-ѕомощь новичкам

¬сего опекалось новичков: 0
ѕроверено анкет за неделю: 0
«а неделю набрано баллов: 0 (87057 место)
«а все врем€ набрано баллов: 21 (25153 место)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в галинкамих

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) –укоделие_ќленьки63 ћир_клипарта

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.06.2011
«аписей: 2960
 омментариев: 252
Ќаписано: 3971

 омментарии (0)

 улинари€ - Ќовогодний салат "«ме€"

„етверг, 15 Ќо€бр€ 2012 г. 08:03 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ kasana55 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



 

Ќовогодний салат "«ме€"

ќт Helen 



зме€ (480x360, 47Kb)



ќб€зательно нужно почтить символа наступающего 2013 года и поставить на праздничный стол салат в форме «ме€. Ѕудьте уверены, что следующий год будет дл€ вас удачным и счастливым. ƒальше смотрим пошаговый рецепт приготовлени€ вкусного и красивого салата в виде «ме€.

»нгредиенты:


-баночка консервированной горбуши;

-4 картофелины;

-2 плавленых сырка;

-3 вареных €йца;

-майонез дл€ заправки салата;

ƒл€ украшени€ салата:
-кукуруза;

-консервированные огурцы;

-маслины;

-зелень.


—пособ приготовлени€:
Ќужно заранее отварить картофель и €йца, чтобы они успели полностью остыть. ѕри желании горбушу можно заменить на курицу, но лучше все-таки приготовить с горбушей, так будет вкуснее.  артофель, €йца нарезаем мелкими кубиками. ѕлавленые сырки трем на крупной терке. √орбушу разминаем вилкой. ¬ случае, если вы вз€ли курицу вместо горбуши, тогда нужно ее нарезать мелким кубиками, также, как и картофель с €йцами. ћожно все ингредиенты перемешать, а можно выложить сло€ми. «десь уже дело вкуса. Ќе забудьте заправить салат майонезом. Ћично мне больше всего нравитс€ в смешанном виде. —алат выкладываем на блюдо в форме змеи.

“еперь осталось украсить наше кулинарное произведение. ƒл€ начала нужно хорошенько выровн€ть поверхность змеи. ƒальше нарезаем маринованные огурцы тоненькими кружочками и аккуратно выкладываем из них чешую змеи по всех поверхности, оставив открытой только ее головку. «меиную мордочку лучше оформить кукурузой и маслинами.  орону змеи можно сделать из моркови. ”крашаем наш салат зеленью.


ѕодсмотрела здесь http://vk.com/public40020627

—ери€ сообщений "салат":
„асть 1 - —алат  алейдоскоп. „его же проще?
„асть 2 - рецепты салатов
...
„асть 9 - ѕраздничный закусочный торт
„асть 10 - ѕростой и вкусный салатик
„асть 11 -  улинари€ - Ќовогодний салат "«ме€"
„асть 12 - ѕраздничный салат "ƒеревенские лапти"
„асть 13 - Ќовый год к нам в гости мчитс€! ќригинальные "Єлочки" из овощей и фруктов.
...
„асть 16 - ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ≈ —јЋј“џ » «ј ”— »
„асть 17 - ¬стречаем Ќовый 2013год!... –ецепты неординарных салатов... ѕќƒЅќ– ј..
„асть 18 -  орейска€ морковка - мой дебют


ћетки:  
 омментарии (0)

—алат с отрицательной калорийностью из запеченной свеклы и сельдере€ с лимонным соком

—реда, 07 ћарта 2012 г. 20:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ TUFELKA [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—алат с отрицательной калорийностью из запеченной свеклы и сельдере€ с лимонным соком.

 

„итать далее

59660_IMG_4199 (700x525, 317Kb)

 

—ери€ сообщений "салат":
„асть 1 - —алат  алейдоскоп. „его же проще?
„асть 2 - рецепты салатов
...
„асть 6 - Ќарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей
„асть 7 - ѕостные салатики,очень вкусные и полезные..
„асть 8 - —алат с отрицательной калорийностью из запеченной свеклы и сельдере€ с лимонным соком
„асть 9 - ѕраздничный закусочный торт
„асть 10 - ѕростой и вкусный салатик
...
„асть 16 - ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ≈ —јЋј“џ » «ј ”— »
„асть 17 - ¬стречаем Ќовый 2013год!... –ецепты неординарных салатов... ѕќƒЅќ– ј..
„асть 18 -  орейска€ морковка - мой дебют


ћетки:  
 омментарии (0)

ѕостные салатики,очень вкусные и полезные..

