Мелидзано



Греческая закуска очень вкусно и долго хранится.
Подавать лучше с подсушенными тостами или с лавашом.

1 кг баклажан
3-4 ст. л. оливкового масла
один большой пучок петрушки
1 лимон
2 зубчика чеснока
соль
густой йогурт без добавок 1/2 стакана

читать далее

Рецепты холодных закусок с фото

 

Рецепты холодных закусок включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены холодные закуски.

 

заливное из языка		лепешки с сыром и помидорами		малосольные огурцы
бутерброды со шпротами		помидоры, фаршированные творогом		канапе с сыром и виноградом
бутербродный торт		рулетики из ветчины		селедка с луком
холодец		рулетики из лаваша с крабовыми палочками		квашеная капуста
рулетки из лаваша со шпротами		рулетики из семги		закуска из консервированной рыбы
канапе из рыбы		сырные шарики с орехами		креветки с чесноком
яйца с кальмарами и икрой		перец с сыром		печенье с сырной массой
фаршированные крабовые палочки		копченая сельдь с морковью		рулетики из блинов
закуска на чипсах		закуска из китайской капусты		бутерброды с консервированным лососем
селедка с картошкой и сыром		рулетики из красной рыбы с сыром		шарики из сыра с крабовыми палочками

 

Читать далее...

Рецепты к новогоднему столу.

 

 

Рецепты к новогоднему столу.   Закуски и салаты к Новому Году   Салат "Гренландия" Острые рулетики из баклажанов Закуска "Башенка" Бутерброды с икрой Салатик "Антикризисный" Салат "Фирменная фишка" Форшмак рубленый Креветки в чаше из льда Салатик "Полосатик" Салат Тиффани Пирожки с капустой Фаршированные яйца Тресковый сыр Рулет "Киевский" Салат с апельсинами Салат "Мельник" Салат "Невеста" Салат 'Змейка' Тацики Салат с креветками Салат 'Капли страсти' Салат "Хризантема" Рулет из лаваша Салат с кальмарами Салат 'Вдохновение' Роллы Печеночный торт Рыбный рулет Салат 'Рыбки в пруду' "Гранатовый браслет" Салат 'Магнолия' Заливное в яйцах Салат в корзиночках Семга 'Новогодняя' Яйца-матрешки Салат Испанский   Салат от О. Федоровой   Ассорти в желе   Салат с виноградом   Суфле с семгой Горячие блюда к Новому Году   Эскалоп свиной с медальонами Кыстыбый с картофельным пюре Утка по-пекински Котлеты из семги со шпинатом Лазанья Куриные мешочки с сюрпризом Рулет из свинины с курагой Вулкан страстей Цыпленок с чесноком Семга 'Пикантная' Люля-кебаб в кунжуте Баранина пикантная Рулет в шубке Праздничный плов Утка с фруктами Хачапури Чебуреки Свинина в карамели Сладости к Новому Году   Торт "Надежда" Торт "Медово-ореховый" Шоколадное печенье Шоколадный торт Шахматный торт Торт "Пышка" Лебединое озеро Тысяча лепестков Торт "Лаура" Печенье "Звезды" Торт "Нью-Йорк" Печенье "Клубничка" Торт "Изба" Печенье уголки Настоящий полковник Торт с персиками Сладкая колбаса Греческое печенье Песочный тортик Трюфель Торт Баттерфляй Берлинское печенье Кофейно-сметанный Галушки По-шомлойски Торт кокосовый Торт-книжка Ленинградский торт Торт "Коробочка" Маффины с ежевикой Муравейник Наполеон Паровозик Торт 'Пончио' Ракушки Рождественское полено Торт с виноградом Кексы "Черно-белые" Курабье персидское Творожный торт с клубникой   Торт "Медовый" Пирожки с рыбкой Булочки с корицей Кексы для Деда Мороза

Галерея_Дефне

 

 

 

Грибы по- азиатски

Грибы по -азиатски

 

Грибы шампиньоны
Кунжут
Белок -1 шт

Маринад
Вода- 0.5 ст
Соевый соус-0.5 ст
Уксус- 2 ст.л
Мед- 1 ч.л
Все смешать.

