Лимонный пирог божественного вкуса Лимонный пирог божественного вкуса Для приготовлен...
Посев семян цветов в декабре - (0)? Вопреки расхожему мнению, зимой у садоводов тоже хватает забот. В это время пора сажать цветы...
Насыпной пирог с творогом и яблоками - (0)Насыпной пирог с творогом и яблоками Насыпные пироги — настоящая палочка-выручалочк...
Как сшить одеяло бомбон-бонбон своими руками - (0)Как сшить одеяло бомбон-бонбон своими руками М...
Продукты, улучшающие память - (0)Продукты, улучшающие память 5 продуктов, улучшающих память Р Розмарин Розмарин бог...
(и еще 412 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
архитектура блюда из мяса будет весна время встреча горы девид фишер знают которые который красота круговорот легенды лилия любовь места михаил ковтун сказки старика хименеса много мода 2014 мода 2015 может москва-сити например небоскребы неубивко новый год осень очень портрет происшествия птицы река рождество салаты санкт-петербург соус песто судьба творожный торт теперь только торт уличная мода фильм фильма флора хочется чегемское ущелье юмор яиц
Соус Песто |
Дневник |
1 чашка листиков базилика (чашка=240мл),
1/4 чашки тёртого сыра Пармезана,
1/4 чашки оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
соль,
перец.
Пе́сто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — один из самых популярных соусов итальянской кухни. Традиционно состоит из измельченного базилика, чеснока, кедровых орешков, сыра Пармезан и оливкового масла.
Наиболее часто песто используют к пасте, при приготовлении супов и лазаньи, с крекерами, тостами или намазывается на хлеб, ну а мне нравится запекать с этим соусом куриное филе с помидорами. Получается волшебно!
Источник рецепта на английском, тут мой вольный перевод с моими же добавлениями: Песто очень лёгок и быстр в приготовлении, можно готовить его всё лето, пока есть свежий базилик. Но в состав традиционного рецепта песто входит много масла и кедровых орехов, поэтому, чтобы сделать лёгкий вариант, я убавила количество масла и совсем убрала орехи. Получется всё так же вкусно, но уже не так калорийно.
1. Взбиваем в блендере базилик, Пармезан и чеснок. В конце добавляем оливковое масло, снова взбиваем. Кто хочет, может добавить сюда же горсть кедровых орешков.
2. Всё! Правда быстро? А как вкусно! Перекладываем в баночку или контейнер и убираем в холодильник. Я приготовила сразу двойную порцию. Получилось примерно 170 мл.
3. Песто можно замораживать и держать в морозилке в контейнере, это позволит вам наслаждаться этим великолепным летним и солнечным соусом круглый год.
4. А это мой завтрак: яичница глазунья с песто. Вкусно, словами не описать!
Bon Appetit!
Серия сообщений "Салаты и приправы":
Часть 1 - Оформление нарезок к новогоднему столу
Часть 2 - Салат "Сирень"
...
Часть 15 - Идеи украшения блюд
Часть 16 - САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ"
Часть 17 - Соус Песто
Часть 18 - Апельсиновый соус. Пикантный соус к курице
Часть 19 - ОСТРЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС
...
Часть 36 - Запраки для салатов
Часть 37 - Изысканный салат "Оригами"! (с дайконом)
Часть 38 - Армянская аджика на зиму
Метки: соус песто |
Соус Песто |
Дневник |
Время приготовления: 15 мин | Калорийность: 1602 кКал на порцию |
Базилик свежий зеленый | 80 г | Пармезан (Пармиджано Реджано) | 100 г |
Кедровые орешки (пиния) | 70 г | Оливковое масло | 80 мл |
Чеснок дольки | 3 шт. |
Базилик свежий зеленый | 80 г |
Пармезан (Пармиджано Реджано) | 100 г | Кедровые орешки (пиния) | 70 г |
Оливковое масло | 80 мл |
Чеснок дольки | 3 шт. |
Метки: соус песто |
Страницы: | [1] |