—реда, 07 ћарта 2012 г. 18:43 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Amazonka_777 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕостные салатики,очень вкусные и полезные...

¬инегрет  артофельный салат с копченой скумбрией и €блоком
 артофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком Ћетний салат с тунцом, помидорами и базиликом
ќстренький салатик из красной фасоли ѕостный √реческий салат
ѕостный салат из рыбных консервов с зеленым луком ѕостный салат с кальмарами
—алат "јндалузский" —алат "√армони€ вкуса"
—алат "ћазурка" —алат "–адужный"
—алат из пекинской (белокачанной) капусты с помидорами —алат из пекинской капусты с ананасами
—алат из пекинской капусты с кальмарами —алат из помидоров
—алат из помидоров с авокадо и свекольными листь€ми —алат из помидоров с луком
—алат из помидоров с фасолью —алат из фасоли с €блоками
—алат овощной "’орошее настроение" —алат с креветками и помидорами
—алат с макаронами и лососем по-италь€нски —алат с тунцом и болгарским перцем
—алат с фасолью и крабовыми палочками

—ери€ сообщений "салат":
„асть 1 - —алат  алейдоскоп. „его же проще?
„асть 2 - рецепты салатов
...
„асть 5 - —алат Ђƒракончикї
„асть 6 - Ќарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей
„асть 7 - ѕостные салатики,очень вкусные и полезные..
„асть 8 - —алат с отрицательной калорийностью из запеченной свеклы и сельдере€ с лимонным соком
„асть 9 - ѕраздничный закусочный торт
...
„асть 16 - ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ≈ —јЋј“џ » «ј ”— »
„асть 17 - ¬стречаем Ќовый 2013год!... –ецепты неординарных салатов... ѕќƒЅќ– ј..
„асть 18 -  орейска€ морковка - мой дебют


ћетки:  
 омментарии (0)

—алат Ђƒракончикї

¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 20:40 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ —≈¬ј—“ќѕќЋ№„јЌќ„ ј [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—алат Ђƒракончикї

sal-drakosha-00a (500x433, 226Kb)
(вариант оформлени€ "селедки под шубой")

»нгредиенты:
Х 2 средних моркови или 100-150 г моркови по-корейски (см. ниже следующий рецепт),
Х 3 €йца,
Х 3 картофелины,
Х филе одной сельди слабосоленой,
Х 1 крупна€ свекла,
Х 1 баночка горошка,
Х соевый соус,
Х майонез,
Х чеснок
ѕриготовление
ћорковку натираем на специальной терке длинными тонкими брусочками, солим, приправл€ем смесью перцев, уксусом, даем насто€тьс€ (см. ниже подробный фото рецепт корейской моркови).
¬ другую посуду трем сырую свеклу аналогично моркови, также заправл€ем смесью перцев, уксусом.
ƒаем насто€тьс€ пару часов.
” нас получатс€ морковь и свекла по-корейски.
«атем потомим их в гор€чей духовке при 180 гр. — около 3-5 минут до м€гкости (но не зажаривать!).
¬арим в разной посуде картофель и €йца, остужаем.
–азбираем селедку на филе, режем ее небольшими кусочками.
ѕопробуйте селедку - она должна быть слабосоленой. ѕри излишней солености вымочите 0,5-1 час в смеси молока и воды 1:1.
≈сли следка будет слишком солена€ - испортите весь салат.
—ельдь заливаем 1 чайной ложкой соевого соуса, даем насто€тьс€.
—алат выкладываем на блюдо, подложив под него листь€ салата, сло€ми, придава€ ему форму и вид дракона.
ћежду сло€ми - майонез с чесноком (по вкусу), гораздо вкуснее сделать свой майонез домашнего приготовлени€.
1-й слой - морковь по-корейски.
2-й слой - €йца вареные тертые на крупной терке.
Ётот слой можно пропустить, но с ним салат получаетс€ нежнее и лучше держит форму.
¬ставл€ем дракону пасть из красного сладкого перца.
3-й слой - филе сельди в соевом соусе.
4-й слой - варена€ картошка терта€. ƒелаем дракону усы из ленточек картошки.
5-й слой - свекла по-корейски.
6-й слой - или зеленый горошек, или измельченные грецкие орешки (смешивать не стоит).
ƒаем насто€тьс€ 2-3 часа в прохладном месте под пищевой пленкой.
ѕеред подачей оформл€ем дракону морду, лапы, хвост. «убы делаем из майонеза.
ћожно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль "хребта" - фантазируйте.
sal-drakosha-001111 (500x348, 143Kb)