Белок взбить в пену с солью.Шляпки грибов обмазать белком и обсыпать кунжутом.Жарить грибы во фритюре.Еще горячие грибы кладем в маринад,держать не менее 30 мин.Чем дольше грибы в маринаде,тем они вкуснее.Приятного аппетита

Закусочный торт " Княжий"

Закусочный торт" Княжий"

 

Читать далее...

Вкусные рулетики из лаваша

Рулет из лаваша


Ингридиенты: крабовые палочки, сыр, зелень, вареные яйца, майонез, чеснок и лаваш.


Майонез смешать с чесноком. Крабовые палочки, сыр и яйца натереть на крупной терке. Зелень измельчить.



Выкладывать слоями.

1-й слой: на лист лаваша выкладываем крабовые палочки. Сверху смазываем майонезным соусом.



2-й слой: еще лист лаваша. Сверху выкладываем сыр и яйца и смазываем майонезным соусом.
3-й слой: и еще лист лаваша. Выкладываем зелень и смазываем майонезным соусом.



На лист фольги выкладываем все и сворачиваем слои лаваша (без фольги). Свернутый рулет заворачиваем в фольгу (для поддержания формы) и помещаем в холодильник минимум на шесть часов.



**********************************************************************************
**********************************************************************************

Рулет из лаваша

Из лаваша приготовить можно множество разнообразных блюд, но больше всего мне нравится готовить рулет из лаваша. Тем более, что рецептов их есть великое множество. Для того, чтобы приготовить рулет из лаваша, вам понадобится армянский лаваш, но ни в коем случае не берите грузинский, так как он очень толстый и рулет из такого лаваша будет разваливаться. Мой самый любимый рулет - с печенью:



Рулет из лаваша с печенью
Вам понадобится: половина тонкого лаваша, пол кило печеночного фарша, 1 луковица, 100 грамм твердого сыра.
Лук необходимо мелко порезать и на слабом огне обжарить до светло-золотистого цвета. Затем туда же добавим печеночный фарш и обжарим. Смесь из печени и лука остудим до комнатной температуры, а затем равномерно намажем тонким слоем на лист лаваша. Затем лист свернем рулетом. Часть лаваша, которая по краям осталась ненамазанной следует обрезать. Затем готовый рулет следует нарезать на кружочки по 2 см и выложить на смазанный сливочным маслом противень, а сверху посыпать их тертым сыром. Рулет следует запекать до тех пор, пока сыр не расплавится.


Рулет из лаваша “Быстрый”
Вам понадобится: 3 листа армянского лаваша, 3 яйца, вареных вкрутую, несколько зубчиков чеснока, 250 грамм твердого сыра, 200 грамм ветчины или мяса птицы, майонез.
Натрем твердый сыр и вареные яйца на крупной терке, зубчики чеснока мелко нарубим. Затем перемешаем все это с майонезом и добавим туда мелко нарезанную ветчину или мясо птицы. Только мясо должно быть мягким и свежим, иначе рулет из лаваша будет разваливаться и получится жестким. На самый первый лист лаваша выкладываем ветчину или мясо птицы, сверху накрываем следующим листом лаваша, а сверху кладем слой твердого натертогосыра с майонезом и чесноком, на последний лист лаваша кладем яйца с майонезом. Все листы всместе аккуратно скатываем рулетом и кладем на 30-40 минут в холодильник. Скатывать рулет из лаваша надо очень осторожно, так как пропитанные майонезом слои могут легко порваться. Через 40 минут рулет из лаваша готов.


Рулет из лаваша “Пряный”
Каждый из трех листов армянского лаваша следует смазать майонезом, но так, чтобы они при этом получились не слишком мокрыми, и вместе с тем равномерно промазанными. От этого очень сильно зависит, каким получится ваш рулет из лаваша! На первый лист лаваша кладем смесь из мелко нарубленной зелени (петрушка, кинза, укроп), на следующий - тертый твердый сыр, на последний - мелко натертые крабовые палочки.
Листы укладываем один на другой и сворачиваем рулет из лаваша. Оставляем его на ночь в холодильнике пропитаться.


