Этот способ нарезки моркови мне подсказал один корейский блогер, за что ему огромное спасибо. Частенько смотрю корейские рецепты, очень нравится, как они готовят и делают красивые съёмки. Вот никогда бы не додумалась, что так можно нарезать морковь. 😂Находчивые они!

У меня нет специальной тёрки для корейской моркови (не так часто её готовлю), а иногда так хочется сделать этот салатик! И вот такой простой способ нарезки как никогда кстати.

"Рыбные хвостики" - оригинальная и вкусная закуска

Иногда можно только позавидовать фантазии хозяек на приготовление вкусных и оригинальных блюд. Как например, закуска "Рыбные хвостики". Честно признаюсь, вряд ли бы я додумалась до этого:). Но благодаря интересным идеям можно сейчас приготовить и нам. Готовятся "хвостики" из вафельных коржей, для начинки используются смесь риса и рыбных консервов (если не знаете, что с ними готовить, данный рецепт будет вам в помощь). А чтобы начинка была сочной и ароматной добавить пассерованный лук и зелень. Захотелось попробовать приготовить? Тогда быстрее сохраняйте рецепт в кулинарную копилку.

Закуски к пиву

Паштет домашний! По утрам с чашкой горячего чая или кофе обязательно хочется съесть вкусный бутерброд. Желательно, чтобы он еще и был питательным и полезным.

Для таких случаев есть отличный пошаговый рецепт приготовления паштета, который подходит по всем параметрам – и вкусный, и полезный, и питательный.

Читать далее

Баклажаны с чесноком

ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

На новогодний стол каждая хозяйка хочет приготовить что-то символическое. 2020 год будет годом крысы по восточному календарю. Предлагаю приготовить к этому замечательному празднику очень простую и недорогую закуску «Мышки» из крабовых палочек. Эта закуска непременно станет отличным украшением праздничного стола, что точно оценят ваши гости. Для наглядности сам рецепт приготовления закуски я опишу пошагово и с фото. По желанию плавленый сырок можно заменить на твердый сыр. Также в рецепт можно добавить еще вареное яйцо. В качестве соуса советую взять домашний майонез. Ингредиенты: - крабовые палочки – 180 г; - плавленый сырок – 150 г; - чеснок – 1 зубок; - майонез – 3 ст. ложки. Для начала взять все необходимые ингредиенты по списку: крабовые палочки, плавленый сырок, чеснок и майонез. Крабовые палочки немного подморозить, чтобы их удобно было натереть на терке. Плавленый сыр натереть на крупной терке Замороженные крабовые палочки натереть на средней терке, оставив одну палочку целой (из нее можно сделать хвостики мышкам). 2/3 части тертых крабовых палочек добавить к натертому сырку. Остальная часть крабовых палочек будет для обваливания при формировании мышек. Чеснок пропустить через пресс и добавить вместе с майонезом к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешать до однородной массы. Отправить готовую массу в холодильник на 1 час. Затем из массы плавленого сырка и крабовых палочек слепить овалы в виде тельца мышек и обвалять в остатках тертых крабовых палочек. Выложить заготовки на тарелку. Глазки мышкам сделать с помощью перца горошком, хвостики из оставшейся крабовой палочки, а ушки из тонкой морковки или из редиса (либо вырезать из твердого сыра). Закуска «Мышки» из крабовых палочек готова. При подаче на тарелочку можно выложить еще кусочки сыра и зелени. Приятного аппетита! источник

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":

Серия сообщений "ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ":

Чумовая закуска! Любители баклажан и остренького - оценят! Отлично готовить для гостей, т.к. плюсы - делается заранее, и...с водочкой..ммм...как идёт...))) А ещё к мясу хорошо, курице, пюрешке, к рису, да просто с лепёшечкой...а ароматище какой, когда холодильник открывается..сразу аппетит разыгрывается!))
Готовьте, пока сезон овощей не закончился! Да, и в холодильнике простоит достаточно долго, одну-две недели - это точно!
Ингредиенты:
• Баклажаны - 1 кг.,
• Перец болгарский (красный, желтый) - 1 кг.,
• Укроп - небольшой пучок,
• Петрушка - небольшой пучок,
• Чеснок - 1 головка
• Маринад:
• Вода - 350 мл.,
• Соль крупная - 1 ст.л.,
• Сахар - 2 ст. л.,
• Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
• Масло растительное - для обжаривания баклажан.

Приготовление:
1. Перцы почистить, промыть, обсушить, разрезать на 4 части - если крупные, если мелкие - на 2 части.
Положить их на противень, смазать кисточкой растительным маслом, запечь в духовке при 180-200 гр. до румяной корочки.
Баклажаны помыть, обсушить, нарезать кольцами, шириной 1-1,5 см., обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
Зелень и чеснок мелко нарубить.
2. В удобную широкую эмалированную кастрюльку (или пластиковый контейнер) сложить овощи слоями: баклажаны-зелень-перцы-зелень и т.д.
3. Овощи залить готовым охлаждённым маринадом.
Для маринада: в кипяченную воду комнатной температуры (или бутилированную) добавить соль, сахар, уксус - всё перемешать до растворения, и залить этим маринадом овощи.
Остывшие овощи закрыть крышкой, убрать в холодильник, дать настояться 24 часа - и можно есть.

Мгновенная закуска из баклажанов с помидорами украсит любой стол! Это очень вкусно, быстро, просто, к тому же очень красиво! Порадуйте себя и своих гостей!

Рецепт: баклажаны - 3 шт. помидоры - 400 г базилик свежий - 50 г чеснок - 2 зуб. масло растительное (у меня оливковое) тимьян сушеный - 1/2 ч.л. орегано сушеный - 1/3 ч.л. соль

Чудесные коржики!
Солененькие, хрустящие, очень вкусные! 
Всем понравились, особенно детям. :))

180 г пшеничной муки
70 г кукурузной муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
100 г сливочного масла
70 г натертого сыра чеддер
100 мл молока

Смешать пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель и соль.
Добавить размягченное масло и смешать до образования мелкой крошки.
Сыр натереть на крупной терке и смешать с мукой и маслом.
Добавить молоко, замесить некрутое тесто.
При необходимости добавить еще молока.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной 1 – 1,5 см.
При помощи формочек для печенья вырезать фигурки из теста.
Выложить коржики на смазанный растительным маслом противень
и выпекать 8-10 минут при 200 градусах.

Рецепт из книги «Домашнее печенье и пряники» изд. Эксмо.

http://bigmir81.livejournal.com/348434.html

Кулинарочки мои,предлагаю вам приготовить вкуснейший паштет из печени.Очень необычно и вкусно.