Закусочный заварной рулет

 

Читать далее...

Горчичный соус "Moutarde"

Ингредиенты для "Горчичный соус "Moutarde""

Горчица (на ваш вкус) — 1-2 ч. л. Лук-шалот (можно заменить на обычный репчатый лук) — 1 шт Уксус (винный или 1 ч.л. столового) — 1 ст. л. Сметана (с горкой) — 3 ст. л. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Масло сливочное — 20 г Молоко (по необходимости) Сахар (щепотка, если сметана немного кислит)

Далее

Шоколадный крем - феерично.

Источник:http://blogs.mail.ru/mail/ksln200/2EF51AE1912D6F87.html

Идея этого рецепта из документального фильма Kitchen chemistry. Меня тогда поразило, что можно сделать шоколадный крем, используя всего два ингредиента - шоколад и воду. Я это решила проверить на практике - и получилось!
Преимущества:
1. Низкое содержание калорий, по сравнению с кремом, в состав которого дополнительно входит масло или сливки.
2. Возможность добиться разного вкуса путем добавления разных ликеров.
3. Крем отлично держит форму, поэтому можно подавать порционно и готовить заранее.
4. Можно использовать в качестве прослойки в тортах.
5. Идеально для подачи к кофе как десерт.

60 г горького шоколада (мин. 55%)
50 мл горячей воды
1 ст.л. ликера

Шоколад поломать на кусочки - залить кипящей водой и размешать венчиком до полного растворения. За это время масса должна стать комнатной температуры. Затем взбить миксером в течение нескольких минут на 2-3 скорости до загустения (как мягкие пики ). Оставить на пару минут. Затем добавить ликер и опять взбивать несколько минут. Всё! Крем готов.
Можно разложить по креманкам и сразу подать, или охладить в холодильнике пол-часа (час).

Из этого количества получается совсем немного - два *бокальчика для гномов*. Если делать больший объем, шоколад может сразу не растопиться, тогда подогреть на водяной бане или в микро и оставить до комнатной температуры. В процессе взбивания надо делать перерывы - в этот момент масса сама *схватывается* - почему так - я не знаю - не химик. Но работает.

Торт "Птичье молоко" наоборот

Торт "Птичье молоко" наоборот

Натолкнулась сегодня на гениальный по своей простоте рецепт. Очень легкий тортик и при этом ОЧЕНЬ вкусный! 

В общем, меню на завтра определенно!)) Надеюсь, он и Вам понравится!

Рецепт

Быстрый "Медовик"

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Быстрый "Медовик"

]]>]]> В моем арсенале не один рецепт вкусного медового торта. Каждым из них я пользуюсь в каждом конкретном случае. Вот этот вариант, например, идеален, если утром я проснулась с твердым желанием сварганить что-то к чаю, но времени особо нет. Все, что требуется, - полчаса, не более. Минимум возни - а в итоге вкусный, мягкий, ароматный торт, который искушает со страшной силой. Ингредиенты: 450 г муки; 1,5 стакана ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Рецепт карамельных конфет

Ингредиенты для карамельных конфет:

 

400 грамм сахара

400 мл сметаны

125 грамм меда

 

Способ приготовления карамельных конфет:

 

Сегодня мы с Вами займемся приготовлением очень вкусного рецепта, который отнимает совсем немного времени и доставляет удовольствие при употреблении.

 

Для начала смешиваем в кастрюле наши ингредиенты, хорошо их перемешиваем и ставим вариться на небольшом огне. Доводим нашу смесь до кипения и продолжаем варить еще 25 минут. Не забываем помешивать, смесь постепенно начнет менять цвет и становиться густой.

 

Для того чтобы узнать, когда карамель будет готова, берем каплю карамели и смешиваем с водой, если она сразу твердеет, то убираем блюдо с огня. Выкладываем карамель в форму, смазанную растительным маслом без запаха. Даем карамели остыть и употребляем. Приятного Вам аппетита!