В большинстве рецептов рулет из лаваша должен отстояться в холодильнике, но можно приготовить и горячий вариант: но можно и просто завернуть в один лист лаваша смесь из чего-нибудь мясного, сыра и кетчупа и обжарить все это с двух сторон на сковороде до подрумянивания. Такой рулет из лаваша очень хорошо на завтрак – и быстро, и горячо, и вкусно.


Рулет из лаваша с маринованными огурчиками
Для того, чтобы начинить такой рулет из лаваша вам понадобятся: остренькие маринованные огурчики, свежие помидоры, морковь корейская, молочная колбаса, немного мяса с копченого окорока, мягкая мелко нашинкованная капуста.
В качестве соуса подойдет аджика, кетчуп, майонез, чеснок и укроп. Лаваш смазываем соусом и поверх кладем начинку, заварачиваю все это рулетом и в холодильник. Через пол часа рулет готов!


Рулет из лаваша с красной рыбой
Вам понадобится 1 армянский лаваш, 200 грамм красной соленой рыбы, 100 грамм мягкого плавленного сыра, 2 лимона и зелень петрушки. Плавленный сыр смешиваем с мелко нарубленной зеленью. Лаваш раскладываем на столе лаваш на доске и смазываем сырной массой, а сверху укладываем ломтики красной рыбы (например, лосося). Сворачиваем рулет из лаваша, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем его в холодильнике на 40 минут. Перед подачей рулет из лаваша нарежьте кружочками, выложите на свежие листья салата, сверху украсьте дольками лимона и зеленью.



Рулет из лаваша "Рыбка"
Вам понадобится 1 банка консервированного лосося, 1 лист тонкого лаваша, сыр масдам или эдам 300 г, пучок укропа с петрушкой, 150 грамм густого майонеза.
Консервированный лосось измельчим при помощи вилки, сыр натрем на крупной терке, а зелень мелко нарежем. В большой миске смешаем все ингредиенты, которыми будет начинен наш рулет из лаваша. Затем равномерно разложим начинку на листе лаваша и скатаем его в рулет. Затем рулет следует закрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на час. За это время рулет из лаваша пропитается и его можно будет подавать к столу, предварительно нарезав.
**********************************************************************************
**********************************************************************************

Рулет из лаваша с грибами

Ингредиенты:
3 армянских лаваша
1пуч.-укропа
1пуч.-петрушки
1банка(450г)-маринованных шампиньонов
300г -тведого сыра
2 средние головки лука
1 пачка майонеза (250г)

Способ приготовления:
1-ый лист лаваша смазать тонким слоем майонеза и сверху посыпать мелко рубленными укропом с петрушкой.
Сверху кладем 2-ой лист лаваша, смазываем тонким слоем майонеза и засыпаем шампиньоны, пережаренные с луком, и распределяем по всему листу.
Сверху кладем 3-ий лист, тонко смазываем майонезом и засыпаем весь лист мелко натертым сыром.
Свернуть все в рулет, положить в пакет и убрать в холодильник.
Перед подачей на стол порезать на кусочки.

Рулеты с сырной закуской


Сырная закуска, пожалуй, наравне с оливье, обязательный атрибут праздничного стола. Недавно я освоила новый вариант ее подачи — не в рулетиках из ветчины или с помидорами, а в армянском лаваше.

350 гр сыра (я беру колбасный, для сырной закуски предпочитаю именно этот сорт)
5 яиц
4-6 зубчиков чеснока
1/2 пачки майонеза
Соль
1 упаковка армянского лаваша

Яйца отварить вкрутую. Натереть на мелкой терке яйца и сыр, чеснок пропустить через пресс, посолить, перемешать с майонезом. Лаваш разложить, размазать по нему тонким слоем сырную закуску. Аккуратно плотно свернуть в рулет, чтобы не оставалось воздуха между слоями. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на 2 часа. Достать, нарезать тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Рыбный тортик.