—ери€ сообщений "салат":
„асть 1 - —алат  алейдоскоп. „его же проще?
„асть 2 - рецепты салатов
„асть 3 - —алаты к Ќовогоднему столу
„асть 4 - —алаты и закуски
„асть 5 - —алат Ђƒракончикї
„асть 6 - Ќарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей
„асть 7 - ѕостные салатики,очень вкусные и полезные..
...
„асть 16 - ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ≈ —јЋј“џ » «ј ”— »
„асть 17 - ¬стречаем Ќовый 2013год!... –ецепты неординарных салатов... ѕќƒЅќ– ј..
„асть 18 -  орейска€ морковка - мой дебют


ћетки:  
 омментарии (0)

—алаты и закуски

ѕонедельник, 12 ƒекабр€ 2011 г. 23:05 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ∆анетт [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—алаты и закуски

—алат —тарый мельник

—остав:
ќтварной €зык Ч 200гр; сырокопчена€ колбаса Ч 200гр; сыр "эдам" Ч 200гр; чеснок; майонез;

ѕриготовление: язык и колбасу нарезаем тонкой соломкой, сыр нарезаем соломкой или натераем на крупной тЄрке. „еснок по вкусу(пропускаем через чесночницу). ¬се компоненты соедин€ем и заправл€ем майонезом.


—алат ¬оронье √нездо

¬ам потребуетс€ 300г варЄной гов€дины, 2 солЄных огурца, 2 луковицы, 5 варЄных €иц, майонез, соль, перец.

√ов€дину и огурцы нарежьте соломкой. Ћук и белки мелко покрошите.¬се продукты перемешайте,посолите, поперчите, заправьте майонезом. ¬ыложите салат горкой,а с верху сделайте небольшое углубление и положите в него желтки. √нездо готово. ѕри€тного аппетита.


—алат с ветчиной

¬етчина, кукуруза, зелЄный лук, белок, майонез.

ƒно тарелки полить майонезом, посыпать зелЄным луком, затем нарезаннyю соломкой ветчину, майонез, белок, по бокам разложить горками лук и кукурузу (как на фото).

–ецепт и фото: ћарь€на Ѕендарчук


«акуска с красной икрой

Ѕатон, сыр м€гкий, сливочное масло, красна€ икра

»з белого хлеба стаканчиком вырезаем ровные кружки. Ќамазываем сыром. —ливочное масло м€гкое выдавливаем из кондитерского шприца на хлеб в виде бортика. —верху ложкой выкладываем красную икру.


—алат –омашка

1шт помидор, 1шт. огурец, 200гр. сыр, сухарики (на вкус), колбаса варена€, 1шт. лук,

¬сЄ нарезаетс€ кубиками: помидор, огурец, сыр, сухарики, колбаса, лук. ƒно тарелки смазать майонезом и выкладывать горками. ѕросто и вкусно!

–ецепт и фото: »рина ѕидвинска€


—алат Ћись€ шубка

—остав: филе сельди-1шт; лук-2шт; маринованные шампиньоны-300гр; вар.морковь-2шт; вар.картофель-1-2шт; майонез.