http://www.priyatnogo.com/3715-recept-karamelnykh-konfet.html

Петушок на палочке своими руками

Домашнее лакомство

Рецепт
Леденцы по-домашнему

Голосов: 1
Ингредиенты:
Сахар – 1 стак.
Вода – 7 ст.л.
Сок лимонный – 1 ч.л.
рецепт полностью
Если ваш ребенок не может жить без леденцов, единственный вариант обеспечить его безопасным лакомством – приготовить сладость дома. Тем более что этот вид лакомства самый дешевый – для него нужны только вода, сахар, немного лимонного сока и знание тонкостей приготовления. В сотейник из нержавейки с толстым дном (не в алюминиевую и не в эмалированную кастрюлю) высыпьте стакан сахара, залейте его 6-8 ст. ложками воды (она должна лишь немного закрывать сахар) и добавьте чайную ложку лимонного сока (можно обойтись без кислоты, но в ее присутствии сироп быстрее сварится). Некоторые хозяйки используют уксус, но для ребенка этот ингредиент совсем нежелателен. После этого поставьте посуду на слабый огонь и варите, помешивая, примерно 5 минут до полного растворения кристаллов. Потом оставьте сироп в покое и ждите, когда он начнет густеть и темнеть. Как только масса приобретет коричневый оттенок, снимайте ее с огня – благодаря высокой температуре процесс приготовления будет продолжаться еще пару минут. Правильный леденец должен иметь янтарный цвет (от красителей откажитесь).

Где взять форму?

Самая главная проблема, с которой сегодня сталкиваются желающие приготовить леденцы на палочках, – где взять форму? Проще всего отыскать стальное устройство советского образца, смазать его рафинированным маслом, вылить сироп, вставить зубочистки и ждать, когда лакомство застынет. Если же такой формы нет, придется изобретать новые способы. Самый простой вариант – рисуешь на пергаменте рюмкой кружочки, смазываешь его маслом, высыпаешь кедровые орешки и заливаешь уваренным сиропом. Потом кладешь зубочистку и немного утапливаешь ее.

Естественно, идеально ровными такие леденцы не получатся! Если же хочется получить более правильную конфетку, используйте силиконовые емкости для льда. Лучше всего подойдут глубокие объемные формы. Однако чаще всего в продаже встречаются не совсем подходящие емкости, и, для того чтобы получить красивый леденец, вам придется склеивать его из двух половинок, вставив между ними зубочистку. После затвердевания сразу заверните лакомства в пищевую пленку, иначе они станут липкими.

Творожный десерт "По мотивам тирамису"

Просмотрев несколько рецептов тирамису , сразу поняла - да, это мое , хочу . Но,савоярди и маскарпоне в наших магазинах не бывает , кофе и какао не всем можно ,алкоголь я не прибавляю в десерты,которые едят дети.А это и есть почти все ингридиенты тирамису. Но желание перемогло - творожок сделала сама,печенье тоже сама,вместо кофе макала в желе .Принимайте .

Читать далее...

Тесто "Утопленник" (дрожжевое) и пирог "Красотун" из него с 3-мя начинками

 

Невероятно благодарное тесто.... не смотря на все перенесенные "пытки" ...

Салат "Обалденный"



Я почитала положительные, даже восторженные, отзывы и тоже решила попробовать.
Сделала для начала половину порции, вот только меда и соли положила, как в рецепте, иначе было пресновато.
Яблоки брала "Семеренко".
Сока выделяется не очень много, только-только хватило, хотя я выдержала до варки часа два.
То, что не влезло в банки, пока настаивается.


Читать далее...

Омлет с мясом по - арабски

Драники запеченные с грибами

 

Драники запеченные с грибами Нам потребуется: картофель – 1 кг яйцо- 1 шт Мука- 3 ст ложки соль раст масло для обжаривания для начинки грибы в отварном виде примерно – 250 г лук репчатый – 1 шт большая масло растительное для обжаривания для соуса сметана 20-25% – 250г вода – 50-100 мл чеснок – 3 зубчика сыр твердый – 150г

Читать далее...

Курица, запеченная под чесночно-майонезным соусом

 

Читать далее...

" Мамин торт".
 

Сообщение Верлиока

 

Читать далее...

Сырные лепешки с начинкой

http://www.liveinternet.ru/users/valyshkin/post139875587/

Интересный рецепт! Спасибо! ......

Хлебная запеканка. Быстрый и очень вкусный завтрак "из того, что было"!


Эта простая запеканка может стать хорошим сытным завтраком, в свое время была студенческим ужином, а для кого-то может стать хорошим способом утилизации остатков продуктов в холодильнике. Здесь приведу принцип приготовления, а наполнители можете варьировать на свой вкус...
читать рецепт

Колдуны.
 

Ингредиенты.

• Картофель — 1 кг
• Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
• Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука
• Сыр (твердый) — 100 г
• Масло растительное — 50 г
• Соль
• Перец

Рецепт ""Колдуны""

Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.

Читать далее...

Самодельное мороженое из одного ингредиента
 

 

Читать далее...

Мясные котлеты "Без Мяса"

1. Подобных рецептов очень много. Покажу тот, который делаю я.
Что надо: 3 луковицы, 6 столовых ложек манной крупы, 3 яйца, бульоны: либо куриный, либо мясной, либо грибной.

Приготовление>>>

Готовим в горшочках... 17 рецептов

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

Все о горшочках. Полезные советы