Лапшевник – хорошее блюдо, когда у тебя остались лишние сваренные макаронные изделия. Рецепт пригодится и если есть желание приготовить сытный, питательный завтрак или обед. Это быстро, вкусно и красиво на вид.

Классический

Сделать лапшевник можно как традиционно из домашней лапши, так и с использованием магазинных макарон. Для больших объемов ингредиенты увеличивай в равных пропорциях.

Автор Lavanda-2015 

Если вы хоть один раз приготовите домашний майонез по этому рецепту, вы больше никогда не будете покупать его в магазине!!! Получается ОЧЕНЬ вкусный и густой!!! А времени уходит на его приготовление не больше 1минуты. Хранится такой майонез в холодильнике не более недели, ведь в нем нет вредных химических консервантов. Если вы будете готовить домашний майонез, этот продукт будет всегда свежим на вашем столе! 

Как-то в магазине, я увидела большииииие ракушки, вот такие:

что с ними делать, я, конечно, не знала, но купила, интересно ведь поэкспериментировать. Проштудировав кулинарные интернет сайты, я поняла, что их фаршируют разными начинками, но увы, ни один из предложенных вариантов начинки, мне не понравился, я решила сделать всё по-своему.

Итак, нам понадобится:

20 штук таких ракушек

300 грамм телятины или куриного филе

200 грамм сыра чеддер

100 грамм сыра пармезан

50 - 100 грамм грецких орехов (мелко порубить их)

50 мл. сливок (у меня были сливки жирностью 32%)

5 ст. л сметаны

3 ст. л кетчупа

2 ч.л соуса "сладкий чили"

соль, перец, кумин, майоран сухой

свежая зелень (укроп, петрушка)

Готовим:

1. Отвариваем ракушки до полуготовности (обычно на упаковке написано сколько надо варить, мои варились 11 минут), слить воду, промыть и отложить в сторону, чтоб немного остыли.

2. Из мяса сделать фарш, добавить 100 грамм натертого сыра чеддер и сыра пармезан, орехи, сливки и свежую зелень, солим, перчим, добавляем щепотку кумина и майорана, хорошенько всё перемешать

3. Фаршируем наши ракушки, я делала это  чайной ложкой.

4. Дно формы, где будут выпекаться ракушки, слегка поливаем сливками и кетчупом, выкладываем нафаршированные ракушки.

5. Готовим соус: сметану смешиваем с кетчупом и соусом чили сладкий, добавляем щепотку майорана, пару листиков лаврового листа и пару горошин душистого перца, перемешиваем, если получается очень густая масса, разбавляем теплой кипяченой водой. Заливаем наши ракушки, посыпаем оставшимися 100 гр. сыра чеддер и отправляем в разогретую духовку ( t 200*) на минут 20.

Приятного аппетита!

Итак, вчера на обед у нас уже были эти большие фаршированные ракушки, сегодня душа потребовала повторения, но уже не с мясом..я задумалась, с чем бы еще их приготовить, открыв холодильник нашла баночку песто, которую давно уже хотелось открыть, у меня были еще и сливки, открытая банка кукурузы...в общем, как-то оно всё сложилось и родилась идея зафаршировать консервированным тунцом

Нам понадобится:

10 ракушек-кончильони

1 банка консервированного тунца

150 грамм натертого сыра чеддер (или любой другой на ваш вкус)

50 грамм натертого сыра пармезан

5 ст. л. сладкой кукурузы (консервированной)

150 мл. сливок ( у меня были 32% жирности)

50 - 100 мл. молока

4 ч. л. соуса песто ( у меня уже был готовый, который я купила в магазине)

черный перец

Готовим:

1. Отвариваем ракушки до полуготовности (посмотрите на упаковку, обычно там пишут сколько минут их надо варить, мои варились 11 минут), сливаем воду, промываем их и пусть остывают.

2. Делаем начинку: сливаем из банки с тунцом масло, оно нам не понадобится, добавляем сыр чеддер, добавляем перец (соль не надо добавлять, консервированный тунец и так соленый), хорошенько перемешиваем. Теперь такой момент, вы можете сейчас добавить кукурузу, в начинку, или потом в соус, я добавляла в соус.

3. Фаршируем наши ракушки и укладываем в форму для запекания.

4. Готовим соус: Смешиваем сливки, молоко и соус песто. Заливаем соусом ракушки, посыпаем кукурузой ( как я уже написала выше, кукурузу вы можете положить в начинку, но мне понравилось именно так, в соусе), посыпаем пармезаном и отправляем в духовку на минут 15-20 при t 180*.

