Нам надо для теста: муки полтора стакана, пол стакана пива, маргарина 200 грамм, соль. Для начинки: Рыба (филе) 400 грамм, укропа пучок, яйца 2 штуки вареные, 2-3 луковицы, сыра твердого 100 грамм, масло сливочное для жарки. Готовим: Маргарин порубим ножом с мукой, до получения мелкой крошки, вливаем пиво, добавляем соль и замешиваем тесто. Оборачиваем тесто пленкой пищевой и в холодильник ставим на минут 30. Филе рыбы отвариваем в воде подсоленной до готовности, на дуршлаг откинем, остудим и кусочками небольшими нарежем. Промоем укроп, обсушим, нарежем мелко. Нашинкуем лук соломкой и на масле сливочном обжарим до мягкости. Сыр, яйца натрем по отдельности на терке крупной. На две части тесто разделим и в пласты 3-5 миллиметров толщиной раскатаем. Смажем форму маслом растительным, сухарями присыпаем, выложим пласт теста, слоями сверху уложим начинку: рыбу, укроп, лук, яйца, сыр. Вторым пластом теста накрываем, соединяем края и защипываем. Яйцом взбитым смажем пирог и в духовке (200 градусов) выпекаем до золотистого цвета. Кушайте на здоровье!
