Предлагаю вам приготовить салаты под маринадом. Они пикантны и вкусны.


Для заливки вам понадобится соус, который называется «дрессинг». Этим словом обозначают заправки, придающие салатам особые вкусовые качества – пикантность, сочность, сладость и т.д.

Приготовление маринада (дрессинга)
Сначала расскажу, как приготовить маринад (дрессинг). Заранее его не делайте, так как овощи им заливают в кипящем виде. Поэтому дрессинг готовьте, когда овощи уже полностью подготовлены.

Итак, для приготовления маринада возьмите 0,5 стакана растительного масла (оливковое брать не советую, у него специфический вкус, а здесь нужно масло с нейтральным вкусом). Далее, вам понадобится 1/4 стакана яблочного уксуса (вместо него можно взять винный уксус, а вот обычный спиртовой слишком резкий). Еще вам нужно 1/3 стакана сахарного песка и 2 ст. ложки воды.
Смешайте все эти компоненты в ковшике, добавьте туда 5-6 лавровых листьев и несколько горошин перца.

Подготовьте овощи (об этом см. ниже), положите их в эмалированную миску или кастрюлю, желательно низкую и широкую.

Затем вскипятите маринад (дрессинг) и сразу, в кипящем виде, залейте им подготовленные овощи. Перемешайте их и попробуйте. Если не хватает соли или сахара, добавьте немного.

Затем поставьте на овощи гнет. Это можно сделать так. Накройте овощи плоской тарелкой или блюдцем, а сверху поставьте литровую банку с водой (можно взять двухлитровую пластиковую бутыль из-под кваса и пр.).

Пусть салат стоит так 10-12 часов при комнатной температуре. Он пустит сок, это нормально. После этого снимите гнет, разложите салат по небольшим банкам вместе с соком и поставьте в холодильник.

Вы спросите: на какое количество овощей хватит этого маринада? Я готовлю эти салаты на глаз. Если беру капусту, то это количество маринада уходит на половину небольшого кочанчика. Теперь вы получили примерное представление о пропорциях.

Капуста с морковью и болгарским перцем
Очень хороший салат получается из смеси капусты, моркови и сладкого перца. Капуста в нем должна преобладать. Моркови должно быть немного, чтобы она лишь оттеняла вкус. Сладкий перец кладется для красоты, чтобы придать салату яркость, поэтому берите красный или оранжевый.

Капусту тонко нашинкуйте, посолите, затем пожмите рукой, чтобы она стала мягкой. До «тряпочного» состояния жать не надо. Если капуста твердая, помять надо больше, если молодая и нежная, то чуть-чуть.

Морковь натрите на крупной терке. Сладкий перец почистите и нарежьте квадратиками 1 х 1 см. Теперь соедините все овощи и перемешайте. Вскипятите маринад и залейте им овощи. Далее поставьте гнет и делайте, как сказано выше.

Морковь с луком
Пикантный салат получается из моркови с луком. Он чем-то напоминает корейскую морковь.
В этом салате морковь должна преобладать. А лук добавляется для того, чтобы оттенить вкус салата, поэтому его должно быть немного.
Натрите морковь на крупной терке. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Смешайте, посолите. Для усиления сходства с корейской морковью можно добавить сухую приправу: карри или хмели-сунели.
Перемешайте овощи, залейте кипящим маринадом и поставьте гнет.

Морковь с редькой
Можно разнообразить вкус морковного салата, заменив лук редькой. Лучше всего подойдет сорт «дайкон» – удлиненные плоды белого цвета. Также можно использовать маргеланскую редьку со светло-зеленой кожурой. Черная редька не годится, она слишком острая для этого салата.
Редьки надо взять немного, лишь для обогащения вкуса.

Натрите морковь и редьку на крупной терке. Посолите, добавьте сухие приправы (по желанию). Залейте горячим маринадом и поставьте под пресс.

Сколько можно хранить
Хотя для приготовления этих салатов используется уксус, они не предназначены для слишком долгого хранения. Их можно хранить в холодильнике максимум 3 недели. Поэтому не увлекайтесь и не готовьте слишком много. Сделайте столько, сколько сможете съесть за этот срок. Впрочем, долго они стоять не будут, они слишком вкусны и пикантны.
Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=16605

Фото: Nataliya Arzamasova/Rusmediabank.ru
Что первое приходит нам всем на ум, когда мы думаем о выпечке, а вернее о выпечке из дрожжевого теста? Могут промелькнуть мысли о воздушном хлебе, ароматных булочках, пирожках в духовке или на сковороде, пряниках, пышных пампушках и т. д. Но мало кто знает, что из опарного теста можно приготовить немало блюд, которые могут не только выпекаться в духовом шкафу или жариться на сковороде, а готовиться на пару.

Как приготовить воздушное дрожжевое тесто
- 900 г муки;
- 11 г сухих дрожжей;
- 2 яйца;
- 0,5 л воды;
- 30 мл растительного масла;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ст. ложка сахара.

Муку соединить с дрожжами, солью и сахаром, перемешать. В отдельную емкость налить воду, добавить яйцо и взбить массу вилкой. Продолжая взбивать влить масло. В жидкие ингредиенты в несколько приемов добавить муку с дрожжами. Вымесить тесто, оно должно получиться эластичным и мягким, слегка прилипать к рукам. Переложить его в полиэтиленовый пакет и убрать на 40 минут в холодильник. Затем тесто переложить в теплое место и дать подняться.

Из готового теста получается пышная и практически невесомая выпечка. При обработке паром тесто увеличивается в 2 раза, так что стоит учесть, что размещать изделия в пароварке или мантоварке нужно на значительном расстоянии друг от друга.

Пигоди
Пигоди, это корейские пирожки, чаще всего небольшого размера, изготавливаемые из дрожжевого теста, и выпекаются они преимущественно на пару. Основная начинка таких пирожков, это мелко нашинкованная капуста и мясо, последнее может быть рубленное или перемолотое. Специй в начинку, как правило, добавляется не много, хоть корейцы и любители всевозможных разнотравий, но в мясо для пигоди они предпочитают добавлять только душистый перец.

Как уже говорилось, пигоди относятся к корейской кухни, но популярны они и на Дальнем востоке, Узбекистане, Казахстане и Сахалине, где они получили свое второе название пян-се, а вот в Южной Корее принято их называть ванманду, что в переводе означает королевский пельмень. В России же эти пирожки именуются как пигоди или пигодя.

Для приготовления пигоди понадобится дрожжевое тесто, по выше описанному рецепту, на 14 штук рассчитано около 1 кг. Но все зависит от размера самих пирожков, кто то любит побольше, кто то ограничится небольшими порциями.

Начинка

Чаще всего у корейцев в начинку для паровых пирожков идет говядина и свинина. Курицу используют крайне редко, считается, что куриное мясо недостаточно сочное для пигоди. Но, если смешать свинину и мясо птицы, то получается довольно неплохой дуэт и по вкусу, и по сочности.

Мясо мелко рубим или перемалываем. Капусту необходимо как можно мельче нашинковать, так она даст больше сока и лучше пропарится. Ко всем ингредиентам добавляем нарезанный мелко лук, тщательно солим, перчим и перемешиваем. Фаршу можно дать немного постоять, чтобы успел пропитаться солью и перцем, так он будет ароматнее в готовом блюде.

Из теста формируются небольшие колобки, раскатываются лепешками, примерно, как для мантов. На середину лепешек выкладывается начинка. Залепить концы пирожков можно тоже разным способом, здесь кому как удобно. Можно собрать их юбочкой и в середине несколько раз скрутить, получится форма хинкали, можно сформировать пирожок в форме звездочки или же защипать края косичкой, как традиционные пирожки.

Сформованные пигоди выложить на листы пароварки или мантоварки, предварительно смазанные сливочным маслом. Здесь пирожкам необходимо постоять минут 5-10, чтоб тесто немного увеличилось в объеме. Готовятся пигоди примерно 45-50 минут.

Манты-розочки с тыквой
Кто не любит манты? Манты любят все! Мы готовим их на праздники, для гостей, или просто на семейный ужин. Всеми любимое блюдо можно немного разнообразить не только вкусом, но и видом, а так же видоизменить рецепт теста, попробовав приготовить его не из пельменного теста, а из дрожжевого.

Кстати, данное блюдо заимствовано нами у народов Центральной Азии, оттуда, откуда и сами манты. Сами же Казахские повара не считают, что шаблоном мантов является прямоугольная форма, а основным ингредиентов должно быть именно мясо. Потому, всячески пытаются разнообразить свои блюда различными начинками, вкусами, формами и техникой приготовления.

Начинка

Для начинки данных мантов рубленное мясо не подойдет, потому готовим фарш. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец. На 500 г фарша понадобиться столько же тыквы. Тыкву натираем на мелкой терке и вмешиваем в фарш.

Тесто нужно раскатать тонко в большой и широкий пласт. Затем нарезать полосками шириной в 8-10 см. На половину каждой полоски на край выкладываем начинку, а второй половиной (краем) накрываем. Далее сворачиваем нашу розочку рулетом и ставим ее на закрытый край. Таким образом все розочки выложить в смазанную сливочным маслом мантоварку. Готовятся розочки 40-45 минут.

Баоцзы с пекинской капустой
В исторических трудах кухни Китая упоминается, что изобретателем этого блюда является государственный деятель и военный стратег Чжуге Лян. В то время, из-за вспыхнувшей эпидемии чумы воины не переживали суровых условий и гибли один за другим. По приказу Чжуге Лян было изготовлено незамысловатое блюдо из воды, муки и мясной начинки, часть которого была отдана богам в жертву, а остальное солдатам. Таким образом, считается, что именно это блюдо спасло войско от гибели.

Вряд ли баоцзы в наши дни является панацеей, но вкусным и незаурядным блюдом точно. По традициям Китая считается, что это блюдо нужно употреблять на завтрак, на их взгляд оно весьма легкое, но в то же время питательное.

Начинка

Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленый лук, тщательно перемешать. Отдельно нарубить пекинскую капусту, помять и посолить. Через 10 минут капусту отжать от сока, и смешать с фаршем.

Из теста сформовать лепешки, на них выложить начинку и концы собрать в юбочку так, чтоб в центре осталось отверстие. Это удобно тем, чтоб в эти отверстия наливать соус. Выложить баоцзы в мантоварку, листы которой смазать маслом. Время приготовления пирожков 40-45 минут.

Для выпечки из дрожжевого теста на пару всегда используйте свежеприготовленное тесто. Заготовки впрок дело, конечно, полезное, но после заморозки тесто уже никогда не будет пышным, а ваши блюда не приобретут воздушности.

Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=21794

Фото: yelenayemchuk/Rusmediabank.ru
В продаже есть много разнообразных соусов: кетчуп, майонез, соевый соус, горчица, хрен и т. д. Но иногда очень хочется приготовить что-то свое, домашнее. Домашние соусы не только вкусны и аппетитны, у них есть еще одно ценное качество: они полностью натуральны и не содержат пищевых добавок.

Пикантный соус из помидоров, сладкого и острого перцев
Вам понадобится

• 2,5 кг помидоров;
• 0,5 кг сладкого болгарского перца (желательно красного или оранжевого цвета);
• 1 маленький стручок перца чили (не переборщите, иначе вкус соуса будет слишком жгучим);
• 50 г столовой зелени (укроп, петрушка, базилик);
• 4 ст. ложки сахара;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль и черный перец по вкусу.

Как его нужно готовить

Сполосните помидоры и разрежьте их на части (белые части, оставшиеся от стебля, удалите).
Сладкие перцы тщательно вымойте. Вырежьте по кругу семенные коробочки и выньте их.
Вымойте перчик чили. Отрежьте хвостик, удалите семена.
Теперь пробейте нарезанные помидоры блендером (или пропустите через мясорубку).

После этого добавьте в помидорную массу растительное масло и перемешайте. Положите массу в кастрюлю, поставьте на плиту и тушите в течение 20 минут на медленном огне.
За это время мелко нарежьте сладкий перец и перец чили и тоже измельчите. Вымойте зелень и мелко нашинкуйте.

Теперь добавьте в кастрюлю с помидорной массой измельченные сладкий перец и чили. Тушите все вместе на медленном огне еще 20 минут. Добавьте туда сахар и соль и тушите еще 15 минут. При желании можно всыпать немного черного перца (не обязательно).

Наконец, добавьте в кастрюлю, размешайте и тушите еще в течение 5 минут.

После этого охладите готовый соус. Попробуйте. Если нужно, добавьте соль, сахар. Разложите по банкам с завинчивающимися крышками или наполните соусом стерилизованные банки. Храните в холодильнике.

Джем из сладкого и острого перца и яблок
Вам понадобится

• 0,5 кг сладкого болгарского перца (красного или оранжевого цвета);
• 4 маленьких острых перчика чили;
• 1 большое яблоко кислых сортов (симиренко, антоновка, гренни смит);
• 1 крупная красная репчатая луковица;
• 3 дольки чеснока;
• 1 лимон;
• 1 стакан сахарного песка.

