Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.

Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

Нам понадобится:  

Рецепт настолько простой и быстрый, который обязательно должен быть у каждой хозяюшки под рукой. Из этого теста можно печь не только пирог с капустой, а использовать и другие любимые начинки, но а пока знакомьтесь с этим рецептом приготовления пирога .

Не секрет, что взбитые сливки - это очень вкусный и нежный десерт, который можно запросто приготовить в домашних условиях. Однако для взбивания годятся лишь специальные сливки, жирность которых должна быть не менее 30%. Если вам сложно раздобыть именно такие, я вам подскажу, как сделать жирные сливки из молока и сливочного масла у себя дома. 

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 200 граммов
• Молоко — 200 миллилитров

Как приготовить...

Шаньги с картофелем

Как известно блюдо, приготовленное в мультиварке будет намного вкуснее, чем скажем в пароварке. Ведь практически мультиварка готовит сама, без вашего присутствия. У нее не очень много программ. Однако блюд можно приготовить сотни и тысячи разных. Умелые хозяйки ее только крестиком вышивать не научили!

Хитрости по использованию мультиварки:

Хлеб вкусный и ароматный, а особенно, домашний, любят все, наверное, без исключения. Знакомьтесь с рецептом этого хлеба. Такой луковый домашний хлеб, стоит занести в свои кулинарные закладки.

Не часто встретишь печенье без использования масла, этот рецепт как раз из таких. Минимум продуктов, максимум удовольствия. А изменив начинку, Вы каждый раз получаете новое печенье.

Я вся в мечтах о клубнике, эх когда же у нас будет своя. А пока опять использую замороженную. 

 
Вам потребуется:

Тесто:
200 г сливочного масла, размягченного
120 г сахара
2 яйца
100 мл молока
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 ч. л. ванильной эссенции
лимоннaя цедрa
500 г муки  

Начинка:
1 кг яблок
5 ст.л. сахара или по вкусу
корица по вкусу
2 ст.л. сливочного масла
сок 1/2 лимона
30 мл воды

сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

1. Взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйца, ваниль, цедру и молоко. Просейте муку с солью и разрыхлителем и всыпьте в яично-масляную смесь. Замесите тесто, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.

2. Приготовление начинки:
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину, натрите на крупной терке. Добавьте остальные ингредиенты для начинки. Поставьте яблоки на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и проварите яблоки пока не выпарится жидкость. Готовую начинку полностью остудите.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность присыпьте слегка мукой. Отрежьте кусочек теста, раскатайте его в круг около 3 мм толщиной и разрежьте на треугольники. В каждом треугольнике сделайте прорезы как показано на фото. Положите начинку и заверните сначала одну сторону, а затем другую.

4. Выложите печенье на противень и выпекайте 15 минут. Остывшее печенье присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита! 

http://vk.com/ 

Spitzbuben oder Weihnachtsguetzli Как гласит одна из версий своему необычному названию "Воришки" или "Разбойники" эти печенюшки благодарны детишкам, которые, пока мама и бабушка выпекали очередную порцию печенья, тайком сновали в кухню и таскали эти лакомые печенья)))

Приготовление

250 гр. маргарина комнатной темпер.
125 гр. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 щепотка соли
1 белок немного взбить вилкой
350 гр. муки
200 гр. варенья с вареного с желе. (смородинового, малинового, клубничного) 
 

Маргарин, сахар, ванильный сахар и соль взбиваем миксером до белой пены, добавляем белок и муку и все хорошо вымешиваем. Поставить в холодильник на 1 час. 
Достаём из холодильника часть теста и выдавливаем равное кол-во печенюшек бед дырочек и с дырочками приблизительно по 2 мм. каждый. Выпекаем при 200 гр. 6-8 мин. Остывшие печенья смазываем желе , присыпаем немного сахарной пудрой сверху и накрываем второй печенюшкой с дырочкой. Сверху, по желанию , можно тоже немного притрусить сахарной пудрой. 
Приятного аппетита  
 
Рецепт с сайта "Шефкох"

Вкусная выпечка для любителей кофе и шоколада.

Ингредиенты

• Масло
• сахарная пудра
• какао
• кофе
• кунжут
• мука
• корица.

Приготовление

(Рецепт из "пропавших" в начале июня). 
 
Оригинальные и вкусные печенюхи в кунжуте. 
 
Печенье у меня получилось сухое, но не дубовое, а хрустящее и тающее во рту. 
Если потолще нарезать медальоны, оно сверху будет с корочкой, а внутри мягким. 
 
Понадобится: 
190 гр. сливочного масла,
160 гр. сахарной пудры,
1 яйцо,
2 ст. л. какао,
1 ч. л. растворимого кофе,
1 п. быстрорастворимого шоколада,
1 ч. л. корицы,
260 гр. муки,
кунжут для панировки печенья. 
 
Вместо сливочного масла я использовала 100 гр. шоколадного масла и 90 гр. маргарина. 
 
Приготовление: 
Масло взбить с сахарной пудрой (я кофе и сухой шоколадный напиток перемолола вместе с сахаром в пудру). Добавить яйцо, какао, корицу и муку. Замесить. Тесто будет довольно мягкое и липкое. Завернуть его в п/э пленку и положить до застывания в холодильник или морозилку. У меня в холодильнике оно пролежало пару часов точно.
Затем из теста скатать 2 колбаски диаметром около 3 см. Обвалять их в кунжуте, его можно предварительно обжарить на сухой сковороде, и порезать медальонами шириной 1-1,5 см.
 