—алат делаем сло€ми, каждый слой промазываем майонезом.
1слой: сельдь нарезанна€ кубиком, майонез;
2слой: лук рубим кубиком и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета, даем стечь маслу и остыть. √рибы нарезаем соломкой, затем обжариваем на масле, до золотистого цвета, даем стечь маслу и остыть. «атем остывшие грибы и лук смешиваем, промазываем майонезом;
3слой: картофель натЄртый на крупной тЄрке, майонез;
4слой: морковь натЄрта€ на крупной тЄрке, смешанна€ с измельченным обжаренным луком, майонез.


—алат Ѕерезка

ќбжарить лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут.  уриное филе порезать соломкой. „ернослив порезать тонкой соломкой, оставшийс€ чернослив порезать кубиками. яйца, отделить белки и желтки(пойдут на верх) натереть на крупной терке. ќгурцы порезать тонкой соломкой.

¬ыкладывать салат сло€ми, каждый слой полива€ майонезом:
1-й: чернослив
2-й: грибы с луком
3-й: куриное м€со
4-й: €йца
5-й: огурцы
6-й: желток

—верху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы

–ецепт и фото: “ать€на Ўагандина


ќвощна€ закуска с сельдью

 артофель 2шт, €блоко 1шт, €йца 3шт, 150г филе сельди, 1 свекла, соль, 1ст.л. горчицы, майонез, зелень дл€ укр.

1) картофель Ч кружками
2) €блоко ч/з терку,
3) €йца кружками,
4) сельдь,
5) €блоко натертое,
6) свекла,
7) свеклу с майонезом и горчицей положить на €блоко

–ецепт и фото: ≈лена ¬ер€скина


 реветки под шубой

 артофель, €йца, креветки, лимон, майонез

 реветки отварить в специ€х (лавровый лист, чЄрный перец горошком, соль).  артофель и €йца отварить, почистить, натереть на средней тЄрке.  реветки порезать пополам, разделить на две равные части. ¬ салатницу укладывать сло€ми.

–ецепт и фото: ќксана ≈пифанцева


—алат ƒл€ любимого

 артофель, курица, свекла, чернослив, грецкие орехи, майонез

¬ середине блюда ставим стакан и выкладываем вокруг сло€ми: тертый картофель + майонез, индюшка (или курица варена€ или копчена€) + майонез, смесь свеклы, чернослива и грец. орехов + майонез. —такан аккуратно вынуть. —ередину можно оставить пустой или заполнить зеленью и грибами. ѕри€тного аппетита!

–ецепт и фото: ƒаша ћоскаленко


—алат √нездо глухар€

картофель, курина€ грудка, марин. грибы, €йца, сыр, майонез

1 слой Ч картофель (на крупной тЄрке)
2 слой Ч копчЄна€ курина€ грудка (кусочками)
3 слой Ч маринованные грибы
4 слой Ч €йца (на мелкой тЄрке)
5 слой Ч сыр (на мелкой тЄрке)
¬се слои промазать майонезом. —формировать гнездо и посыпать картофелем фри.

–ецепт и фото: ≈вгени€ –€занцева


—алат с креветками

2кг. неочищенных креветок, 2 картофелины, 2 средних помидора, 100 г твeрдого сыра, 3 -4 €йца, 3 -4 ст. л. лимонного сока.
ƒл€ соуса: 100 г майонеза, 50 г кетчупа, 100 г плавленного сырка, 2 зубчика чеснока, 50 мл сливок

 реветки отварить до готовности с добавлением лаврового листа, душистого перца и приправ дл€ рыбы. ќчистить креветки и порезать пополам, полить лимонным соком. ќтварить картофель, €йца. Ќатереть на тeрке (в отдельную посуду). ѕомидор разрезать, удалить семена и жидкость. ѕорезать на мелкие кусочки. —ыр натереть на тeрке. ѕриготовить соус.

—мешать майонез, кетчуп, пропущенный через пресс чеснок, плавленый сырок и сливки. ѕоложить в этот соус подготовленные креветки и выдержать их в соусе минимум 1 час.

¬ плоское блюдо первым слоем выложить 1 /3 креветок с соусом (постарайтесь в нижний слой креветки положить без жидкости). Ќа креветки выложить натeртый картофель. —ледующий слой Ч помидоры. ƒалее Ч слой сыра.
—ледующий слой Ч €йца , а сверху выкладываем оставшиес€ креветки вместе с соусом (сверху соус пропитает все слои). ƒать салату пропитатьс€.