Заказали тортик , немного другой , чем показанный мной немного раньше. Как -то тортики приж ились у нас в офисе.

Фото не очень качественное ( телефон).

Три коржа толстого лаваша . Между ними салат из тунца (из баночки в собственном соку) , много яйц и майонез . Бока торта обмазаны майонезом и натертыми яйцами , сверху майонез и зелень.

 

Нажмите, чтобы увидеть картинки

Рыбный тортик

заказали тортик

бисквиты соленые ,

прослойка- масло рыбное , сейчас много разных продается

снизу -прослойка - рыбное филе жареное

сверху - слой рыбного масла , окантовка - сливочное масло ,  морепродукты, лососина залитое желе

ну очень няма !

 

Закуски к праздничному столу

Натюрморт из закусок.Баклажанные рулетики,шубный тортик,салат рисово-апельсиновый,оливье с карамелью,паштет,релет из заварного теста,там в дали это курочка в соево-медовом соусе(в соусе терияки). Все все все взято с сайта www.kuking.net Есть там такая кудесница Иша.

А теперь приготовление этих закусокЧитать далее...

Обливное заливное от WDay.ru

Читать далее...

Нежный паштет из куриной печени и сыра.

Печень 600 г
Сыр твердый 300 г
Яйцо 2 шт.
Лук репч. 2 шт.
Морковь 2 шт.
Желатин 5 ст.л
Майонез 2-3 ст.л.
Вода 200 мл
Каперсы 1-2 ст.л.
Коньяк 1 ст.л.
Масло сл. 50-70 г
Масло раст.
Соль,перец

1.Лук и морковь очистить. Печень промыть,удалить пленку и сосуды. Яйца сварить "вкрутую".

2. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, сыр тоже, яйца мелко нарезать, печень нарезать кубиками.
Желатин замочить в 200 мл холодной воды и после того, как он набухнет - распустить на плите.

3. Лук, морковь, печень обжарить, добавить воды или бульона и протушить до готовности под крышкой. Минут 5 -7.

4. В сыр и яйца добавить майонез(это по основному рецепту, я добавляла сливки) и измельчить в процессоре до
образования однородной массы. Печень и овощи также измельчить и добавить коньяк.
Растворённый желатин разделить на две равные части и ввести в сырную и печёночную массы. Тщательно перемешать.

5. Форму выстелить пищевой плёнкой.

6. Выложить слоями, слой печёночной массы, слой - сырной. Колличество слоёв будет зависеть от величины вашей формы.
У меня была большая, поэтому получилось 2 печёночных и один сырный, на фото это видно. Но это не так уж и важно.

Сливочное масло немного размягчают, наполняют им или кондитерский шприц или кондитерский мешок и делают на поверхности паштета узор или розочки.

Помидоры-однодневки Мечта рекомендую попробовать от АЛИСЫ.


Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются,Читать далее...

Фотоотчет «Закусочный тортик»

 

Наконец-то я опробовала рецепт, уже давно присланный мне Kimora-Kikimora Замечательный тортик, подтверждаю. Делала его не из готового теста, а из самодельного, рыбку брала горячего копчения. Ням! Рекомендую!

Ольга, спасибо огромное за рецепт!!!

Рецепт тут

Наполеон "Рыбный"

 

Наполеон "Рыбный"

 

  Ингредиенты для "Наполеон "Рыбный""

• Маргарин (заморозить) — 200 г
• Сметана(или кефир) — 1 стак.
• Яйцо куриное— 1 шт
• Сахар-песок— 1 ст. л.
• Соль— 1 ч. л.
• Мука пшеничная— 3 стак.
• Горбуша консервированная(в собственном соку - начинка) — 1 бан.
• Сыр твердый(начинка) — 100 г
• Яйцо куриное(отварное - начинка) — 3 шт
• Майонез(начинка) — 1 упак.

Рецепт "Наполеон "Рыбный""

Тесто: маргарин замороженный потереть на крупной терке, добавить сметану (или кефир), сахар, соль, яйцо - перемешать, добавить муку, замесить мягкое тесто.