Как его нужно готовить

Сполосните сладкий перец и перчик чили. Очистите от семенных коробочек, перегородок и семян.
Очистите луковицу и разрежьте ее пополам.
Положите эти овощи на гриль. Если его нет, отправьте их в хорошо разогретую духовку, предварительно застелив противень пекарской бумагой.
Запекайте овощи, пока на кожице перцев не появятся подпалины.
Важное замечание: перец чили и лук пекутся быстро, поэтому их надо вынуть раньше. А сладкий перец печется дольше.

Вынув сладкий перец из духовки, положите его в полиэтиленовый пакет и плотно завяжите. Пусть он лежит там 20 минут, после этого с него легко можно будет снять кожицу.
Из перчиков чили выньте мякоть чайной ложкой. Кожицу выбросите.
С луковицы снимите самый верхний слой, он жесткий.

Сполосните яблоко, очистите шкурку и выньте сердцевину. Мякоть нарежьте.
Положите в кастрюлю сладкий перец и перец чили, яблоко, лук, измельченный чеснок. Всыпьте сахар, выдавите лимонный сок и добавьте туда же.

Пробейте все блендером, пока масса не станет однородной.
Попробуйте. Если не хватает кислоты, влейте туда еще немного лимонного сока, сухого вина или яблочного уксуса.

Поставьте кастрюлю на огонь, дайте джему закипеть и тушите на медленном огне около 40 минут, пока джем не уварится и не загустеет.
После этого охладите его, разложите по банкам с завинчивающимися крышками и держите в холодильнике.


© Torsten Schon/Rusmediabank.ru

Гуакамоле: мексиканский соус из авокадо
Вам понадобится

• 4 авокадо;
• 1 лайм (для получения сока);
• 50 г кинзы (можно заменить укропом, петрушкой);
• 2-3 дольки чеснока;
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• соль и черный перец по вкусу.

Как его нужно готовить

Сполосните плоды авокадо (очищать шкурку не надо).
Затем разрежьте каждый плод пополам и выньте косточки, они ядовиты.
Ложкой вынимайте из плодов мякоть и кладите в отдельную миску.
Измельчите чеснок и добавьте к мякоти авокадо.
Выжмите сок из лайма и влейте туда же.

После этого тщательно разомните массу вилкой, пока она не станет однородной, как крем.
Теперь мелко-мелко нашинкуйте кинзу (или другую зелень, которую вы любите).
Всыпьте нарезанную зелень в массу, всыпьте туда соль, черный перец и влейте оливковое масло. Тщательно перемешайте.
Соус гуакамоле готов.

Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=21723

Консервированная кукуруза всегда есть в продаже. Это недорогие консервы с хорошим вкусом, которые прекрасно подходят для приготовления разнообразных салатов. Важно и то, что кукуруза — это одна из немногих культур, которая практически не теряет своих полезных качеств в процессе консервирования.

Возможно, у вас есть свои любимые сорта, каждый выбирает на свой вкус.


С морковью и маринованным огурцом
— 1 стакан консервированной кукурузы;
— 1 средняя морковь;
— 1 маринованный огурец;
— 2 ст. ложки майонеза;
— 0,5 ч. ложки сахарного песка;
— 3 веточки укропа;
— соль, перец.

Сварите морковку, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Маринованный огурчик тоже нашинкуйте кубиками.

Отцедите кукурузу от жидкости, затем соедините ее с морковью и огурцом. Сделайте заправку из майонеза, смешанного с сахаром. Залейте салат соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Мелко нарежьте укроп и посыпьте салат сверху (укропа не должно быть слишком много, он нужен лишь для украшения). Желтая кукуруза и оранжевая морковь хорошо сочетаются по цвету, зеленый укроп придает блюду дополнительную яркость.

Со сладким перцем и брынзой

— 1 стакан консервированной кукурузы;
— 1 сладкий перец красного цвета;
— 1 сладкий перец зеленого цвета;
— 2 ст. ложки майонеза;
— 30 г брынзы;
— соль, перец, сухая приправа.

Сладкие перцы помойте и освободите от семян, затем нарежьте квадратиками 5 х 5 мм. Соедините нарезанные перцы с кукурузой. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите, можно добавить приправу карри, она сюда хорошо подходит. Брынзу раскрошите вилкой на мелкие кусочки и посыпьте салат сверху.

Сочетание желтой кукурузы, красного и зеленого перца делает салат ярким, нарядным. Благодаря перцам, вкус салата получается сочным, а брынза придает ему пикантность.

С рисом и куриным филе

— 1 стакан консервированной кукурузы;
— 0,5 стакана вареного длиннозернистого риса;
— 200 г куриного филе;
— 1/4 луковицы;
— 3 ст. ложки майонеза;
— 1 ч. ложка яблочного уксуса (или лимонного сока);
— соль, перец.

Этот сытный калорийный салат может служить основным блюдом для ужина.

Сварите рис (не переваривайте, салат будет вкуснее, если зернышки будут чувствоваться). Куриное филе также отварите или спассеруйте на сковороде до готовности. Остудите мясо, нарежьте кубиками 1х1 см. Лук нарежьте кусочками 3х3 мм (он придаст блюду остроту и пикантность). Соедините все компоненты.

Теперь сделайте заправку. Смешайте майонез с яблочным уксусом или лимонным соком. Залейте салат соусом. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

С фасолью и шампиньонами

— 1 стакан консервированной кукурузы;
— 1 стакан консервированной белой фасоли (красная не подходит);
— 4 целых шампиньона;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 1 ст. ложка яблочного уксуса (или лимонного сока);
— 1 ч. ложка сахара;
— несколько веточек зеленого лука;
— соль, перец.

Благодаря фасоли и шампиньонам получается достаточно сытное блюдо, которое, как и предыдущее, можно подавать на ужин. Внимание: шампиньоны здесь используются в сыром виде, перед этим их надо вымыть в холодной воде и обсушить. Вы удивитесь, насколько вкусны сырые шампиньоны, кстати, в европейской кухне их чаще всего используют именно сырыми.

Отцедите белую фасоль от жидкости. Шампиньоны нарежьте пластинками удобного размера (не мельчите). Соедините кукурузу, фасоль и шампиньоны.

Сделайте заправку. Смешайте растительное масло (кто любит, можно взять оливковое) с яблочным уксусом или лимонным соком. Добавьте сахар. Залейте салат соусом. Посолите, поперчите, размешайте. Нарежьте зеленый лук тонкими колечками и посыпьте салат сверху.

С ветчиной и зеленым луком

— 1 стакан консервированной кукурузы;
— 100 г ветчины;
— 1-2 хрустящих маринованных огурчика;
— 2 ст. ложки майонеза;
— несколько веточек зеленого лука;
— соль, перец.

Нарежьте ветчину и огурцы небольшими кубиками. Соедините их с кукурузой. Заправьте салат майонезом. Посолите, поперчите, размешайте. Зеленый лук нашинкуйте тонкими колечками и посыпьте салат сверху. Вместо лука можно использовать молодую петрушку.

С крабовыми палочками и сыром

— 1 стакан консервированной кукурузы;
— 8 шт. крабовых палочек;
— 1 средняя морковь;
— 100 г твердого сыра;
— 2 ст. ложки майонеза;
— соль, перец.

Салат с крабовыми палочками известен давно. В 90-е годы хозяйки им увлекались и готовили его к праздничному столу в разных вариантах.

Крабовые палочки содержат сурими, который представляет собой фарш из мелко изрубленного мяса рыбы, чаще всего, минтая, скумбрии и т. п. Для получения этого фарша мясо рыбы сначала перемалывают, а затем замораживают. В сурими добавляют красители и специи и используют его для имитации различных морепродуктов, в частности, крабового мяса.

Так что крабовые палочки — это натуральный рыбный продукт. Чем выше в нем процент фарша сурими, тем он качественнее. Кстати, сурими — это давнее японское изобретение, упоминания о нем встречаются еще в XI веке.

Сварите морковь, почистите и нарежьте кубиками. Разморозьте крабовые палочки и тоже нарежьте кубиками. Сыр натрите на терке. Соедините все компоненты с кукурузой и заправьте салат майонезом. Посолите, поперчите и тщательно размешайте.
Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=19848

Обращаю внимание стройнеющих: в кексе нет ни грамма масла, и продуктов вообще минимум, еще и очень бюджетный вариант:))
Кекс получается очень ароматный, солнечный, яркий, как будто с цукатами, рекомендую!


Вам потребуется:

1 апельсин
3 яйца
3/4 стакана сахарного песка
1/2 стакана муки
1/2 ч л разрыхлителя
щепотка ванилина
3/4 стакана изюма, предварительно замоченного в алкоголе (по желанию)

Как готовить:

1. Апельсин(целый, вместе с кожурой) поместить в маленькую кастрюльку с водой, довести до кипения, проварить 5 минут, снять с огня, воду слить, апельсин немного остудить.

2. Духовку включить на 180С. Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки.
Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы (минут 10). Затем аккуратно ввести в эту смесь просеянные вместе муку, разрыхлитель и ванилин.

3. Апельсин разрезать на 6 частей, перемолоть в блендере до состояния пюре. Ввести апельсиновое пюре в тесто.

4. Изюм просушить, обвалять в муке, ввести в тесто в самую последнюю очередь.

5. Тесто вылить в форму, поставить в уже разогретую духовку на 45 минут, до сухой спички.
Полностью остудить на решетке, при подаче можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Мне кажется, что первая часть русской пословицы – «Хоть горшком назови, но в печь не ставь» очень подходит для такого итальянского блюда как лазанья.

Изначально слово «лазанья» – «lasanum» обозначало «котёл для приготовления пищи» или позднее кастрюлю для этих же целей. Название посуды для приготовления блюда закрепилось и за самим блюдом.

И итальянское «lasagna» по утверждению учёных происходит от греческого «λάσανα» – «ласана» или «λάσανον» – «ласанон» – в переводе на русский – «выставлять на горшок» или «горячие пластины».

По другой версии слово «lasagna» происходит от греческого λάγανον – «лаганон» — вид плоской листовой пасты из теста. Иногда лазанью называют сладким или кислым пирогом из макарон…

Сначала лазанья представляла собой круглую плоскую лепёшку из пшеничного хлеба. Пекли её древние греки.

Древние римляне, как и многое другое, переняли рецепт её приготовления от греков, но стали резать лепёшку на полосы, назвав lagani, то есть, присвоив изделию множественное число.

В некоторых областях Италии и в наши дни широкую плоскую пасту, которую в остальном мире называют тальятелле, продолжают звать – лагана.

Несмотря на то, что слово греческое, родиной лазаньи считают Италию.

Однако лазанья уже давно завоевала сердца не только обитателей всех уголков Италии, но и всего мира. И что интересно, некоторые народы, например, скандинавы и англичане не могут смириться с тем, что лазанья итальянка. Они продолжают копаться во всевозможных исторических документах, пытаясь найти доказательства того, что лазанью изобрели они.

Так англичане утверждают, что блюдо идентичное лазаньи под названием «loseyns» – «лазан» существовало в XIV веке при дворе короля Ричарда II. И всех заинтересовавшихся этой версией посылают! В Британский музей, где рецепт английской лазаны записан в одной из первых английских поваренных книг – «Forme of Cury».

Итальянцы естественно были возмущены англосакской самоуверенностью. Итальянское посольство в Лондоне сделало официальное заявление: «Независимо от того как называлось это старинное английское блюдо, но это точно не было той лазаньей, которую делаем мы».

А скандинавы уверяют, что ещё в кухне викингов существовало блюдо «langkake», которое похоже на лазанью. Это блюдо состоит из хлебных лепешек, прослоённых мясным соусом и сыром.

В XVI веке рецепт лазаньи попал в Польшу, и гордые поляки изобрели лазанки.

В наши дни лазанья представляет собой блюдо, состоящее из нескольких слоёв высушенного, а затем сваренного или запечённого теста из пшеничной муки, которое переложено несколькими чередующимися начинками из мяса, гусиной печёнки, морепродуктов, овощей, грибов.

Тесто готовится из тех же ингредиентов и по тому же рецепту, что и лапша, только из него делают округлые или прямоугольные лепёшки.

Начинки поливают соусом, как правило – бешамель. Иногда вместо соуса кладут кусочки сливочного масла. Блюдо посыпают тёртым сыром и запекают в духовке.

Блюдо чем-то похоже на запеканку. Только продукты не смешиваются все вместе, а располагаются слоями. Верх фабричной лазаньи гофрируется.

Дома можно приготовить лазанью с любыми начинками, не ограничивая полёт своей фантазии.

Лазанья по-венециански

Вам потребуется:

- 300 г пшеничной муки + ещё немного муки;
- 600 г филе цыплёнка или куриной грудки;
- 3 яйца;
- 250 г шпината;
- 150 г помидор;
- 2 репчатые луковицы;
- 100 г сыра;
- 100 г сливочного масла;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Шпинат потушить в небольшом количестве воды, протереть через сито, остудить.