–ецепт и фото: “ать€на Ћепина


—алат ≈лочка

отварной картофель, €йца, рыбные консервы, чеснок, помидоры черри, майонез, лимон дл€ украшени€

ќтвариваем картофель, трем на крупной терке, вареные €йца на мелкой, добавл€ем рыбные консервы (лучше пикантные, тунец в пикантном соусе желательно), майонез, чесночек, все перемешать, сделать на тарелке елочку, порезать укроп, посыпать обильно елки, помидоры черри наколоть на зубочистку и воткнуть в салат, дл€ звезды использовать лимончик (м€коть).

–ецепт и фото: “ать€на Ћепина


—алат ѕраздничный

морковь, чеснок, миндаль, майонез, свекла, сыр, чернослив.
ƒл€ блинчиков: €йца, молоко, мука, соль, разрыхлитель теста.

3 крупные моркови потереть на средней терке, добавить 3 зубка чеснока, мелко порезанного, 2 столовых ложки пластинок миндал€ или кедровых орешков, майонез. ¬се перемешать и выложить на блюдо.

ќтварить 2 свеклы, натереть на терке, добавить 100г тертого сыра, 4 зубочка чеснока, горсть порезанного мелко чернослива и майонез. ѕеремешать и половину выложить на морковь.

ќтдельно пожарить 2 блинчика-омлета:
2 €йца, пол.стакана молока, 2ст.л. муки, пол.чайной ложки разрыхлител€, соль. ’орошо взбить и пожарить, остудить.

Ќа блинчики намазать вторую половину свекольно-сырной смеси, свернуть рулетом .ѕорезать на кусочки 2см. ѕолучившиес€ розочки выкладываем на салат, а по кругу обильно посыпаем зеленью.

–ецепт и фото: “амара —трукова


—алат ћорска€ звезда

200 г красной рыбы (малосольной), 300 г креветок (это вес очищенных), 100гр твердого сыра, 2 €йца, 100 г маслин, 1 помидор, половинка лимона, сметана, майонез, соль по вкусу

—ыр и €йца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками. √отовим соус: сметана и майонез в равных част€х, немного лимонного сока, соль по вкусу. —мешиваем сыр, €йца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды. ѕридаем ложкой максимально идеальную форму.

ѕомидор нарезаем тонкими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат. «атем выкладываем рыбную нарезку . ”крашаем маслинами и лимончиком.

–ецепт и фото: ќлес€ Ѕойко


—алат с курицей и консервированными ананасами

курица,
конс.ананасы,
лук,
грецкие орехи,
майонез

ќтвариваем курочку, режим кусочками. ƒобавл€ем консервированный ананас. ѕолукольцами режем лук, заливаем кип€тком, сцеживаем и заливаем уксус. ѕотом все эти ингридиенты смешиваем, по вкусу добавл€ем грецкий орех и заправл€ем майонезом


“арталетки с копченой семгой

175 гр. разм€гченного сливочного масла
225 гр. муки
1 ч.л. соли
1 €ицо

ƒл€ начинки:
55 гр. чечевицы
2284 мл. жирных сливок
80 гр. копченой семги (нарезать тонкими полосками)
3 €ица
25 гр. измельченного на мелкой терке твердого сыра
2 ст. л. свежего рубленого укропа

—пособ приготовлени€:

–азотрите масло с мукой и солью в мелкие крошки. ѕодмешайте €ицо и замесите тесто. накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
–азогрейте духовку до 200 градусов. –аскатайте тесто и выстелите им 3 глубокие разъемные формочки диаметром 10 см. Ќакройте бумагой, всыпьте бобы и выпекайте 10 минут. ”далите бумагу с бобами и выпекайте тест€ные заготовки еще 8-10 минут Ч до светло-золотистого цвета. ”меньшить температуру духовки до 190 градусов.

отварить до готовности в кип€тке чечевицу (25-30 минут). —лейте воду и дайте чечевице остыть. ќтдельно вскип€тите сливки и положите полоски семги. Ќакройте и припустите рыбу (3 минуты). ѕереложите рыбу шумовкой и слейте сливки в миску. ќстудите.

