Читать далее

Читать далее...

strong>

Это мое самое любимое тесто для пиццы, БЕЗ Дрожжей и самое нежное на вкус!

Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки

пол граненого стакана молока

2 яйца

2 столовых ложки растительного масла

1 чайная ложка соли

 

способ приготовления

Чебуреки-блинчики или блинчатые пирожки, не знаю, как и назвать. Стряпаются они как блины, имеют начинку как пирожки, выглядят как чебуреки. Но суть не в названии, а во вкусе, а точнее, во вкусности. Как бы вы их не назвали, ваши домашние всегда будут просить постряпать таких еще.

В приготовлении блинчатых пирожков нет не чего сложного. Нужно лишь знать некоторые маленькие хитрости.

Предлагаю вот такой своеобразный салат. Еще я его называю "Мужской", потому что он преимущественно белковый. Этот "салатище" стал одним из любимых в нашей семье - первый съедается из оставшихся после праздников.
Из предложенного количества продуктов получается 10-12 порций (много). Так что на первый раз для пробы можно сделать половину.

Читать далее...

Блюдо получается отменное. Курица нежная, не пересушенная, вся пропитанная ароматами овощей!
Умеренно калорийная, вкусная и аппетитная курица, запеченная с овощами, имеет отличный вкус.
Рецепт не представляет сложностей. Само приготовление занимает не более 45 минут.

Это ужасно вкусно! Я даже не побоюсь этого словосочетания с наречием "ужасно". Потому как хочется слопать просто сразу все, останавливает только страх лопнуть! А вкусно!!! Попробуйте непременно!!!!


Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

АВТОР mariana_aga

 

Наш новый фаворит. 

Поскольку летом мы все-таки меньше хлеба едим (т.е. храниться совсем свежим он должен подольше), я кидаю в дежу с тестом во время вымешивания (после аутолиза) кусок закваски произвольного размера,  примерно 50-70г по весу. А в самом конце вымешивания кидаю в дежу комбайна кусок льда, чтоб снизить Т теста до требуемых 28С и получить тесто идеальной для формового теста консистенции.

Читать далее...

 

Очень пикантная закуска, которую можно делать с абсолютно любой фасолью, хотя, симпатичнее всего она смотрится с белой.

Читать далее...

 

Чем московское лечо отличается от классического? Прежде всего, наличием в составе большого количества чеснока. И, поверьте, это очень вкусно...

Читать далее...

 

Хочу поделиться этим любимым  семейным рецептом, по которому каждый год заготавливаем кабачкибуквально десятками литров. И до следующего сезона не доживает ни одна баночка...

Читать далее...

 

Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.

Читать далее...

 

Рецепт от моей подруги, которая ест такие кабачки банками. Попробуйте и вы... Таким же образом хороши и перезрелые огурцы.

Читать далее...

Мое изумрудное варенье

Вот решила приготовить изумрудное варенье.Очень вкусно получилось.И главное  очень быстро в приготовлении.

Киви с бананом порезать ,добавит сок лимона,сахар и варить от   момента закипания 10 мин.

   

У нас жара,на улицу не выйти. С утра пораньше,пока было прохладно,пошла в огород. Собрала свеклы,морковки. У соседки купила помидоры . Своих в этом году нет.Всю весну проболела. Пришла домой и стала делать борщевую заправку на зиму. Я её делаю постоянно.При хранение ,что ни делай ,всё равно овощей много приходится выкидывать.А,банки стоят и место много не занимают и всегда запас есть. У меня казан на 3 литра в него помещается,как раз на две банки 0,8- чищу и режу лук 6-7 шт средних. в казан наливаю масло растительное, ставлю на плиту греться. Сыплю лук и ставлю на маленький огонь.Тру 5 шт свеколок на тёрке,когда лук станет мягким кладу свеклу .Всё перемешиваю закрываю крышкой и стоит томится. Морковку помыла,почистила ,натерла и минут через 20 туда же в кучу. Опять перемешала,накрыла крышкой .Стоит томится минут 20. Добавляю чеснок мелко рубленный -головку. чуть-чуть солю и хорошо перчу. режу помидоры туда же. штук 10-15 не больших.Через 20 минут лью туда 2 столовых ложки уксуса и 4 столовых ложки водки. и сразу раскладываю в банки. Прикрываю крышками и пока не остынет не закручиваю.Остыло крышкой закрутила и в холодильник до осени.Потом всё выставляю в подвал.Точно так же делаю заправку для супов . Только свеклу не кладу. Стоит по 3 года ,открываешь ,как будто только с плиты. Попробуйте думаю Вам тоже понравится.