Муку насыпать горкой, сделать углубление и положить туда шпинат, добавить яйцо, соль, замесить тесто, как для лапши, раскатать пластами и дать немного подсохнуть. Потом нарезать полосками шириной в 1см и длиной в 1 см. Отварить их в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.

Филе цыплёнка нарезать маленькими кусочками, поджарить в масле, добавить измельчённый репчатый лук, подрумянить, добавить обжаренную заранее на сухой сковороде муку и измельчённые помидоры, посолить, добавить бульон или воду и тушить до мягкости мяса на небольшом огне. Соус не должен быть слишком густым.

Пластины лазаньи слегка обжарить на масле, выложить на тарелку, поперчить, посыпать тёртым сыром.
Мясной соус со сковороды подать отдельно в соуснике.

Лазанья с шампиньонами

Вам потребуется:

- 250 г готового теста для лапши;
- 250 г шампиньонов;
- 300 г помидоров;
- 1 большая банка консервированного зелёного горошка или 2 маленьких;
- 200 г сыра;
- 200 мл сливок;
- 250 г репчатого лука;
- 1-2 моркови;
- 100 г зелёного лука;
- 10 г зелени укропа;
- 10 г зелени петрушки;
- 2 ст. ложки муки;
- сливочное масло;
- растительное масло;
- щепотка мускатного ореха;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук измельчить, обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные грибы, нашинкованную мелко морковь, зелёный лук и всю зелень, чеснок, протушить на медленном огне. Добавить 1 ст. ложку муки, измельчённые помидоры, томат-пасту, зелёный горошек, мускатный орех, посолить, поперчить, добавить немного воды, протушить.

Приготовить соус – обжарить 1 ст. ложку муки на сливочном масле, добавить натёртый сыр, сливки.

В форму для запекания выложить приготовленное тесто, на него – тушёные грибы и овощи со сковороды, залить сырным соусом. Выпекать в предварительно разогретой духовке на среднем огне примерно 45-50 минут.

Лазанья из овощей

Вам потребуется:

- 5 готовых пластин лазаньи;
- 6-7 помидоров;
- 2 репчатые луковицы;
- 1 средний баклажан;
- 2 средних кабачка (кабачков и баклажанов вместе не должно быть больше 400 г);
- 100 г сыра;
- 15 г зелени базилика;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Пластины лазаньи отварить и подсушить.
Кабачки и баклажаны запечь в духовке, очистить, мелко нарезать. Лук измельчить и обжарить у растительном масле. Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на тёрке.

Разогреть духовку и положить на дно формы для запекания , смазанной маслом, половину кабачков и баклажанов.

Сверху слоями половину пластин лазаньи, перекладывая их половиной лука и помидоров, сверху – оставшиеся кабачки и баклажаны, накрыть оставшимися пластинами, проложенными луком, потом – помидоры, посыпать сыром, измельчённым базиликом, поперчить и поставить запекаться в духовку.
Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=16332

1) Сахарное печенье Снежинки

Ингредиенты:
● 3 чашки (390 грамм) муки
● 1/2 чайной ложки соли
● 1 чайная ложка соды для выпечки
● 1 чашка ( 227 грамм ) сливочного масла, комнатной температуры
● 1 чашка (200 грамм) сахара
● 2 больших яйца
● 2 чайные ложки чистого экстракта ванили

Королевская глазурь из яичных белков:
● 2 больших (60 грамм) яичных белка
● 2 чайные ложки лимонного сока
● 3 чашки (330 грамм) просеянной сахарной пудры

Королевская глазурь из безе порошка:
● 4 чашки (440 грамм) просеянной сахарной пудры
● 3 столовые ложки (30 грамм) безе порошка
● 1/2 чайной ложки миндального экстракта (опционально)
● 1/2 стакана - 3/4 стакана ( 120 - 180 мл) теплой воды
● Пищевые красители

Приготовление:
Приготовить печенье: В отдельной миске перемешать муку, соль и пищевую соду. Взбить масло и сахар до светлой пены (около 3 минут). Добавить яйца и ванильный экстракт, взбить. Всыпать мучную смесь и перемешивать до получения гладкого теста. Разделить тесто пополам и завернуть каждую половину в полиэтиленовую пленку. Поставить в холодильник на час.Разогреть духовку до 180 С. Застелить два противня пергаментной бумагой.

Вынуть половину охлажденного теста из холодильника и, на слегка посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто пластом толщиной 0.5-1 см. Вырезать снежинки и переложить на противень. Поместить противень в холодильник примерно на 15 минут, чтобы еще раз охладить тесто.Выпекать печенье в течение примерно 8-10 минут (в зависимости от размера) или пока края не начнут золотиться. Вынуть из духовки и дать печенью остыть. Повторить с оставшимся тестом.

Для королевской глазури с яичными белками: Взбить яичные белки с лимонным соком. Добавить просеянную сахарную пудру и взбить на низкой скорости до получения однородной массы. При необходимости, чтобы получить нужную консистенцию, добавить немного больше сахара или воды. Добавить пищевой краситель, перемешать. Королевская глазурь должна быть использована немедленно, так как она твердеет при контакте с воздухом.

Для королевской глазури из порошка безе: Перемешать сахар и порошок. Добавить воду и взбивать на высокой скорости, пока смесь не станет глянцевой ( около 5 минут ). Добавить пищевой краситель. Покрыть печенье глазурью с помощью силиконовой кисточки или кондитерского мешка, по желанию украсить пищевыми бусинами. Оставить печенье на ночь. чтобы глазурь полностью застыла.Сахарное печенье может храниться несколько дней в герметичном контейнере. Желательно переложить его слоями пергаментной или вощеной бумаги.

2) Новогодние пряники: Имбирные человечки


Ингредиенты:
● мед 250 г
● сахар 250 г
● вода 200 мл
● мука 700 г
● корица 1/4 ч.л.
● молотый имбирь 1 ч.л.
● молотая гвоздика щепотка
● молотый кардамон щепотка
● соль щепотка
● сода или разрыхлитель 8 г

Приготовление:
Мед, сахар и воду отправить в кастрюлю и поставить на плиту. Непрерывно помешивая, готовить на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.Кастрюлю снять с огня, добавить щепотку соли и дать остыть сиропу при комнатной температуре. В это время просеять муку и соду. Остывший сироп добавить к муке и хорошо вымесить с помощью деревянной лопатки. Тесто выложить на стол, собрать его в шар, плотно обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 дня.

Готовое тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой, раскатать пласт толщиной 5-7 мм и вырезать формочками фигурки. Выложить на выстеленный бумагой противень для выпечки, смазать пряники водой и оставить на 10 минут. Это нужно для того, чтобы пряники во время выпечки не уменьшились в размере и остались правильной формы. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 С 12-15 минут. Остывшие пряники украсить белой сахарной глазурью. Готовое печенье можно хранить в герметично закрытой емкости от 4 до 6 недель.

3) Имбирные новогодние пряники с глазурью

Ингредиенты:
Для теста:
● 175 г муки
● 75 г сахарной пудры
● 1 ч.л. молотого имбиря
● 1 ч.л. молотой корицы
● 1 ч.л. ванильного сахара
● щепотка соли
● 1/4 ч.л. соды
● 80 г сливочного масла
● 1 желток
● 2 ст.л. меда

Для глазури:
● 1/2 белка
● 110 г сахарной пудры

Приготовление:
Смешать муку, сахар и специи. Добавить сливочное масло кусочками и сделать крошку. Добавить желток и мед и замесить тесто. Убрать его в холодильник как минимум на 1 час.Раскатать тесто и вырезать фигурки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут в зависимости от толщины.Белок взбить в крепкую пену до появления пиков. Всыпать половину сахарной пудры, взбивать дальше, до полной гладкости. Всыпать оставшуюся пудру и перемешать. Дать постоять 10 минут. Переложить в пакет, отрезать маленький кончик и украсить готовую выпечку. Такую глазурь нельзя долго хранить, ее нужно использовать в тот же день.

4) Новогодние пряники с глазурью

Ингредиенты:
● 100 г несоленого сливочного масла, размягченного
● 100 г сахарной пудры
● 1 яйцо, слегка взбитое
● 275 г простой муки
● 1 ч.л. ванильного экстракта

Для глазури:
● 1/2 белка
● 110 г сахарной пудры
● пищевой краситель

Приготовление:
Разогреть духовку до 190 C. Застелить противень пергаментной бумагой. Взбить масло и сахар в миске, добавить яйцо и ванильный экстракт. Добавить муку и замесить тесто.Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 1 см. Используя формочки, вырезать печенье из теста и осторожно поместить на противень. Выпекать печенье в течение 8-10 минут, или до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть в течение 5 минут, затем охладить на решетке.

Белок взбить в крепкую пену до появления пиков. Всыпать половину сахарной пудры, взбивать дальше, до полной гладкости. Всыпать оставшуюся пудру и перемешать. Дать постоять 10 минут. По желанию добавить пищевой краситель.Украсить глазурью готовую выпечку. Такую глазурь нельзя долго хранить, ее нужно использовать в тот же день.

5) Сахарное печенье

Ингредиенты:
Для печенья:
● 3 чашки (390 грамм) муки
● 1/2 чайной ложки соли
● 1 чайная ложка соды для выпечки
● 1 чашка ( 227 грамм ) сливочного масла, комнатной температуры
● 1 чашка (200 грамм) сахара
● 2 больших яйца
● 2 чайные ложки чистого экстракта ванили

Королевская глазурь:
● 2 больших (60 грамм) яичных белка
● 2 чайные ложки лимонного сока
● 3 чашки (330 грамм) просеянной сахарной пудры

Приготовление:
В миске перемешать муку, соль и пищевую соду. Взбить масло и сахар до светлой пены (около 3 минут). Добавить яйца и ванильный экстракт, взбить. Всыпать мучную смесь и перемешивать до получения гладкого теста. Разделить тесто пополам и завернуть каждую половину в полиэтиленовую пленку. Поставить в холодильник на час.

Разогреть духовку до 180 С. Застелить два противня пергаментной бумагой.Вынуть половину охлажденного теста из холодильника и, на слегка посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто пластом толщиной 0.5-1 см. Вырезать печенье и переложить на противень. Поместить противень в холодильник примерно на 15 минут, чтобы еще раз охладить тесто.Выпекать печенье в течение примерно 8-10 минут (в зависимости от размера) или пока края не начнут золотиться. Вынуть из духовки и дать печенью остыть. Повторить с оставшимся тестом.

Взбить яичные белки с лимонным соком. Добавить просеянную сахарную пудру и взбить на низкой скорости до получения однородной массы. При необходимости, чтобы получить нужную консистенцию, добавить немного больше сахара или воды. Добавить пищевой краситель, перемешать. Королевская глазурь должна быть использована немедленно, так как она твердеет при контакте с воздухом.

6) Печенье на елку

Ингредиенты:
● пшеничная мука 200 г
● холодное сливочное масло 100 г
● сахар 75 г
● яичный белок 1 шт.
● лимонный сок 2 ст.л.
● карамельки для украшения
● взбитый желток для смазывания

Приготовление:
1. Просеять в миску муку, добавить яичный белок, лимонный сок, сахар и нарезанное кубиками масло. Замесить тесто, скатать его в шар и отправить в холодильник на полчаса.
2. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности и вырезать печенье. Переложить на застеленный пергаментной бумагой противень. С помощью коктейльной трубочки сделать вверху каждого печенья отверстия, чтобы печенье можно было повесить на елку. Вырезать фигурные отверстия на самом печенье.
3. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 5 минут.
4. Вынуть печенье из духовки и смазать взбитым яичным желтком. В отверстия насыпать раздробленные леденцы и опять вернуть в духовку. Когда карамель расплавится, а тесто подрумянится, вынуть печенье из духовки и остудить. По желанию украсить сахарной глазурью.
5. Аккуратно снять печенье с пергамента, продеть ленточки и повесить на елку.

http://dobromirole.blogspot.com/2015/12/6_9.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+blogspot%2FiXxfm+%28%D0%9C%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%B3%29

Как заготовить баклажаны экономно?