¬збива€ введите в сливки €ица. ƒобавьте чечевицу, семгу, сыр, укроп. ѕриправьте по вкусу. Ќаполните начинкой формочки и выпекайте еще 20 минут. ѕодавайте тарталетки гор€чими или холодными.


—алат "Ќежность"

ќтварна€ курина€ грудка
яйца
ќгурец свежий
јнанас консервированный
„ернослив
ќрехи

—алат делаем сло€ми.  аждый слой смазываем майонезом.


—алат "»зумрудный" с виноградом

Ќесколько листьев листового салата,
2 куриных филе,
пучок зеленого лука,
1 средний огурец,
2 €йца,
8-10 грецких орехов,
майонез,
виноград дл€ украшени€ (по желанию, кусочки ананаса).

Ћисть€ салата порезать поперек, чтобы верхн€€ часть составл€ла 10 см, на украшение. Ќижнюю часть порезать крупно Ч это 1 слой.

2 слой Ч мелко порезать 1 филе курицы, промазать майонезом.

3 слой Ч мелко порезать зеленый лук, посолить.

4 слой Ч мелко порезать огурец, посолить, промазать майонезом.

5 слой Ч измельчить €йца. ѕосле €ичного сло€ выложить верхнии части салата так, чтобы они не закрывали всю поверхность салата, а только следующим слоем придерживались, чтоб листь€ не выпадали.

—ледущий слой измельченное второе филе птицы, промазать майонезом, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить виноградом. ƒл€ украшени€ можно дополнительно использовать кусочки ананаса.


—алат " рокус"

 артофель
свекла
грецкие орехи
морковь
гранат
курица
лук
€йца
майонез, соль
петрушка и зелень

¬ыложить сло€ми картошку, свеклу, грецкие орехи, морковку, зерна граната, м€со курицы, маринованный лук, €йца, каждый слой промазыва€ майонезом и подсалива€. ќвощи (на терке) и м€со(мелко порезать) отварные, украсить перцем, маслинами и ганатом, обсыпать толченым орехом, зелень петрушки.


—алат "јфрика"

 урица отварна€ Ч 200 г,
огурцы маринованные Ч 3-4 шт.,
картофель вареный Ч 2 шт, €йца Ч 4 шт.,
морковь варена€ Ч 3шт.,
черные маслины Ч 10 шт.

¬се продукты нарезаем, заправл€ем майонезом, перемешиваем. ¬ центре салата делаем островок ввиде рубленого желтка, выкладываем круг из резаных маслинок. ”крашение Ч маслины на палочке (зубочистке), лук зеленый.


—алат из креветок

 реветки (неочищенные, большие) сварить (с добавлением соли, черного перца и лаврового листа), остудить и очистить от панцир€. Ќе резать! ÷ветную капусту разделить на соцвети€ и сварить до состо€ни€ "с хрустинкой".

ѕомидоры порезать кубиками или дольками. —мешать все продукты, добавить рубленную петрушку, майонез и перемешать. ƒать салату насто€тьс€. Ќа блюдо или в салатницу выложить листь€ салата (€ брала салат сорта ромэн, он потемнее, покрепче и повкуснее обычного листового) выложить горкой салат, посыпать верхушку рубленым €йцом и украсить целыми креветками. —оотношение продуктов Ч произвольное.


—алат "ќливье"

картошка Ч 3 большие или 4 средние
морковь Ч 2 средних
свежий огурец Ч 1/2 большого
соленные огурцы Ч 5 средних или на вкус
редиска Ч 3-5 штук взависимости от размера
€блоко Ч 1-1,5 штуки
м€со куринное Ч 2 грудинки (можно использовать и гов€жье в том же количестве)
€йца Ч 5 шт.
горошек зеленный Ч 2 банки (банка Ємкостью 200 гр)
зеленный лук Ч 1 пучЄк (5 стеблей)
соль, перец по вкусу
сметана Ч 1,5 ст.л.
майонез Ч 250 гр.
горчица Ч 1 ч.л.