 

Невероятно вкусный и насыщенный салат. Можно закатать под крышки, а можно хранить в холодильнике  —  чем, дольше стоит, тем вкуснее.

Читать далее...

Ингредиенты:

200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу)
Читать далее...

Ингредиенты:
-500 гр. творога,
-1 банка сгущенного молока,
-1 чайная ложка какао (для цвета)

Способ приготовления:
Перетереть творог, смешать со сгущёнкой, тщательно взбить 5-6 минут, на высоких оборотах.
Добавить какао для цвета (можно и без него - мороженное будет белым)
Выкладываем в лоток или порционные формочки и убираем в морозилку на 2 часа.

Кифле с сыром – это булочки –рогалики , которые пекут на Балканах, в бывших странах Югославии.



Я взяла этот рецепт из кулинарного журнала «Вкусные рецепты» за ноябрь этого года.

Для теста : 1 столовая ложка сухих дрожжей, 200 мл. молока, 25 гр. маргарина или сливочного масла, 300 гр. муки, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли. Растительное масло для смазывания противня и стола.

Для начинки: 150 гр. сыра ( у меня гауда), мелкопорезанная зелень укропа

Для смазывания – 1 яйцо, 1 ст.л. молока, растительное масло .

100 мл. молока слегка подогреваем с 1 чайной ложкой сахара, всыпаем в него дрожжи и 2 ст.л. просеянной муки ( из общего количества муки ). Опару ставим в тепло.
Когда на поверхности опары появятся пузырьки, надо влить оставшееся теплое молоко, добавить соль, оставшийся сахар ( мы из 2-х ложек сахара взяли одну чайную для опары , помните?),
всыпать около 200 граммов муки ( Обязательно ее просеять!!!) и замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку и размягченное сливочное масло.



Тесто хорошо вымесить. Поместить в теплое место ( я ставлю к батарее) до увеличении объема теста в два раза ( у меня тесто поднялось через полтора часа ).
Тесто надо разделить на 7 частей ( если вы хотите сделать маленькие рогалики, то разделите тесто на кусочки поменьше), стол или разделочную доску надо смазать растительным маслом и затем раскатать каждую часть в овальную лепешку. На узкий край овала надо положить порцию нарезанного брусочками сыра.



На свободной части лепешки сделать три продольные разреза, не доходя до края лепешки.Лепешки можно посыпать рубленой зеленью. Часть кифле я посыпала укропом.



Свернуть лепешки в виде неплотных рулетиков.



Противень застелить бумагой для выпечки, смазать бумагу растительным маслом и выложить на пергамент рулетики швом вниз. Дать им постоять в тепле 15 минут.
Затем смазать кифле яйцом, взбитым с молоком, а затем выпекать в разогретой до 180 -190 градусов духовке в течение 15 -20 минут до зарумянивания верха. Вынуть противень из духовки, смазать кифле растительным маслом, остудить и подавать на стол.



Вкуснота невозможная, особенно для тех, кто, как моя семья , очень любит всяческие булочки!

Ингредиенты:

молодые кабачки— 1,5 кг
оливковое масло — 50 мл
соль — 1 ч. л.
уксус — 2 ст. л.
мед — 2 ч. л. (мёд можно заменить сахаром, по вкусу)
зелень (петрушка или укроп)
молотый перец или перец горошком (по вкусу)
чеснок — 2-3 зубчика
Читать далее...