Баклажаны — любимая овощная культура в нашей семье. Но поскольку у нас они дорогие и бывают не в столь больших количествах, в целях экономии мы поступаем так: баклажаны моем и очищаем так, чтобы кожица была с мякотью, то есть очень толсто. Таким образом, у нас получается полуфабрикат для двух домашних заготовок сразу.
Теперь можно приступать к заготовкам. Для тех и других баклажанов нужно много лука и чеснока (лук тонко шинкуем, можно полукольцами, соломкой или как вам больше нравится, чеснок измельчаем, можно через пресс), а также болгарский перец, нарезанный соломкой.
По отдельности пассеруем репчатый лук и болгарский перец. Это то, что нам потребуется для обеих заготовок.
Рецепт 1

Фото: Depositphotos
Очищенные баклажаны нарезаем полосочками величиной и толщиной с палец, солим и оставляем в емкости до появления сока (это нужно сделать обязательно, чтобы убрать лишнюю горечь из плодов).
Затем баклажаны отжимаем и партиями обжариваем в растительном масле. Смешиваем их с подготовленным луком и болгарским перцем.
Добавляем сухие пряности (хмели-сунели, молотый кориандр, немного шафрана), можно немного и поперчить, но не увлекаться. Ставим емкость с баклажанами на огонь, доводим до кипения, добавляем по вкусу уксус (лучше всего винный или столовый) и опускаем в массу чеснок.
Все хорошо перемешиваем и раскладываем в банки. Ставим их стерилизовать на 10 минут, закатываем. Кстати, по вкусу этот продукт домашнего консервирования напоминает грибы.
Рецепт 2

Фото: Depositphotos
В этом кулинарном рецепте можно фантазировать сколько угодно, все будет вкусно и красиво. Например, кроме болгарского перца и репчатого лука, можно добавить пассерованную морковь, натертую на крупной терке или помидоры, очищенные, нарезанные кубиками и спассерованные на растительном масле.
Кожицу с мякотью от очищенных баклажанов нарезаем кубиками и, посолив, складываем в емкость. Затем отжимаем и партиями обжариваем на растительном масле.
Смешиваем с подготовленным луком, болгарским перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки и кинзы. Ставим емкость на огонь, доводим до кипения, добавляем по вкусу винный или столовый уксус и чеснок, раскладываем в подготовленные банки, накрываем крышками и стерилизуем 10 минут. Закатываем.
Если есть погреб, то хранить эти баклажаны (оба вида) можно и под капроновыми крышками. Возникает вопрос о количестве продуктов для заготовок.
Так вот, если у меня, предположим, 2 кг баклажанов, то я беру по 1 кг репчатого лука и болгарского перца (пополам на каждый вид), 1 крупную головку чеснока (или 2 маленьких). Если использую помидоры и морковь, то это по желанию, можно побольше или поменьше, в зависимости от вашего вкуса.
Закуска из баклажанов


Фото: Depositphotos
Для заливки на 1 л воды потребуется по 2 ст. ложки соли и сахара, 1 ст. ложка 9%-го уксуса.
Баклажаны очистить, нарезать кружочками и положить на час в воду. Затем отжать, обжарить на растительном масле. В кастрюлю уложить слоями баклажаны, чеснок, укроп.
Залить подготовленным маринадом, сверху закрыть крышкой и положить груз. 3 часа подержать при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
Через два дня закуска из баклажанов готовы. Приятного аппетита! Что и говорить! Баклажаны не только вкусны в любом виде, но и чрезвычайно полезны.
Современные исследования показали, что употребление этих овощей снижает содержание холестерина в крови, поэтому медики и диетологи рекомендуют овощные блюда с баклажанами в качестве профилактики и дополнения к основному лечению многих заболеваний. Кроме того, баклажаны — идеальный продукт для похудения, ведь в 100 граммах «синеньких» содержится всего лишь 28 ккал, а клетчатка, которой они так богаты, способствует выведению из организма продуктов обмена веществ и излишков жидкости.

Автор: Виктория Баранова
Источник: https://shkolazhizni.ru/archive/0/n-38325/
© Shkolazhizni.ru

F1— вызывает «справку» Windows или окно помощи активной программы.

В Microsoft Word комбинация клавиш Shift+F1 показывает форматирование текста;

F2— переименовывает выделенный объект на рабочем столе или в окне проводника;

F3— открывает окно поиска файла или папки на рабочем столе и в проводнике.

Комбинация клавиш Shift+F3 часто используется для поиска в обратном направлении;

F4— открывает выпадающий список, например, список строки адреса в окне ‘Mой компьютер" или в проводнике.

Сочетания клавиш Alt+F4 в Windows используется для закрытия приложений,

а Ctrl+F4− для закрытия части документа или программы (к примеру, вкладок);

F5— обновляет активное окно открытой веб-страницы, рабочего стола, проводника и так далее.

В Microsoft PowerPoint F5 начинает показ слайд-шоу сначала, а комбинация клавиш Shift+F5− с текущего слайда;

F6— переключение между элементами экрана в окне или на рабочем столе.

В проводнике и Internet Explorer — перемещение между основной частью окна и адресной строкой;

F7— проверяет правописание (в Word, Excel);

F8— при загрузке операционной системы выбирает режим загрузки.

В редакторе Word включает расширенное выделение текста.

Выделение фрагмента от начального до конечного положения курсора происходит без удержания клавиши Shift.

Повторное нажатие клавиши F8 выделяет слово, ближайшее к курсору.

Третье-содержащее его предложение.

Четвертое - абзац.

Пятое- документ.

Снять последнее выделение можно нажатием сочетания клавиш Shift+F8.

Отключить режим можно клавишей Esc;

F9— в некоторых программах обновляет выделенные поля;

F10— активирует полное меню, а комбинация клавиш Shift+F10 активирует контекстное меню;

F11— переводит окно в полноэкранный режим и обратно, например, в Internet Explorer;

F12— переход к выбору параметров сохранения файла (Файл -> Сохранить как).

В стандартной PC/AT клавиатуре алфавитно-цифровой блок состоит из 47 клавиш и включает в себя клавиши для ввода букв, цифр, знаков пунктуации, арифметических действий и специальных символов.

Результат действия этих клавиш зависит от регистра (нижний — верхний) в котором осуществляется нажатие этих клавиш.

Управляющие клавиши Shift, Ctrl, Caps Lock, Alt и AltGr (правый Alt) называют еще клавишами- модификаторами, так как они предназначены для изменения действий других клавиш.

Shift (читается «Шифт») — клавиша верхнего регистра (нефиксированное переключение).

Используется одновременно с другими клавишами, например, с клавишами алфавитно-цифрового блока для набора заглавных букв и символов верхнего регистра.

Кроме того, клавиша Shift используется как модификатор в быстрых сочетаниях клавиш и при клике мыши.

Например, чтобы в браузере открыть ссылку в отдельном окне нужно нажать на ссылку кнопкой мыши, удерживая нажатой клавишу Shift.

Ctrl (читается «контрол») — используется в комбинации с другими клавишами, например: Ctrl+A— в Windows выделяет весь текст в окне;

Ctrl+B— в редакторе MS Word переключает шрифт на «жирный-нормальный»;

Ctrl+С— в программах с WinAPI копирует текст в буфер, а в консольных программах - завершает команду;

Ctrl+F— во многих программах вызывает диалога поиска;

Ctrl+I— в редакторе MS Word переключает шрифт на «курсив-нормальный»;

Ctrl+N— в программах с многооконным интерфейсом открывает новое пустое окно;

Ctrl+O— во многих программах вызывает диалог открытия существующего файла;

Ctrl+P— во многих программах отправляет текст на печать или вызов диалог печати;

Ctrl+Q— в некоторых программах выход из нее;

Ctrl+R— в браузерах обновляет содержимое окна;

Ctrl+S— во многих программах сохраняет текущий файл или вызывает диалог сохранения;

Ctrl+T— в браузерах открывает новую вкладку;

Ctrl+U— в редакторе MS Word переключает подчёркивания текста;

Ctrl+V— в программах с WinAPI вставляет содержимое буфера обмена;

Ctrl+W— в некоторых программах закрывает текущее окно;

Ctrl+Z— во многих программах отменяет последнее действие;

Ctrl+F5— в браузерах обновляет содержимое;

Ctrl+Home— в программах с текстовым полем совершает переход к началу редактируемого документа;

Ctrl+End— в программах с текстовым полем совершает переход к концу редактируемого документа;

Ctrl+— в Total Commander совершает переход к корневому каталогу диска.

Alt (читается «Альт») — используется совместно с другими клавишами, модифицируя их действие.

Например: Alt+F4— во всех программах закрывает их;

Alt+F7— в некоторых программах вызывает диалог поиска;

Alt+F10— в некоторых файловых менеджерах вызывает дерево каталогов;

Alt+Tab— в Windows совершает переход к следующему запущенному окну;

Alt+буква— в некоторых программах вызывает команды меню или открывает колонки меню.

Кроме того, сочетания клавиш Alt+Shift или Ctrl+Shift обычно применяются для переключения раскладки клавиатуры.

Capslock (читается «Капслок») — переход в режим верхнего регистра (фиксированное переключение).

Повторное нажатие клавиши отменяет этот режим.

Используется при наборе текста ЗАГЛАВНЫМИ буквами.

Управляющая клавиша Esc (читается «Эскейп»), используемая для отмены текущей операции или последнего изменения, сворачивания приложения, перехода к предыдущему меню или экрану, или снятия выделения, расположена в левом углу клавиатуры рядом с блоком функциональных клавиш.

В операционной системе Windows сочетание клавиш Ctrl+Shift+Esc вызывает Диспетчер задач.

Tab (читается «Таб») — в текстовых редакторах вводит символ табуляции и работает с отступами, а в графических интерфейсах перемещает фокус между элементами. Например, перемещение между рабочим столом, кнопкой «Пуск», панелью «Быстрый запуск», панелью задач и системным треем. Действие клавиши AppsKey равносильно щелчку правой кнопкой мыши и вызывает контекстное меню для выделенного объекта.

Клавиша перевода строки Enter (Ввод) — служит для ввода перевода строки при наборе текста, выбора пункта меню, подачи на исполнение команды или подтверждения какого-то действия и так далее.

Backspace (читается «Бэкспейс») — в режиме редактирования текста удаляет символ слева от курсора, а вне области набора текста — возвращает на предыдущий экран программы или веб-страницу в браузере.

Delete (читается «Делит») — удаляет выбранный объект, выделенный фрагмент текста или символ справа от курсора ввода.

Клавиша Insert (читается «Инсерт») служит для переключения между режимами вставки (текст как бы раздвигается) и замены (новые знаки заменяют существующий текст) при редактировании текста.

Сочетание клавиш Ctrl+Insert заменяет команду «копировать», а Shift+Insert- «вставить».

В файловых менеджерах Total Commander и FAR Manager клавиша служит для выделения файла или папки. PrtScn (print screen) (читается «Принт скрин») — делает снимок экрана и помещает его в буфер обмена. В сочетании с клавишей Alt в буфер копируется снимок текущего активного окна.

Служебная клавиша ScrLk (Scroll Lock) (читается «Скролл лок») блокирует прокрутку и при ее активации клавишами управления курсором сдвигается содержимое всего экрана, что очень удобно при редактировании больших таблиц, например, в Exсel.

Pause/Break (читается «Пауза» или «Брейк») — приостанавливает работу компьютера.

В современных операционных системах эта клавиша актуальна только во время загрузки компьютера.

Стрелки вверх, вниз, вправо и влево относятся к клавишам управления курсором и позволяют перемещаться по пунктам меню, сдвигают курсор ввода в соответствующую сторону на одну позицию.

В сочетании с клавишей Ctrl стрелки перемещают на большее расстояние.

Например, в редакторе Microsoft Word Ctrl+← перемещает курсор на слово влево.

С клавишей Shift выделяется блок текста.

Клавиши Home и End перемещают курсор в начало и конец текущей строки документа или списка файлов. Какие горячие клавиши полезно знать.

Сочетание клавиш Ctrl + Shift + Esc незаменимо при зависании компьютера, оно вызывает «Диспетчер задач», с помощью которого можно завершить процесс, снять задачу или завершить работу компьютера.

Клавиши Alt + Tab позволяют переключаться между открытыми окнами.

В центре экрана появляется панель со всеми открытыми приложениями, и при выборе активного окна нужно, не отпуская клавиши Alt, несколько раз нажать клавишу Tab.

Сочетание Alt + Space (пробел) открывает системное меню окна, с помощью которого можно восстановить, переместить, развернуть, свернуть и закрыть окно без помощи мыши.

Alt + Shift или Ctrl + Shift – переключение раскладки клавиатуры.

При помощи Win + D можно свернуть все окна и показать рабочий стол, а клавиши Win + М сворачивают все окна, кроме диалоговых.

Win + E открывает папку «Мой компьютер».