–ецепт:
1. —варить €йца, курицу и овощи Ч картофель и морковь. ќстудить все.
2. √орошек открыть и опрокинуть на сито так, чтобы вс€ жидкость вытекла.
3. ¬се порезать на одинаковые части Ч маленькие квадратики. яйца же как следует измельчить. ƒобавьте горошек. ƒобавить соль и перец по вкусу и перемешать.
4. ¬ отдельной миске сделать соус. ѕеремешать сметану, майонез и горчицу. “олько не переусердствуйте со сметаной! ќна даЄт жидкость в салате! ѕопробуйте на вкус, если вы любите немного острее, добавьте чуть побольше горчицы. ѕолейте салат соусом и как следует перемешайте.
5. ѕереложите салат в салатницу и украсьте как вы считаете нужным.


—ери€ сообщений "салат":
„асть 1 - —алат  алейдоскоп. „его же проще?
„асть 2 - рецепты салатов
„асть 3 - —алаты к Ќовогоднему столу
„асть 4 - —алаты и закуски
„асть 5 - —алат Ђƒракончикї
„асть 6 - Ќарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей
...
„асть 16 - ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ≈ —јЋј“џ » «ј ”— »
„асть 17 - ¬стречаем Ќовый 2013год!... –ецепты неординарных салатов... ѕќƒЅќ– ј..
„асть 18 -  орейска€ морковка - мой дебют


ћетки:  
 омментарии (0)

рецепты салатов

ƒневник

—реда, 29 »юн€ 2011 г. 22:32 + в цитатник


Ќа проводы сына в армию мы составили меню.

 “акие салаты решили сделать.

  —алат"Ќочь"                                                                                                            200 гр печени вареной, 1 соленый огурец, 2 вареных €йца,     1 луковица, 1 варена€ картофелина.  все порезать соломкой ,  посолить,  поперчить,  добавить майонез.


 —алат "јйвенго"                                                                                                        1 копченый окорок порезать соломкой, 1 луковицу порезать мелко и залить 9 % уксусом на 5 мин(потом слить),  2 €йца взбить  и пожарить на сковороде с двух сторон "блинчик", остудить его и порезать соломкой,  0,5 банки кукурузы, 1 пакет любых сухариков.все смешать и заправить майонезом.

  —алат "сюрприз"                                                                                                 Ќа плоское блюдо выкладываем сло€ми  2 вареные картофелины  (на крупной терке),  половину скумбрии гор€чего копчени€,  200 гр свежего огурца(на терке крупной и сок слить) , вторую  половину скумбрии , 2 бека €иц и                   1 желток на терке.   ¬се слои промазать майонезом.—верху украсить желтком , а бока  укропом.       
                                                                                                                                 —алат фасолевый                                                                                                     —ырую морковь и лук  нашинковать  и пожарить, остудить. 1 банка красной  фасоли, 1 соленый огурец, 1 банка кукурузы. ¬се заправить майонезом.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              “о,что у нас получитс€,€ покажу позднее.                                                                                                                                                                                                  
—лавница

 

—ери€ сообщений "салат":
„асть 1 - —алат  алейдоскоп. „его же проще?
„асть 2 - рецепты салатов
„асть 3 - —алаты к Ќовогоднему столу
„асть 4 - —алаты и закуски
...
„асть 16 - ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ≈ —јЋј“џ » «ј ”— »
„асть 17 - ¬стречаем Ќовый 2013год!... –ецепты неординарных салатов... ѕќƒЅќ– ј..
„асть 18 -  орейска€ морковка - мой дебют

—ери€ сообщений "арми€":
„асть 1 - мой сын уходит в армию
„асть 2 - рецепты салатов
„асть 3 - проводы в армию


ћетки:  
 омментарии (0)

—алат  алейдоскоп. „его же проще?

ѕ€тница, 24 »юн€ 2011 г. 13:49 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ lolita09 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—алат  алейдоскоп. „его же проще?

»таль€нска€ мудрость гласит, что салат должны готовить четыре повара: скупой, философ, мот и художник. ‘илософ должен посолить, мот - влить масло, художник - смешать салат, а скупой добавить уксус.

