 при 200С до золотистого цвета и хрустим с удовольствием!

Приятного всем аппетита!

http://vk.com/