Приятного аппетита!

Женщина сама по себе красива, но если она надевает красивое платье, украшения подбирает со вкусом, а ещё - обувь и сумочку... Вот теперь - это и есть настоящая женщина!!! Мужчины, не бойтесь тратить много денег на женщину, бойтесь мало зарабатывать!

 Это я к тому, что любое блюдо, которое мы приготовим из мяса, можно подать с соусом и это только придаст изысканному вкусу самого мяса, пикантность! И я не побоюсь придать вкус мясу моим соусом! Его можно подавать к самсе (я делилась с вами этим рецептом). Можно и к отбивным куриным.Мы с вами готовили буженину... Да к любому мясу!!! Попробуйте, не пожалеете ни продуктов, ни времени, которое вы потратите на приготовление этого соуса.

          СОУС "ГРЕЧЕСКИЙ"

1. Стакан риса
2. 2,5 стакана воды.
3. 2 горсти изюма
4. курага штук 5-6
5. Щепотка соли
6. Сахар - 2 столовые ложки.
7. Столовая ложка сливочного масла.

1. Закипятить воду, забросить рис.
2. Когда закипит рис, добавить щепотку соли, сахар, изюм, курагу (предварительно порезать ее на кусочки), сливочное масло и на маленьком огне варить пока не выкипит вода.

Мне, кажется, не плохая каша к завтраку

Готовлю сейчас почти каждый день, и пробую новые рецепты. И вот ещё один рецепт вкусного блюда в копилочку. 

Читать далее

Рецепт такой гречки покорил весь мир
Ингредиенты :
Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика.
Морковь - 1 шт (небольшая).
Масло растительное - 2-3 ст.л. На 3 порции.

Приготовление гречки по - купечески (с фаршем):
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3 . К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по - купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Очень люблю вареники! Обычно тесто для вареников я делала с добавлением воды, и вот подруга мне подсказала новый способ, на мой взгляд это тесто получается намного вкуснее и нежнее.

Для теста понадобится:

2 яйца

2,5 стакана муки (примерно)

соль.

начинка может быть любая (кислая капуста, картошка, мясо, вишня).

Тесто делается очень легко, яйца смешать с мукой, слегка присолить ( я соль смешивала с мукой, а потом уже муку добавляла в яйца) и начинайте замешивать, постепенно добавляя муку, пока не замесите так тесто, чтоб оно не липло к рукам.

Затем сделайте колбаску из теста и по кусочку отрезайте, и раскатывайте кружок, в серединку положите начинку и слепите края. Из такого колличества ингридиентов у меня получилось больше 20 достаточно больших вареников. Часть из них я заморозила (разложила их на присыпанную мукой доску и положила в морозилку, на следущий день сняла их с доски и сложила в кулек).

В этот раз я сделала варенички с картошкой. Вкуснотища!!!

P.S от Миледи: С недавнего времени, "коллекционирую" и сама пишу...рецепты, не обычных завтраков. Всё-таки, с завтрака начинается наш день и очень важно, с каким настроением, он начнется. Конечно, покидать бутерброд и испить кофейку, иногда тоже святое дело. Ну бывает, когда "не стоит" на всякие заморочки. Но иногда, очень хочется красоты и даже романтизма утром... И вот тогда, я вспоминаю о таких рецептах. Кое что, уже имеется в моем разделе: ЗАВТРАК. Ну и конечно, я буду пополнять эту рубрику. Приятных вам, завтраков!!!

Яичница-это любимое блюдо многих людей. Некоторые готовят его на завтрак, некоторые на обед или на ужин, также яичница выручает тогда, когда не очень много времени на готовку, а кушать очень хочется.

Пельмени я делаю не так уж часто, хотя очень люблю. Иногда хочется разнообразия, иногда нет времени или сил возиться сразу и с тестом, и с фаршем. Вареники готовлю ещё реже («ленивые» я в расчёт не беру). Но они мне тоже нравятся, причём самые разнообразные — с творогом, яблоками, капустой, картошкой, грибами, вишней... 

Огуречный соус вместо майонеза Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез. Приготовление: 1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок. 2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа. 3. Приправить специями и перемешать. Чудесный соус готов! http://my.mail.ru/community/lets_cook/?ref=hs Рамочки от Ларки

http://my.mail.ru/community/lets_cook/?ref=hs

Во французской кухне яйца – ингредиент популярный, не зря же многие блюда из яиц пришли к нам или получили свое распространение именно из этой страны: омлет, яйца-пашот, яйца Бенедикт, яйца по-дижонски.