 

Испечь 4 коржа+1 маленький для обсыпки торта в духовке при температуре 200 С до золотистого цвета. Вот такие у меня получились.

 

Когда коржи остыли приступаем к их перемазыванию. 1-й корж мажем - сыр тертый на мелкой терке+майонез. Свержу кладем второй корж, слегка прижимаем.

 

2-й корж - выкладываем консерву (у меня горбуша), разминаем ее вилкой+майонез. Сверху третий корж и слегка прижимаем.

 

3-й корж - яйца трем на крупную терку+майонез. Сверху кладем четвертый корж и прижимаем.

 

Четвертый корж смазываем сверху майонезом и обсыпаем крошкой от коржа (мы его делали про запас). По бортам торт тоже обмазываем майонезом и обсыпаем крошкой. Даем немного пропитаться и можно кушать! Приятного аппетита!!!

 

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Картофельные гнезда с начинкой
Часть 2 - Рыбный тортик
Часть 3 - Рыбный тортик2
Часть 4 - Мясной тортик
Часть 5 - Закуски к праздничному столу
Часть 6 - Обливное заливное
Часть 7 - Шпроты по-домашнему
Часть 8 - Нежный паштет из куриной печени и сыра.
Часть 9 - Помидоры-однодневки
Часть 10 - Селедочка.
Часть 11 - Грибы маринованые
Часть 12 - Фотоотчет «Закусочный тортик»
Часть 13 - Тарталетки
Часть 14 - Быстро маринованные шампиньоны плюс
Часть 15 - Кимчхи
Часть 16 - Закусочка вкусная
Часть 17 - Как солить рыбу....
Часть 18 - Торт-закуска
Часть 19 - Хлебный пирог.
Часть 20 - ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ "ЗАГАДКА"
Часть 21 - Шпроты по-домашнему2
Часть 22 - Пасхальные рецепты
Часть 23 - Рецепты к Пасхе. По материалам сайта gotovim-doma.ru
Часть 24 - ШАМПИНЬОНЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 25 - Наполеон "Рыбный"
Часть 26 - Блинные рулетики
Часть 27 - Витки заливные по-русски
Часть 28 - СКУМБРИЯ В БАНКЕ
Часть 29 - Маринованный лук
Часть 30 - Быстрые маринованные помидоры
Часть 31 - Маринованный овощной салатик
Часть 32 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
Часть 33 - Луковые кольца
Часть 34 - Баклажаны в заливке .
Часть 35 - СЛИВА МАРИНОВАННАЯ БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Часть 36 - Кабачки с плавленым сыром и зеленью
Часть 37 - ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНАЯ БЛИННАЯ ЗАКУСКА МАКРАМЕ
Часть 38 - Сырные трубочки
Часть 39 - МАРИНОВАННЫЙ ЛУК
Часть 40 - Селёдка маринованная в водке
Часть 41 - Корейский салат из кабачков
Часть 42 - Французский сырный рулет с паштетом
Часть 43 - Мясной закусочный торт.
Часть 44 - "Ветчина" в домашних условиях
Часть 45 - САЛАТ,,ШАРЛОТТА,, (на зиму)
Часть 46 - Закуски на все случаи жизни (часть 1)
Часть 47 - Рецепты холодных закусок.
Часть 48 - Скумбрия,копченая по-домашнему
Часть 49 - Скумбрия "копчёная" по-домашнему
Часть 50 - Сырные трубочки
Часть 51 - Домашняя копченая рыба. Все очень просто
Часть 52 - 'Огурцы по-корейски'
Часть 53 - 'Маслины "Праздничные"
Часть 54 - Давайте есть икру ложками
Часть 55 - Икра - ложками
Часть 56 - 'Закуска "Фейерверк вкуса"
Часть 57 - Слоенки "Тар-тар" с креветками
Часть 58 - "Пенек" на закуску
Часть 59 - Традиционный омлетный торт
Часть 60 - Фирменный рулет Эпидемия
Часть 61 - Рыбный торт
Часть 62 - Картофельные шарики
Часть 63 - Праздничная закуска
Часть 64 - Блинная закуска Макраме
Часть 65 - Закусочный рулет из лаваша к шашлыку
Часть 66 - Рулет из лаваша с салатом
Часть 67 - Немецкие колбаски-карри, соус карри - обязательно с пивом
Часть 68 - Маринованная острая закуска
Часть 69 - Закусочка
Часть 70 - БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Часть 71 - Бутерброды к завтраку и не только)))
Часть 72 - Быстро маринованные вешенки
Часть 73 - Эклер чесночный с паштетом "Мимоза"
Часть 74 - 'Весeлый закусончик'
Часть 75 - Закусочный торт "Объедение"
Часть 76 - Закуска "Муравьиные попки"
Часть 77 - Канапули
Часть 78 - Закуска к водочке
Часть 79 - Грибы по- азиатски
Часть 80 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 81 - Скумбрия быстрого посола
Часть 82 - Зеленый рулет
Часть 83 - Маринованный лук к селедке...
Часть 84 - Порционный салат "Льдинки"
Часть 85 - Блинчики из печени с начинкой
Часть 86 - Закусочный торт
Часть 87 - Закуска в сетке из сыра
Часть 88 - Овощные закусочные торты
Часть 89 - Домашний wrap.
Часть 90 - Пикантная закуска по-быстрому
Часть 91 - Рулет из курицы "Мраморный"
Часть 92 - Закуска из запеченных перчиков
Часть 93 - Заливное из курицы с зеленым горошком и майонезом.
Часть 94 - Брынза маринованная
Часть 95 - Как облагородить баночные маслины
Часть 96 - Баклажаны в заливке-МК
Часть 97 - Появились грунтовые баклажаны!
Часть 98 - Острые огурцы по-корейски
Часть 99 - Бутербродная масса
Часть 100 - Кабачковые рулетики с сыром
Часть 101 - Закуска из баклажанов и перцев
Часть 102 - Буханочка-сюрприз
Часть 103 - Куриная колбаса-рулет
Часть 104 - Закуска из кабачков "цукини"
Часть 105 - Холодная закуска из маринованной куриной грудки
Часть 106 - ТОРТ- ЗАКУСКА "ОБЪЯДЕНИЕ"
Часть 107 - Закуска "Павлиний хвост"
Часть 108 - Рецепты для фуршета
Часть 109 - Рулет из капусты.
Часть 110 - Чушки Бурек
Часть 111 - МАКДУС (ударение на "У")
Часть 112 - Закусочные пирожные из кабачка