Я кунжут не обжаривала, а колбаски из теста о перед панировкой завернула в пленку и подморозила в морозилке еще с полчаса.
Сухой противень присыпать мукой и выложить на него печенье.
 
Выпекать печенюхи в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (проверяйте готовность уже с 10 минуты). 
 
 
Приятного вам аппетита!  

Конечно же, мы с сестричкой на Рождество традиционное для этого праздника вкуснющее печенько. И, разумеется, я поделюсь таким чудесным рецептом с вами.

Итак, непосредственно, рецепт:

150 г сливочного масла
80 г сахара
1 пакетик ванилина
2 яичных желтка
150 г муки
100 г молотых орехов (в оригинале надо брать миндаль, но у нас были лесные орехи, поэтому использовали их, так что, думаю, и грецкие тоже подойдут)
2 ст. л. сахарной пудры
100 г вишневого варенья (можно и любое другое, но желательно красного цвета)

Все ингредиенты (кроме варенья) тщательно перемешать и поставить полученное тесто на 1 час в холодильник.

Затем из теста необходимо скатать небольшие шарики (приблизительно 2 см в диаметре), сделать в каждом шарике небольшое углубление и аккуратно заполнить это углубление вареньем.

Выпекать в разогретой духовке до готовности при температуре 180 градусов. После того, как достанете из духовки, дайте печенью немного остыть, а затем можете снимать и подавать к столу! М-м-м, вкуснятина!

Приятного аппетита!

Незаслуженно пропущенные в моей выпечке.Восполняю пробел.Нежные и вкусные...
 

 

 

60 гр муки
1/2 ч.ложки рыхлителя
щепотка соли
2 яйца
50 гр сахара

60 гр мягкого масла
1 ч.ложка меда
щепотка мускатного ореха
1,5 ч.ложки сухой лаванды
Просеять муку,рыхлитель,соль
Добавить лаванду,мускатный орех
Яйца взбить с сахаром
Добавить масло,мед
Соединить с мучной смесью

 

Смазать формочки и выложить тесто (по 1 ч.ложке)
Выпекать при 160 С(лучше с обдувом)  7-8 минут
Готовые штучки выложить,посыпать сахарной пудрой

 

 

 

 

 

 

 

.

 

Отшумели новогодние праздники,впереди-не менее красочные и радостные...
Я не прошла мимо пряничной темы.Единственный недостаток,на мой взгляд,тесто черствеет даже в упаковке.
Поэтому,следующий опыт-сахарное фигурное печенье,украшено айсингом.Печенье не черствеет,его можно заготовить впрок,например,ко Дню Св.Валентина.
Уверена,такой подарок понравится...

 

 

Выемка для печенья состоит из двух предметов

 

 

Понятно,не у каждого есть такая выемка...

Но немного фантазии,терпения и можно сделать подобное печенье,используя другие выемки

Это-как наглядное пособие...

Печенье состоит из двух половинок

Нижняя часть  печенья цельная,обычного "песочного" цвета.

Верхняя часть-с фигурными дырочками,тесто окрашено пищевым красителем

Печенье склеено клубничным джемом и покрыто цветным айсингом

Из этого количества продуктов получилось 5 больших печенек(10 половинок)

Вес печеньки 120(!) грамм-печенищще,одним словом

Не забывайте,это подарочный вариант.

 

ТЕСТО:

200 г мягкого сливочного масла

1 стакан сахара

1 яйцо

щепотка соли

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

2,5 стакана муки(может чуток больше уйти)

красный пищевой краситель (у меня-гелевый)

Миксером взбить масло и сахар

Добавить яйцо,соль

Смесь разделить на 2 части,в одну-добавить краситель

В каждую часть добавить муки(по 1 стакану с четвертью в каждую часть)

Получится два теста,белое и красное

Формой вырубить сердечки (нижнюю и верхнюю части)

Печь при 180С   8-10 минут

Выложить на решетку

 

Для наполнения печенек желательно,чтобы джем был с желированным сахаром

Смазать нижнюю половинку печенья джемом и накрыть половинкой с "дырочками",слегка прижать

 

АЙСИНГ

1 сырой белок

200-250 г пудры2-4 капли лимонного сока

Красный краситель

Все взбить миксером на малой скорости

Поместить айсинг в корнетик,разрисовать печенье

 

Думаю, мало кто не пробовал превосходное бисквитное печенье с ягодным джемом и шоколадной "шапочкой" под названием «Причуда». Маленькие сладкие кругляшки, которые после открытия пачки, "улетают", как семечки. Оказывается, в домашних условиях можно приготовить не менее вкусное печенье, а то и вкуснее.

Джем можно брать разный: клубничный, вишневый, лимонный, малиновый. Шоколад обязательно хорошего качества.

Нежный мягкий бисквит, кислинка начинки и сладость шоколада... Вкусно. И делать его - пара пустяков.

Это печенье по вкусу напоминает песочное, только менее рассыпчатое. Но когда его откусываешь, просто тает во рту. При выборе начинки можно пофантазировать и, например, вместо джема наполнить печенье растопленным шоколадом.

Простой рецепт приготовления вкусного печенья

Нежнейшее печенье с приятным ароматом лимона...Это просто ангельское печенье, которое подают только в Раю, нежное, тает во рту, не крошится, быстро и легко готовится...

Ароматное песочное печенье, к тому же очень симпатичное! Если Вы не поленитесь раскатывать тесто тонко, то получится около 100 штук таких вот печенюшек.