Win + F – открытие окна для поиска файла или папки.
https://www.polsov.com/journal/1067-oboznachenie-k...gn=yandexru&utm_content=button

Этот рулет стал моим любимым рецептом! По ГОСТу только тесто сделала. Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!
Тесто:
3 яйца
90 г муки
90 г сахара

Приготовление:
Яйца и сахар положите в чашку
Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара
Масса должна получиться белой и пышной
Просейте муку
Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния
Противень застелите бумагой и вылейте на противень
Равномерно распределите по всей поверхности
Выпекайте 13-17 минут при 190 С .
Готовность проверяйте зубочисткой
Бисквит я выложила на полотенце
И завернула
Пусть остынет в таком состоянии
Затем удалила бумагу
Намазала кремом (у меня сметанный). Если у вас крем будет другой, то пропитайте бисквит немного сиропом
Свернула рулет.
Надо дать ему пропитаться

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/samyj-lyubimyj-retsept-rulet-po-gostu/

.
Этот рецепт довольно прост в приготовлении и не требует длительной затраты времени для выпечки. В итоге, получается нечто больше похожее на торт, нежели на запеканку. Прекрасный десерт к утреннему или вечернему чаю для всех членов семьи. Дети, которым не очень нравится творог в чистом виде, а это случается довольно часто, примут эту выпечку за вкусный тортик с шоколадной и ореховой начинкой. Всё, что нужно для выпечки этой интересной запеканки-торта, это смешать все ингредиенты и отправить в форме выпекать на 30-35 минут в духовой шкаф, а затем, оформить выпеченную запеканку в тортик.

А для приготовления этого десерта нам потребуются следующие ингредиенты:

Творог – 0,5 кг
Молоко – 1/2 стакана
Манка – 6 стол. Ложек
Сахар – 0,5 стакана
Яйца – 2 шт.
Ванилин
Шоколад чёрный – 150 г
Орехи грецкие – 100 г


Творог, половину от нормы молока, яйца, манку, ванилин и сахар соединить и пробить блендером до однородной массы и полного растворения сахара. Ввести половину от нормы измельчённых орехов.


½ часть шоколада поломать на мелкие кусочки (кубики), добавить в общую творожную массу и перемешать.


Форму застелить фольгой.


Выливаем творожную массу в форму и отправляем в, заведомо разогретую до 200 градусов, духовку. Выпекаем запеканку в течение 30 – 35 минут.


Пока наша запеканка выпекается, растопим оставшийся шоколад на водяной бане. Добавим в шоколад оставшееся молоко и растопим в нём шоколад до полного растворения.


Далее, готовую выпечку разрезаем на две равные части. Нижний корж заливаем половиной растопленного шоколада. Кладём на него второй корж. Теперь заливаем шоколадом верх нашей запеканки и украшаем орешками. Всё. Наш десерт, очень напоминающий торт, готов. Поставим его на некоторое время в холодильник, чтобы дать хорошо застыть глазури.




Ну, вот, собственно, и всё! Наша запеканка - тортик готова! Можно пробовать. Приятного вам аппетита!

Источник: http://www.myjulia.ru/article/765147/

14 ярких салатов с авокадо для тех, кто любит вкусно поесть - Лайфхакер
Для салатов обязательно выбирайте спелое авокадо. Перед приготовлением очистите его от шкурки и косточки.

1. Салат с авокадо, помидорами и огурцами

Фото: Anna Shepulova / Shutterstock
Ингредиенты
6 средних помидоров;
2–3 средних огурца;
2 авокадо;
½ красной луковицы;
½ пучка петрушки;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте помидоры, огурцы и авокадо крупными кусочками, а лук — тонкими полосками. Добавьте рубленую петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.

2. Салат из авокадо, курицы и кукурузы

Кадр: @Gimme Delicious / YouTube
Ингредиенты
2 обжаренные или запечённые куриные грудки;
2 авокадо;
¼–½ красной луковицы;
100 г консервированной кукурузы;
несколько веточек петрушки;
2 столовые ложки лаймового или лимонного сока;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте остывшее мясо произвольными кусочками или разберите на волокна. Нарежьте авокадо и лук небольшими кубиками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, рубленую петрушку, цитрусовый сок, масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте салат.

3. Салат с авокадо, креветками и помидорами

Фото: sarsmis / Shutterstock
Ингредиенты
2 зубчика чеснока;
4 столовые ложки оливкового масла;
250 г очищенных креветок;
200 г помидоров черри;
1 авокадо;
100 г смеси салатных листьев;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Раздавите чеснок плоской стороной ножа. Разогрейте в сковороде половину масла, выложите туда чеснок и креветки. Обжаривайте креветки, помешивая, около 5 минут. Затем переложите их на салфетку, чтобы стёк лишний жир.

Разрежьте помидоры пополам, нарежьте авокадо крупными кусочками и порубите салатные листья. Добавьте к ингредиентам остывшие креветки. Заправьте салат смесью оставшегося масла, лимонного сока, соли и перца.

4. Салат с авокадо и яйцами

Фото: ArtCookStudio / Shutterstock
Ингредиенты
3 яйца;
1 авокадо;
¼–½ красной луковицы;
несколько перьев зелёного лука;
несколько веточек петрушки;
2 столовые ложки майонеза;
1 чайная ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца крупными кусочками, а авокадо и красный лук — мелкими кубиками. Измельчите зелёный лук и петрушку.

Добавьте к подготовленным ингредиентам майонез, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешайте.

5. Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо

Кадр: @Delish / YouTube
Ингредиенты
2 авокадо (для этого рецепта авокадо нужно разрезать пополам и не очищать от шкурки);
несколько помидоров черри;
80 г моцареллы;
1–2 чайные ложки оливкового масла;
приправа «Итальянские травы» — по вкусу;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек базилика;
немного бальзамического соуса — по желанию.
Приготовление
Из половинок авокадо ложкой выскребите немного мякоти. Нарежьте её кубиками и выложите в миску. Добавьте помидоры, разрезанные на четвертинки, кубики моцареллы, масло, «Итальянские травы», соль и перец и перемешайте.

Разложите салат по корзинкам из авокадо. Украсьте рубленым базиликом. При желании полейте корзинки бальзамическим соусом.

6. Салат с авокадо, тунцом и огурцами

Фото: nesavinov / Shutterstock
Ингредиенты
2 средних огурца;
3 авокадо;
1 красная луковица;
300 г консервированного тунца;
½ пучка петрушки;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте огурцы тонкими полукружочками, авокадо — тонкими дольками, а лук — небольшими полосками. Слегка разомните рыбу вилкой и выложите к подготовленным ингредиентам.

Добавьте рубленую петрушку, лимонный сок, масло, соль и перец и хорошенько перемешайте.

7. Салат с авокадо, курицей, яйцами и беконом

Кадр: @Keto Vale / YouTube
Ингредиенты
2 яйца;
2 ломтика бекона;
1 авокадо;
1 отварная куриная грудка;
несколько перьев зелёного лука;
несколько веточек укропа;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Затем разрежьте их вдоль на четвертинки. Обжарьте бекон до румяной корочки. Нарежьте его небольшими кусочками, а авокадо — кубиками.

Остывшее мясо курицы разберите на волокна или нарежьте произвольными кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленую зелень. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец и заправьте смесью салат.

8. Салат с авокадо, виноградом, руколой, орехами и козьим сыром

Фото: Olha Afanasieva / Shutterstock
Ингредиенты
1 авокадо;
½ красной луковицы;
300–350 г винограда без косточек;
2 пучка руколы;
80 г козьего сыра;
горсть грецких орехов;
80 мл оливкового масла;
3 столовые ложки бальзамического уксуса;
2 столовые ложки мёда;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте авокадо кусочками, а лук — тонкими полосками. Разрежьте виноград пополам. Добавьте к ингредиентам руколу, раскрошенный сыр и рубленые орехи.

Смешайте масло, уксус, мёд, соль и перец. Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте.

9. Салат с авокадо, киви, гранатом и острым перцем

Фото: Katarzyna Hurova / Shutterstock
Ингредиенты
3–4 киви;
½ авокадо;
несколько перьев зелёного лука;
несколько веточек петрушки;
¼ острого перца;
горсть зёрен граната;
1 чайная ложка оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте очищенные киви и авокадо одинаковыми кусочками. Измельчите лук, петрушку и острый перец, очищенный от семян. Можно взять меньше или больше перца, регулируя остроту салата. Можно также добавить другую зелень. Добавьте гранатовые зёрна, масло, соль и чёрный перец и перемешайте салат.

10. Салат из авокадо, моркови, апельсинов и руколы

Фото: RavenaJuly / Shutterstock
Ингредиенты
3 апельсина;
3 моркови;
2 авокадо;
1 пучок руколы;
1 столовая ложка оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Очистите два апельсина и разделите мякоть на дольки. Избавьте их от прожилок и плёнок. Нашинкуйте морковь тонкими длинными полосками с помощью овощечистки. Авокадо нарежьте крупными дольками.

К подготовленным ингредиентам добавьте руколу. Смешайте сок и мелко натёртую цедру оставшегося апельсина, масло, соль и перец. Заправьте салат цитрусовой смесью.

11. Салат с авокадо, курицей и горчично-медовой заправкой

Фото: Jevgenija P / Shutterstock
Ингредиенты
1 куриное филе;
соль — по вкусу;
1 столовая ложка неострой горчицы;
1 столовая ложка мёда;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка лимонного сока;
смесь перцев — по вкусу;
1 авокадо;
1 пучок салатных листьев.
Приготовление
Отварите филе в подсоленной воде до готовности примерно за 20 минут. Остудите.

Для заправки соедините горчицу, мёд, масло, лимонный сок, смесь перцев и соль.

Мякоть авокадо и курицу нарежьте кусочками. Добавьте крупно порванные или порезанные листья салата и заправку и перемешайте.

12. Слоёный салат с авокадо, рисом и красной рыбой

Фото: Viktory Panchenko / Shutterstock
Ингредиенты
70–100 г риса;
соль — по вкусу;
1–2 огурца;
100–150 г солёной или копчёной красной рыбы;
1 авокадо;
майонез — по вкусу;
кунжут — по вкусу.
Приготовление
Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Остудите.

Огурец, рыбу и мякоть авокадо нарежьте примерно одинаковыми кубиками.

Выложите ингредиенты слоями в такой последовательности: половина риса, огурец, половины рыбы, рис, авокадо, рыба. Каждый слой риса смазывайте майонезом. При желании подсолите огурец и авокадо.

Посыпьте салат кунжутом.
13)Состав:
aвoкaдo – 1 шт.
пaлoчки кpaбoвыe – 4 шт.
яйцo – 2 шт.
лyк peпчaтый – 1 шт.
coль – пo вкycy
мaйoнeз

Приготовление:
Aвoкaдo пoчиcтить, yдaлить кocтoчкy, a мякoть нapeзaть кyбикaми.
Яйцa oтвapить вкpyтyю и измeльчить. Кpaбoвыe пaлoчки и peпчaтый лyк мeлкo нapeзaть. Coeдинить aвoкaдo, лyк, кpaбoвыe пaлoчки и яйцa. Пocoлить. Зaпpaвить мaйoнeзoм. Пepeмeшaть.


14)Состав:
aвoкaдo – 1 шт.
пoмидop – 1 шт.
чecнoк – 1 зyбчик
кинзa – пo вкycy
cмeтaнa – пo вкycy
coль – пo вкycy
пepeц чepный – пo вкycy

Приготовление:
Aвoкaдo пoчиcтить, yдaлить кocтoчкy, a мякoть paзмять дo кaшeoбpaзнoгo cocтoяния. Пoмидop пoмыть, oбдaть кипяткoм, cнять кoжицy и paзмять. Чecнoк измeльчить. Кинзy мeлкo пopeзaть. Coeдинить aвoкaдo, пoмидop, кинзy и чecнoк. Пocoлить. Пoпepчить. Зaпpaвить cмeтaнoй.

Примечание:
Пoдaвaть c чипcaми.

https://lifehacker.ru/salaty-s-avokado-recepty/

Состав:
яблoкo – 6 шт.
гpyшa – 6 шт.
caxap – 7 cт. л.
вaниль – 1 пaкeтик
мoлoкo – 2 cтaкaнa
мyкa – 6 ч. л.
мacлo cливoчнoe – 1,5 cт. л.
яйцo – 3 шт.


Приготовление:
Coeдинить caxap c вaнилью, пepeмeшaть. Яблoки и гpyши пoмыть, oчиcтить, нapeзaть кyбикaми.
В oгнeyпopнoe блюдo вылoжить cлoями фpyкты и 3,5 cтoлoвыe лoжки caxapa c вaнилью cлeдyющим oбpaзoм:
1-ый cлoй – яблoкo;
2-oй cлoй – caxap c вaнилью;
3-ий cлoй – гpyшa
и тaк дaлee, пoкa фpyкты нe зaкoнчaтcя.
Вcкипятить oдин cтaкaн мoлoкa. Вo втopoм cтaкaнe xoлoднoгo мoлoкa paзвecти мyкy. В кипящee мoлoкo, пocтoяннo пoмeшивaя, cтpyйкoй влить мoлoкo c мyкoй и дoбaвить cливoчнoe мacлo. Тщaтeльнo пepeмeшaть. Ocтyдить.
Тpи жeлткa coeдинить c ocтaвшимиcя 3,5 cтoлoвыми лoжкaми caxapa c вaнилью. Пoлyчeннyю мaccy coeдинить c мoлoчнoй cмecью.
Взбитыми жeлткaми зaлить пoдгoтoвлeнныe фpyкты. Cвepxy пocыпaть caxapoм.
Зaпeкaть в paзoгpeтoй дyxoвкe.