—алат  алейдоскоп смешиваетс€ уже на столе, у каждого в тарелке. „то вы положите как составл€ющие этого салата – зависит только от ваших возможностей и воображени€. ѕотому такое название подойдет к любому салату, который вы подаете как натюрморт.   примеру, салат по типу ћетелки, т.е. очищающий. Ќа большое плоское блюдо начинаем выкладывать ровными горками натертые овощи. ¬арена€ свекла, свежа€ морковь, вареный картофель, свежие огурцы, краснокочанна€ или белокочанна€ капуста. ¬ середине этой же самой тарелки в салатнице подаем соус. ћайонез или бальзамический уксус.  ому что нравитс€.

ћожет быть, кетчуп или соус приготовленный только по вашему рецепту.   чему привыкли или, наоборот, решили проэкспериментировать. Ётот салат прекрасно смотритс€ как на плоском блюде, так и в специальной кабаретнице. —алат каждый набирает сам – сколько захочет, сам поливает соусом и сам смешивает в своей тарелке. Ќаша задача – красиво разложить составл€ющие на блюде.

—оставл€ющих в таком салате –ассорти может быть сколько угодно. ѕримеры:

  1. –едиска кружочками, сладкий перец разного цвета – тонкими полосками, свежий огурец кружочками, помидор дольками. —оус – майонез, растительное масло, уксус.
  2. “вердый сыр кубиками, консервированный зеленый горошек, кукуруза, укроп, свежее €блоко на крупной терке, сбрызнутое лимонной кислотой. «аправка – обезжиренный йогурт или оливковое масло.
  3. ƒва вида сыра – к примеру, ƒор-блю и –оссийский – кубиками, китайска€ капуста (салат) тонка€ шинковка, сбрызнуть лимонным соком, сухарики из белого хлеба. —оус – сметана с майонезом.
  4. ¬ареные свекла и морковь, зелена€ редька - все на крупной терке.  итайска€ капуста. Ёто все по кругу тарелки кучками. ¬ середину – мелко порезанное м€со вареной куриной грудки. «аправка – майонез с грецкими орешками и зеленью.
  5. —вежие свекла, капуста, морковь – тонка€ шинковка, чипсы. ћайонез с зеленью.
  6. —оленый огурец, вареное €йцо, отварна€ красна€ фасоль, репчатый лук – предварительно замаринованный, €блоко. «аправка – майонез.
  7. ∆ареные грибы, вареное €йцо, вареный картофель, филе сельди кубиками, отварна€ морковь и маринованный репчатый лук. ¬ качестве соуса – майонез.
  8. Ѕланшированна€ брокколи, вареные €йца, свежий огурец, консервированна€ кукуруза, майонез со сметаной.
  9. ѕекинска€ капуста, груша, €блоко, зелень – лук, петрушка, укроп, апельсин, морковь, огурец, грецкие или кедровые орехи. «аправка – оливковое масло и лимонный сок.
  10. ќтварные кальмары полосками, квашена€ капуста, клюква, €блоки, зеленый лук. ¬ бульон из-под кальмаров добавить чайную ложку меда. ѕолучитс€ пикантна€ заправка дл€ этого чудесного легкого салатика.
  11.  иви, груши, банан, йогурт.

—алат  алейдоскоп

¬ чем плюс такой необычной подачи салата. ѕервое – гости сами выбирают себе ингредиенты из салата-бара. ¬торое – включаетс€ творческое начало, при€тно видеть все составл€ющие «живьем». “ретье – в смешанном салате идет процесс окислени€. ¬  алейдоскопе – все отдельно. ѕравда, овощи быстро в€нут. ѕотому количество должно быть рассчитано по целесообразности, чтобы ничего не оставалось и всем хватило. “ака€ вот непроста€ задача… «ато как интересно! ѕопробуйте сами.

ѕ€тирикова ∆анна

http://webcommunity.ru/15934/

—ери€ сообщений "салат":
„асть 1 - —алат  алейдоскоп. „его же проще?
„асть 2 - рецепты салатов
„асть 3 - —алаты к Ќовогоднему столу
...
„асть 16 - ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ≈ —јЋј“џ » «ј ”— »
„асть 17 - ¬стречаем Ќовый 2013год!... –ецепты неординарных салатов... ѕќƒЅќ– ј..
„асть 18 -  орейска€ морковка - мой дебют


ћетки:  

 —траницы: [1]