Примечание:
Пoдaвaть c мoлoкoм.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 40 г
Мед — 1 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Мука — 90 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Вода — 15–20 мл
Шоколадно-ореховая паста — для начинки
Приготовление:

1. В миску разбиваем 2 яйца. Добавляем 40 г сахара, 0,5 ч. л. ванильного экстракта, 1 ст. л. меда, перемешиваем.

2. Смешиваем 90 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, хорошо перемешиваем венчиком.

3. Добавляем в тесто для блинов 15-20 мл воды, ориентируемся по консистенции теста. Еще раз перемешиваем.

4. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.

5. Жарим блины на сухой сковороде на маленьком огне. Как только появляются крупные пузырьки, переворачиваем и жарим с другой стороны, буквально 1 минуту, до румяности. Блинчики жарятся очень быстро.

6. На один блинчик выкладываем шоколадную пасту. Накрываем вторым блином и немного защипываем края, чтобы шоколадная начинка оставалась внутри.

Приятного аппетита!
https://www.sloosh.ru/pages/24376-japonskie-bliny-dorajaki.html

Ингредиенты:

Мука — 180 г
Какао-порошок — 25 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 220 г
Экстракт ванили — 0,5 ч. л.
Яйца — 5 шт.
Для глазури:

Шоколад — 30 г
Сливочное масло — 20 г Мед — 1 ч. л.
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для кекса.

2. В миске смешайте муку и соль.

3. Взбейте миксером масло с сахаром до состояния легкого крема на высокой скорости, добавьте ванильный экстракт. Затем уменьшите скорость миксера и по одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо перемешивая, до полного объединения.

4. В несколько приемов добавьте муку, быстро перемешивая тесто.

5. Разделите тесто пополам между двумя мисками. В одну часть теста добавьте какао и перемешайте.

6. Попеременно в произвольном порядке выкладывайте белое и шоколадное тесто в форму. Придайте «мраморный эффект», слегка перемешивая тесто ножом. Разровняйте поверхность.

7. Выпекайте кекс до готовности, около 1 часа. Проверьте готовность деревянной палочкой. Остудите кекс в форме, затем переложите на блюдо.

8. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом и медом, перемешайте и полейте кекс. Оставьте до застывания.

Приятного аппетита!
https://www.sloosh.ru/pages/24395-mramornyi-keks.html

Ингредиенты:

Картофель- 300 г
Яйца - 2 шт
Помидоры - 100 г
Сыр твердый - 100 Г
Сливки - 100 мл
Ветчина - 100 г
Панировочные сухари - 30 г
Зеленый лук по вкусу
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Приготовление:

1. Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками.

2. Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать сухарями. Картофель посолить, поперчить сбрызнуть растительным маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Он должен стать мягким и слегка румяным.

3. Ветчину нарезать соломкой, помидоры небольшими кубиками, сыр натереть на крупной терке.

4. Смешать яйца и сливки(или молоко). Добавить сыр, ветчину, помидоры, нашинкованный зеленый лук, хорошо все перемешать.

5. Вынуть из духовки картофель, выложить на него яичную смесь, равномерно распределяя по поверхности. Блюдо отправить в разогретую на 180 градусов духовку на 20 минут, до образования румяной корочки. Картофельный киш готов.

Приятного аппетита!
https://www.sloosh.ru/pages/23353-kartofelnyi-kish.html

Ингредиенты на 18 шт:

Белки — 90 г
Соль — 1 щепотка
Миндальная мука — 240 г
Сахар — 150 г
Ванильный экстракт — 0,5–1 ч. л.
Миндальный экстракт по 0,5–1 ч. л.
Сахар — для обваливания
Сахарная пудра — для обваливания
Приготовление:

1. Взбить яичные белки со щепоткой соли в плотную массу.

2. Просеять миндальную муку, добавить сахар, перемешать.

3. В три этапа добавить смесь муки и сахара к белкам. Замешивая, добавить экстракты.

4. Сформировать из теста шарики по 25 г, обвалять сначала в сахаре, затем в пудре.

5. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка приплюснуть каждое печенье.

6. Выпекать при 160°С 18–20 минут. Верх должен остаться светлым, низ — золотистым, серединка будет мягкой.

Приятного аппетита!
https://www.sloosh.ru/pages/23350-pechene-amaretti.html

Для Додстера на 4 порции:

Филе курицы или индейки — 400 г
Лепешки — 4 шт.
Сыр моцарелла или сулугуни — 200 г
Помидор — 2 шт.
Соус "Ранч" — 100 г
Соус "Ранч":

Пахта (можно заменить: сметана 20-25% — 2 ст. л. или кефир — 4 ст. л.)
Майонез — 2 ст. л.
Сушеный укроп и петрушка — по 1 ч. л.
Сушеный лук и чеснок — по 1 ч. л.
Чеснок свежий — 2 зубчика
Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:

1. Мясо моем, режем на ровные части. Маринуем в любимых специях и оставляем на 30-50 минут. Обжариваем на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны, закрываем крышкой и обжариваем ещё по 5–6 минут на средней мощности, даём немного остыть.

2. Лепешку подогреваем в микроволновке (10 секунд) или на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны. Посыпаем тёртым сыром, оставив немного места с края, кладём готовое нарезанное мясо, сверху соус "Ранч" (рецепт ниже), нарезанные помидоры и аккуратно закручиваем.

3. Отправляем в духовку на 180 ºC (режим "Гриль" или просто верхний нагрев) на 5 минут.

4. Для соуса "Ранч" смешать все в емкости и дать настояться 40–60 минут. Отлично подходит к картошке фри, овощам, пицце.

Приятного аппетита!
https://www.sloosh.ru/pages/23337-dodster-ili-mini-shaurma.html

Что приготовить на день Святого Валентина: Невероятные шоколадные шарики из Швеции. Десерт, который готовится всего за 5 минут и из простых ингредиентов, а выглядит как пирожное из дорогой кондитерской. И вдобавок постная версия для ваших веганских половинок. Приятного аппетита!

Подробный видео рецепт приготовления с русскими субтитрами смотрите здесь:

https://youtube.com/watch?v=k6P_Eo6CMtE&feature=yo...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Овсянка — 150 г

● Сахар — 100-150 г

● Какао — 3-4 ст. л.

● Соль — щепотка

● Перец красный — щепотка

● Масло сливочное — 100 г (или кокосовое для vegan версии)

● Крепкий кофе — 2 ст. л.

● Кокосовая стружка — 20 г

Приготовление:

Овсяные хлопья высыпать на сковороду (сухую) и отправить на несколько минут подсушиваться. Огонь средний.

Тем временем в миску отправляем сахар, какао, щепотку соли, щепотку красного перца и размягченое сливочное масло, предварительно нарезанное кубиками. Для веганской версии сливочное масло можно заменить кокосовым.

В ту же миску отправляем 2 столовые ложки крепкого кофе и подсушенные овсяные хлопья. Хорошо всё замешиваем ложкой. При необходимости в конце можно добавить немного воды, или кофе.

Руками формируем шарики и обваливаем их в кокосовой стружке. Подаём к чаю, или к чему-то более интересному. Приятного аппетита! :)
https://www.liveinternet.ru/images/smilies/glum/grust.png

Ингредиенты:

Креветки варено-мороженые средние или крупные — 1 кг
Помидоры черри — 10 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Молоко — 100 мл
Мука — 1–2 ст. л.
Твердый сыр — 50 г
Соль — 2 ч. л.
Перец — по вкусу (можно добавить красный, если любите поострее)
Зелень (петрушка, зеленый лук) — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло — 20 г
Лимон — 0,5 шт.
Приготовление:

1. Все ингредиенты подготавливаем заранее, так как все готовится очень быстро. Помидоры черри, чеснок и зелень мелко режем.

2. В сливки добавляем молоко, муку, соль, перец и размешиваем венчиком.

3. Сливочное масло растапливаем на среднем огне, добавляем чеснок, размешиваем, добавляем черри, перемешиваем 1 минуту, заливаем сливками, размешиваем.

4. Размороженные креветки взбрызгиваем соком лимона. Добавляем в соус зелень, креветки, тертый сыр, размешиваем и тушим на небольшом огне под закрытой крышкой 5 минут. Готово.

Приятного аппетита!
https://www.sloosh.ru/pages/23348-krevetki-v-slivochnom-souse.html

Рецепт: Салат баклажановый с кукурузой
Рецепт этого салата повстречался мне на просторах интернета, немного скорректировала пропорции ингрЕдиентов. Результат порадовал на вкус, поэтому хочу поделиться с вами.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат баклажановый с кукурузой»:
Баклажан (небольшой) — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
Сыр твердый (натёртый) — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Салат баклажановый с кукурузой»:
1. Баклажан нарезать небольшими кубиками, обжарить в сковороде на растительном масле. Выложить баклажан на бумажные полотенца, чтоб избавиться от излишков масла.

2. В это время сделать заправку из майонеза и чеснока, пропущенного через пресс.

3. В салатницу добавить баклажан, заправку, кукурузу, сыр и мелконарезанную зелень. Тщательно перемешать, дать настояться около 5 минут. Поперчить при желании.


Майонез заменила на свою заправку : сметана+горчица+соевый сус.Пикантный, вкусный и быстрый салат без лишних трудозатрат
https://www.povarenok.ru/recipes/show/157871/

Салат “Киевский”
Состав:

1/4 среднего кочана капусты
2 свежих яблока
1/2-1 ст. ложка майонеза
50 г голландского сыра
1 cm, ложка измельченных орехов
1/2 ч. ложки корицы
1 вареная морковь
зелень петрушки
соль
лимонная кислота
сахар по вкусу
Приготовление:

Капусту нашинковать и перетереть с солью. Свежие яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой и смешать с подготовленной капустой. Орехи подсушить, очистить и измельчить. Голландский сыр натереть на специальной (сырной) терке с мелкими круглыми отверстиями. В капусту с яблоками положить майонез, корицу, заправить солью, сахаром, разведенной водой лимонной кислотой, перемешать, уложить в салатницу.
Посыпать салат измельченной зеленью петрушки, орехами, тертым сыром и украсить фигурно нарезанной вареной морковью, веточками петрушки и листьями салата.
----------------------------------------------------

Салат по-румынски
Состав:

100 г свежей белокочанной капусты
1 морковь
2-3 ст. ложки нарезанного зеленого лука
1 свежее яблоко
150 г консервированной кукурузы
1/2 стакана сметаны
лимонный сок
соль, сахар по вкусу
Приготовление:

Капусту и морковь очистить, промыть и нашинковать. Яблоки очистить и нарезать дольками, удалив сердцевину. Все соединить с зеленым луком, консервированной кукурузой, заправить лимонным соком, сахаром и сметаной.
Салат подать в салатнице, украсив фигурно нарезанной морковью, яблоками, ломтиками лимона и зеленым луком
-----------------------------------------------------

Салат из свежих помидоров и яблок
Состав:

помидоры
яблоки
зеленый салат
1/2 стакана заправки для салатов
Приготовление:

1-й способ. Подготовленные помидоры и яблоки нарезать кружочками, салат мелко нарезать и выложить вперемешку в салатник.
Полить заправкой, украсить листочками салата и посыпать мелко нарезанной зеленью.
2-й способ. Часть салата нарезать соломкой, выложить горкой в салатник или в вазу, а вокруг аккуратно расположить нарезанные помидоры и яблоки; украсить листьями салата.
Перед подачей полить заправкой и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Вместо салатной заправки салат можно полить сметаной.

Вам понадобится:

для теста:

500 г муки
100 г сахара
3 яичных желтка
1 чайная ложка ванильного экстракта
180 мл теплого молока
20 г свежих или 7 г сухих дрожжей
щепотка соли
100 г растопленного сливочного масла
цедра 1-го лимона
Начинка:

300 г сыра (мягкий сыр или жирный творог)
100 г сахара
1 яйцо
75 г молотого миндаля
цедра 1-го апельсина
Посыпка:

1 столовая ложка миндальных хлопьев
сахарная пудра
Приготовление:

1. Дрожжи смешайте с ложкой сахара. Молоко слегка подогрейте. Растопите сливочное масло. Взбейте желтки с сахаром, ванилью и солью. Размешайте муку с лимонной цедрой.

2. Добавьте дрожжи в муку, яичные желтки и молоко перемешайте. Замесите крутое тесто, влив в эту смесь растопленное масло. Оставьте тесто подниматься на 1 час в теплом месте, не забудьте накрыть его полотенцем. Поднявшееся тесто увеличится в объеме в два раза.

3. В это время приготовьте начинку. В миске смешайте сливочный сыр, тертую апельсиновую цедру, молотый миндаль, сахар, если это необходимо. Добавьте совсем немного взбитого яйца — остальное используйте, чтобы смазать наружную часть розочек для подрумянивания в духовке.

4. Тесто разделите на 12 частей. Каждую часть раскатайте в корж диаметром 15-16 см. Разделите тесто так, как показано на рисунках, формируя розочки и аккуратно помещая внутрь начинку.










5. Булочки положите на противень, накройте тканью, слегка сбрызнутой водой. Оставьте подниматься розочки на пол часа примерно.

6. Разогрейте духовку до 190 C. Смажьте булочки сверху взбитым яйцом, посыпьте миндальными хлопьями. Выпекайте около 20-25 минут эту оригинальную выпечку, до румяной корочки.

Когда булочки остынут, посыпьте их сахарной пудрой. Это лакомство можно сделать и еще более интересным на вкус, если готовить его с соленым сыром и использовать вместо миндаля арахис.

https://justcoolidea.ru/ochen-vkusnaya-vypechka-v-...tolu/?utm_referrer=mirtesen.ru

Простое и вкусное домашнее печенье на кефире и растительном масле, получается мягким и нежным, по вкусу напоминает песочное. Готовится очень легко и быстро.

Ингредиенты:

8 желтков

200 г сахара

1 ч.л. ванильного сахара

Щепотка соли

500 г кефира

280 г растительного масла без запаха

1 кг муки

18 г разрыхлителя

3 ст.л. сахара + 0,5 ч.л. какао для присыпки печенья


Приготовление:

Шаг 1

Желтки растерла с сахаром, ванильным сахаром и солью. Затем к ним влила кефир и растительное масло без запаха и все хорошо перемешала.

Шаг 2

В просеянную муку добавила разрыхлитель и перемешала их между собой.

Шаг 3

В смесь желтков и кефира постепенно добавляла муку, чтобы получилось мягкое, даже немного липкое тесто. Хорошо вымесила.

Шаг 4

Готовое тесто разделила на кусочки. Из каждого кусочка сделала лепешку, затем свернула в трубочку, а трубочку завернула колечком. Затем каждое печенье окунула в смесь сахара с какао порошком (главное с какао не переборщить, лучше положить чуть меньше чем указанно в рецепте).

Выпекала в разогретой до 180° духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита!
https://www.cookinglib.ru/posts/5048-domashnee-pec...-kefire-saharnye-kolechki.html

молоко 200 миллилитров
масло сливочное 70 граммов
яйца 2 штуки
мука пшеничная300граммов
разрыхлитель для теста2ч. ложки
сахар 200 граммов
вода 60 миллилитров
сливы 13 штук

1. Смешиваем сухие ингредиенты: мука, 2 ст.л. сахара и разрыхлитель.
2. Смешиваем жидкие ингредиенты используя миксер: растопленное сливочное масло, яйца и молоко.
3. Замешиваем тесто, соединяя сухие и жидкие ингредиенты до однородного состояния.
4. Сливы разламываем на половинки и извлекаем косточки.
5. В сковороду со съемной или металлической ручкой налить воду и всыпать оставшийся сахар. Довести до кипения, помешивая варить 3 минуты. Затем выложить сливы срезом вверх и оставить еще на пару минут.
6. Залить сливы тестом и отправить в духовку на температуру 180 градусов примерно на 30 минут, ориентируясь на свою духовку.
7. Готовый пирог накрыть блюдом и сразу же перевернуть, пока карамель не прилипла к дну сковороды.
Приятного аппетита!
http://www.mmenu.com/recepty/sladkie_pirogi/580939...n=daily&utm_content=29.08.2019

Яблоки можно использовать не только для любимой выпечки, сока и компота. Именно яблоки придают нежности любимой селедке под шубой, а еще они отлично дополняют салаты. Обязательно используйте этот полезный ингредиент как можно чаще.

Слоеный салат с яблоками, морковью, яйцами и сыром

Красивый, сытный, праздничный салат из моркови, яблок, сыра и яиц
Интересный салат с морковью и яблоком. Сытные составляющие тут – яйца и сыр. Количество ингредиентов регулируйте на свой вкус.

Ингредиенты:

3 яйца;
80 г желтого сыра;
3-4 ст. л. моркови по-корейски;
большое кисло-сладкое яблоко;
майонез по вкусу.
Для украшения можно тонко натереть половину свежей или отварной моркови.

Итак, яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на терке или мелко порубите. Сыр и яблоко натрите на терке. Яблоко можно сбрызнуть водой с лимонным соком, чтобы не потемнело. Морковь по-корейски слегка просушите и порежьте, чтобы полоски не были слишком длинными.

Выкладывайте салат в сервировочное кольцо или прозрачную креманку (стакан, салатницу) слоями, каждый смазывая небольшим количеством майонеза. Снизу слои располагаются так: морковь по-корейски, яйца, яблоко, сыр. Украсить можно кружком из моркови, зеленью или рублеными грецкими орехами. Охладите и подавайте, приятного!

Овощной салат с яблоком

Очень сочный салат из яблок, капусты, моркови, сельдерея сочетает в себе и сладость, и кислинку. Приготовьте большую миску и подавайте к любому горячему блюду или сэндвичам. Кстати, в хот-дог также можно добавить такой салат, он идеально сочетается с соусами и сосиской.

Понадобится:

половинка небольшого кочана капусты;
2 средних яблока;
2 моркови;
небольшой корень сельдерея;
соль, сахар по вкусу;
ложка растительного масла;
лимонный сок по вкусу.
Капусту, морковь, яблоко и корень сельдерея тонко нашинковать, для твердых овощей лучше использовать специальные терки. Помять капусту с сельдереем руками. Смешать овощи и яблоко в миске, заправить по вкусу солью, сахаром, растительным маслом и лимонным соком. Готово!

Салат с яблоками и авокадо

Салат из яблок, авокадо с орешками под медово-горчичной заправкой подавайте с листочками цикория. Очень удобно выложить в такие листочки салат, как в тарталетки.

Ингредиенты для салата:

спелый авокадо;
большое кисло-сладкое яблоко;
горсть рубленых орехов;
ложечка меда;
2 ст. л. лимонного сока;
4 ст. л. оливкового масла;
ложечка дижонской горчицы;
соль или соевый соус по вкусу.
Авокадо разрежьте пополам, вырежьте ножом мякоть, порезав кубиками. Яблоко помойте, удалите семенную коробочку, порежьте кубиком. Орехи порубите. Для заправки смешайте масло, горчицу, соевый соус, мед и масло. Попробуйте, добавьте еще меда или лимонного сока, если вам не хватает сладости или кислинки. Заправьте и подавайте.

Салат с картошкой, селедкой и яблоком

Салат с жирной селедочкой, сладким отварным картофелем, кислинкой яблока и горчинкой лука. Заправляется растительным маслом с горчицей. Для яркости и орехового вкуса добавьте, если любите, горсть руколы.

Ингредиенты:

2-3 картошки;
филе соленой селедки;
синяя луковица;
1-2 ст. л. растительного масла;
ложечка дижонской горчицы;
немного сахара, лимонный сок или уксус столовый для маринования лука.
Картошку отварите до готовности в мундире. Остудите, почистите и нарежьте полукольцами или крупными дольками. Филе селедки порежьте полосками. Лук почистите, порежьте тонкими кольцами и залейте горячей водой с ложечкой сахара и ложкой-двумя уксуса, оставьте мариноваться на 5-10 минут, затем отожмите.

Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте соусом из взбитого вилочкой рафинированного масла с горчицей. Вместо растительного масла в такой салат можно добавить и майонез. Приятного!

Слоеный салат с курицей, сыром и яблоком

Для этого слоеного салата понадобится отварная или запеченная курица (удобно использовать остатки после приготовления других блюд), желтый сыр, рубленые грецкие орехи, куриные яйца и яблоко. Заправляем майонезом.

Ингредиенты:

готовое куриное филе (вареное или запеченное);
2-3 яйца;
100 г твердого сыра;
1-2 кислых или кисло-сладких яблока;
горсть грецких орехов;
майонез по вкусу.
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Мелко порубите готовое куриное филе и яйца, натрите на терке сыр и очищенное от семечек яблоко. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и порубите в ступке или измельчителе.

Выкладывайте салат слоями в низкие стаканы, креманки или салатницу. Каждый слой смазывайте майонезом. Снизу: курица, яйца, яблоко, сыр, орехи. Слой с сыром смажьте майонезом, а затем просто посыпьте орехами, верх салата смазывать майонезом не надо. Украсьте веточкой петрушки.

Приятного аппетита!
https://zen.yandex.ru/media/povar/top5-salatov-s-iablokami-neojidannye-sochetaniia-i-volshebnyi-vkus-5d2d6bd3c31e4900aebf5a01

Фото: minadezhda/Rusmediabank.ru
Есть такое замечательное блюдо, как запеканка. К сожалению, мы не так уж часто ее готовим. А ведь ее можно подавать не только на второе, но и на ужин. Ею даже можно угостить внезапно заглянувших друзей, уверяю вас, они останутся сыты и довольны.

Запеканка хороша еще и тем, что она экономична. Продукты для ее приготовления практически всегда есть под рукой, ведь на нее можно пустить любые съестные припасы, имеющиеся в доме.
Предлагаю несколько рецептов овощных запеканок.

Из грибов, картофеля и лука

Вам понадобятся:

— грибы: 250 г;
— картофель: 3-4 шт.;
— лук: 1 шт. ;
— сметана: 2 ст. ложки;
— яйцо: 1 шт.;
— мука: 0,5 ч. ложки ;
— соль, перец, приправы по вкусу.

Из грибов можно взять шампиньоны (не замороженные, а свежие, цельные). Также можно брать опята, лисички, белые грибы и т. д.

Как ее нужно готовить:

1. Очистите и сварите картошку (не переваривайте). Нарежьте ее кубиками 1х1 см.

2. Промойте грибы, не разрезая их, залейте кипятком и варите в течение 10 минут.
Затем отцедите, охладите и нарежьте тонкими пластинками. (Воду, в которой варились грибы, можно использовать для супа).

3. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

4. Сделайте соус для заливки. Смешайте яйцо, сметану и муку. Тщательно размешайте. Если соус получился слишком густым, добавьте 1 ч. ложку воды и снова размешайте.

5. Подготовьте форму (вместе нее можно использовать сковороду с высокими бортами). Тщательно смажьте ее сливочным или растительным маслом, затем обсыпьте сухарями или мукой.

6. Начните укладывать в форму продукты. Сначала положите слой картошки. Посолите, поперчите, добавьте сухие приправы по вкусу.
Затем слой лука, на него слой шампиньонов. Каждый слой солите, перчите, посыпайте приправами. Последний слой должен быть из картофеля.
Залейте запеканку соусом и равномерно распределите по поверхности. Пусть он пройдет также вовнутрь.

7. Поставьте запеканку в хорошо разогретую духовку. Запекайте на сильном огне 2-3 минуты, затем уменьшите огонь и пеките до готовности. Периодически посматривайте в духовку, чтобы не пригорела. Когда верх красиво зарумянится, запеканка готова. Перед подачей ее надо чуть охладить, тогда ее будет легче нарезать ровными кусками.

Из цуккини и помидоров

Вам понадобятся:

— цуккини: 2-3 шт.;
— помидоры: 3 шт.;
— лук: 0,5 шт.;
— чеснок: 2 дольки;
— сыр: 50 г;
— сметана: 2 ст. ложки;
— молоко: 1 ст. ложка;
— соль, перец, приправы по вкусу.

Для этой запеканки лучше всего подойдут небольшие цуккини с плотной мякотью, диаметром 3-3,5 см. Если у вас нет цуккини, можно использовать молодые кабачки такого же размера, они почти не содержат семян. Большие кабачки для этой запеканки не годятся.

Как ее нужно готовить:

1. Вымойте цуккини и очистите от кожуры. Нарежьте их кружочками толщиной 0,7 см.

2. Сполосните помидоры, разрежьте пополам и нарежьте полукружочками толщиной тоже 0,7 см.

3. Лук очистите и нашинкуйте помельче.

4. Чеснок очистите и выдавите через пресс.

5. Сделайте соус для заливки. Натрите сыр, смешайте его со сметаной и молоком. Если соус получится слишком густым, добавьте еще чуть-чуть молока.

6. Смажьте форму маслом и обсыпьте сухарями или мукой.

7. Укладывайте в форму продукты. Сначала положите слой цуккини, затем слой помидоров. Сверху посыпьте луком и чесноком. Выкладывайте слои друг за другом. Каждый солите, перчите, посыпайте сухими приправами. Верхний должен быть из цуккини.
Залейте запеканку соусом, и пусть он также проникнет внутрь. Сверху разровняйте соус.

8. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку и запекайте, как сказано выше.

Из лука и сыра

Вам понадобятся:

— лук: 4 шт.;
— сыр: 150 г;
— сливочное масло: 70 г;
— майонез: 0,5 стакана;
— молоко: 1 ст. ложка;
— мука: 1 ч. ложка;
— соль, перец: по вкусу.

Как ее нужно готовить:

1. Натрите сыр на крупной терке.

2. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Разберите их на отдельные ломтики.

3. Охлажденное сливочное масло нарежьте тонкими перышками.

4. Сделайте соус-заливку. Для этого смешайте майонез с мукой и молоком и тщательно размещайте.

5. Форму смажьте маслом и обсыпьте сухарями или мукой.

6. Укладывайте в нее продукты. Сначала положите слой лука, на него слой масляных перышек, затем слой сыра, полейте соусом. Каждый слой слегка посолите и поперчите (учитывая, что майонез тоже имеет остроту). Последний слой должен быть из сыра. Затем сверху полейте запеканку оставшимся соусом.

7. Поставьте запеканку в духовку и запекайте, как указано выше.

Все эти запеканки получаются исключительно вкусными и ароматными. Когда они пекутся, по квартире разносится аппетитный запах, на который слетаются домочадцы.

Замечание: запеканку надо делать в таком количестве, чтобы ее тут же съесть. В разогретом виде она уже не так вкусна. Поэтому, если надо, пропорционально уменьшите количество продуктов, необходимых для ее приготовления.

Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=16542

Овощной пирог с творогом и сливками
НАДО (на 6 порций): 3 небольших кабачка · 3 яйца · 3 ст. ложки муки · 150 г творога · 100 г сливок · пучок петрушки · 100 г любого твердого сыра · 3 средних помидора · соль-перец · сливочное масло для смазки формы · базилик для украшения · сметана или греческий йогурт для подачи.
ГОТОВИМ:
Духовку разогреваем до 180 °C. Кабачки натираем на крупной терке прямо с кожурой. Присаливаем тертую массу и оставляем на 20 минут, чтобы вышла лишняя вода.
Творог, сливки и яйца взбиваем вблендере.
Солим-перчим, добавляем муку, перемешиваем.
Кабачки отжимаем, добавляем в них рубленую петрушку итворожно-сливочно-мучнуюмассу, перемешиваем.
Выливаем в форму поверх бумаги для выпечки, смазанной сливочным маслом.
Выпекаем 40 минут.
Помидоры бланшируем, снимаем кожицу, режем колечками, удаляем семена. Сыр натираем.
Выкладываем поверх пирога помидоры, посыпаем сыром.
Выпекаем еще 20 минут при той же температуре.
Даем остыть, подаем теплым или холодным со сметаной или йогуртом, украсив базиликом.
Запеканка из баклажанов и томатов с сыром
С кабачками разобрались - переходим к баклажанам. Тоже ничего сложного. А полезно-то как!
НАДО (на 2 порции): 2 баклажана · 2 помидора · 150 г сулугуни · 2 ст. ложки оливкового масла · 3 зубчика чеснока · соль-перец · смесь прованских или итальянских трав · базилик и петрушка для украшения.
ГОТОВИМ:
Разогреваем духовку до 230 °C.
Баклажаны и томаты режем кружочками толщиной 0,5 см.
Сыр режем тонкими пластинами.
Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки.
Выкладываем вертикально кружочки овощей, чередуя баклажаны и помидоры и перемежая их ломтиками сыра.
Посыпаем рубленым чесноком, сухими травами, солим и перчим. Поливаем маслом.
Ставим в духовку на 20 - 30 минут.
Подаем, украсив зеленью.
Деревенский «соленый торт» по-итальянски
На самом деле это пирог, и ничего он не соленый - итальянцы его так называют, подчеркивая, что он несладкий.
НАДО (на 4 порции): 200 г кабачков - цукини или обычных · 150 г сыра скаморца (ничего страшного, если вы замените этот замечательный итальянский сыр на моцареллу или сулугуни) · 100 г ветчины · горсть помидорок черри · 250 г готового слоеного теста · соль-перец · немного зеленого базилика.
ГОТОВИМ:
Включаем духовку разогреваться до 180 °С. Кабачки режемвдоль пластинами толщиной примерно 0,5 см, слегка обжариваем на гриле или на сухой сковороде.
Ветчину и сыр режем кубиками, базилик мелко режем.
Обжаренные пластины кабачка режем полосками.
Все ингредиенты перекладываем в одну миску, перчим-солим, аккуратно перемешиваем.
Тесто аккуратно раскатываем в одном направлении, выкладываем в форму (26 - 28 см в диаметре), накалываем вилкой.
Выкладываем начинку, произвольно формируем бортик.
Украшаем.
Запекаем 30 - 40 минут, даем отдохнуть минут десять и подаем.
https://www.msn.com/ru-ru/foodanddrink/recipes/вку...AEWi0p?ocid=spartanntp#image=1

Журнал: Berroco: Norah Gaughan Vol 13

Дизайнер: Norah Gaughan

Грудь: 76/86/97/107/117/127/137 см

Размеры готового изделия:
Кокетка (в самом широком месте): 123/135/158/170/191/203/218 см
Длина (до верха плеча): 74/75/75,5/76/77/78/79 см
Для вязания джемпера Вам потребуется:
пряжа Berroco Elements (51% шерсть, 49% нейлон; длина = 140м/50г) 250/300/350/350/400/450/450 г цвета 4973
круговые спицы 4 и 5 мм длиной 40 и 74 см
чулочные спицы 4 и 5 мм
вспомогательная спица
держатели петель
маркеры петель
Плотность вязания:
18 п и 25 р = 10х10 см -- лицевая гладь; спицы большего размера
Описание и схемы вязания джемпера спицами.
Перевод описания и схемы вязания джемпера с английского языка.




http://vjazhi.ru/vyazanie-dlya-zhenshhin/pulovery/vyazanie-dzhempera-lowry.html

Дизайнер: Norah Gaughan

Размеры: XS/S/M/L/XL/XXL

Размеры готового изделия:

Грудь: 81/91/102/112/122/132 см
Длина: 58/58/61/61/64/65 см
Для вязания жакета Вам потребуется:
пряжа Berroco Flicker (87% альпака, 8% акрил, 5% другие волокна; длина = 173м/50г) 350/350/400/450/500/550 г цвета #3312 Odile
спицы 5 и 6 мм
3 маркера петель
9 пуговиц размером 1,3 см
Плотность вязания:
18 п и 26 р = 10х10 см -- лицевая гладь; спицы большего размера
Описание вязания жакета спицами.
Перевод описания вязания жакета спицами с английского языка.





http://vjazhi.ru/vyazanie-dlya-zhenshhin/zhakety-k...ki/vyazanie-zhaketa-taina.html

Платье «фэнтези» очень просто в пошиве и раскрое (см. рис.). Платье сшивают только по линии плеча, подшивают низ и обрабатывают бока спинки кантом. К полочке пришивают завязки, которые сзади завязывают под спинкой. Фасон такого платья очень удобен для фигур полных. Шить платье можно из любой ткани. Если платье шьют для молодой женщины, то край спинки и рукав можно отделать неширокой оборочкой


Построение чертежа выкройки
Для построения выкройки платья необходимы мерки (в см):

окружность шеи………18

окружность груди…….48

длина полочки…………44

глубина проймы……….19

длина спинки…………..40

ширина спинки………..18

длина изделия…………115

длина рукава……………..6

image (2)

image (3)

Построение выкройки спинки


На произвольной вертикальной линии наметить точку А (см. рис.).

Длина платья. Из точки А отложить вниз мерку длины платья 115 см, поставить точку Н.

Глубина проймы. Из точки А отложить вниз мерку глубины проймы 19 см, поставить точку Г.

Длина спинки. Из точки А отложить вниз мерку длины спинки 40 см, поставить точку Т.

Ширина платья. Из точек А, Г, Т, Н провести вправо линии, на которых отложить мерку окружности груди 48 см плюс 4 см на свободное облегание (48 + 4 = 52 см), поставить точки А1, Г1, Т1, Н1. Точки Н1, А1 соединить прямой. Получим план выкройки.

Ширина спинки. Из точек А, Г отложить мерку ширины спинки 18 см плюс 1 см (18+1 =19 см), поставить точки С, С1. Точки С, С1 соединить прямой.

Ширина ростка спинки. Из точки А отложить вправо 6 см, поставить точку Р (величина 6 см образована от деления окружности шеи на три: 18 : 3 = 6 см).

Высота ростка. Из точки Р отложить вверх 2 см, поставить точку Р1 (величина 2 см образована от деления ширины ростка на три: 6:3 = 2 см). Точки Р1, А соединить плавной кривой — получим контур выреза горловины спинки.

Скос плеча спинки. Из точки С отложить вниз 3 см, поставить точку П. Точки Р1, П соединить прямой, продолжив ее на 1 см. От этой точки отложить длину рукавчика 7 см, поставить точку П1.

Ширина проймы. Из точки C1 отложить вправо 12 см, поставить точку В (величина 12 см образована от деления окружности груди на четыре: 48:4 = 12 см).

Углубление проймы. Из точек С1, В отложить вниз по 2 см, поставить точки С2, В1. Точки С2, В1 соединить прямой. Из точки С2 отложить вправо 5 см, поставить точку С3.

Контур низа рукава. Из точки С3 отложить вверх 3 см, поставить точку О, от которой отложить влево 2 см, поставить точку а. Соединить плавной кривой точки П1, а, С3. Получим контур низа рукава спинки.

Талиевая вытачка на спинке. Из точки Т отложить вправо 7 см, построить закрытую вытачку, как показано на рисунке.

Контур бока спинки. Из точки Т отложить вправо 30 см, поставить точку Т2. Из точки Т2 провести вниз прямую до пересечения с линией низа, поставить точку Н2. Из точки Т2 отложить вниз и вправо по 14 см, поставить точки Т3, Г2. Из точки Т2 отложить вверх 8 см, поставить точку Т4. Из точки Т2 провести вправо линию, на которой отложить длину пояса 36 см, поставить точку Т5. Из точки Т5 отложить вверх 6 см, поставить точку б. Соединить точки С3, Т4, б — получим контур верха пояса и бока. Из точек Т5, Т1, Г2 и Т3 провести плавную кривую — получим нижний контур пояса.

Скос низа спинки. Из точки Н2 отложить вверх 2 см, сделать скос, низа.

Построение выкройки полочки


Глубина проймы полочки. Из точки Г1 (см. рис.) отложить вверх 24 см, поставить точку Б (величина 24 см образована от деления окружности груди на два: 48 : 2 = 24 см).

Вырез горловины полочки. Из точки Б отложить влево 1/3 окружности груди 6 см, поставить точку Б1. Вниз от точки Б отложить 14 см, поставить точку Б2. Из точки Б2 отложить влево 9 см. Оформить вырез горловины полочки, как на рисунке.

Срез плеча полочки. Из точки Б провести влево линию к точке Я (на спинке).

Нагрудная вытачка. Линию В2Г1 разделить пополам, поставить точку Г3. Из точки Г3 восстановить перпендикуляр до линии шеи, поставить точку П1. Из точки П1 отложить влево 6 см; поставить точку П2. Из точки П2 провести линию к точке Г3. Стороны вытачки должны быть равны, для этого линию П2Г3 поднять выше на 1 см. На спинке из точки П отложить вниз 5 см, поставить точку П3. Точки П3, П2 соединить прямой. На линии П2П3 отложить 9,5 см, поставить точку П4.

Контур низа рукава. Из точки В1 отложить влево 9 см, поставить точку Е. Из точки В1 отложить вверх 6 см, поставить точку В. Точки В, П4 соединить прямой. Из точки Е отложить вверх 3 см, поставить точку а. Из точки а отложить вправо 2 см, поставить точку б. Из точки П4 отложить длину рукавчика 6 см, поставить точку П5. Точки П5, б, Е соединить кривой — получим контур.

Контур бока полочки. Из точки Т1 отложить влево 38 см, поставить точку Т6. Точки Т6, Е соединить прямой. Из точки Т6 провести вниз прямую до пересечения с линией низа, поставить точку Н3. По боку низа полочки сделать скос в 5 см, поставить точку г.

Контур низа полочки. Из точки Н1 отложить вниз 3 см, поставить точку в. Точку в соединить с точкой г. По центру этой линии опустить перпендикуляр в 1,5 см. Затем плавной линией оформить низ полочки.

Талиевые вытачки полочки. Для плотного облегания платья по линии талии нужно построить две закрытые вытачки.

Раскрой и технология пошива платья
Выкройки располагают на вдвое сложенном материале по долевой нити. Обводят строго по контуру, сделав припуски на швы. Сделать посадку контура плеча спинки, сметать нагрудную вытачку; сметать талиевые вытачки на полочке и спинке; сметать платье по плечевому контуру.

Сделать примерку. Контур бока спинки можно отделать кантом или оборочкой. Подшить вырез горловины подкройной обтачкой, подшить низ платья. По линии талии и полочки ниже талии на 30 см пришить небольшие тесемочки.

Чтобы платье не раздувало, по линии бока пришить по 1—2 кнопки.
https://sozdavaisam.ru/plate-fentezi-bez-bokovyh-shvov-vykrojka-letnego-platya