Серия сообщений "Пироги,запеканки,пицца, рулеты":
Часть 1 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ
Часть 2 - Вкусный праздничный венок
Часть 3 - Картофельный пирог
Часть 4 - А-ля пицца
Часть 5 - Грибной пирог К ужину
Часть 6 - Эти маленькие пиццы готовятся быстро!
Часть 7 - Слойка с сыром и ветчиной
Часть 8 - Пицца. 5 рецептов.
Часть 9 - Пирог Яворовский
Часть 10 - Рулет картофельный
Часть 11 - Три пирога с рыбой.
Часть 12 - Наполеон "Рыбный"
Часть 13 - Эльзасский луковый пирог
Часть 14 - Пицца "Минутка"
Часть 15 - Пирог ,,Богач, бедняк,, !
Часть 16 - Слоёный мясной пирог БУРЕК
Часть 17 - пирожки-рулеты с картофельным пюре
Часть 18 - Мужской пирог с квашеной капустой и копчеными сосисками
Часть 19 - Запеканка из блинов
Часть 20 - Запеченые рулеты из армянского лаваша, начинка "пицца"
Часть 21 - Пирог из лаваша (с сулугуни, укропом и картошкой)
Часть 22 - КУБДАРИ-хачапури с мясом
Часть 23 - ПЕНЕРЛИ/почти как ХАЧАПУРИ/
Часть 24 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 25 - Пироги наоборот
Часть 26 - Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами
Часть 27 - Блиц-рецепт "Хачапури"
Часть 28 - Закусочные пироги в микроволновке.
Часть 29 - Очень вкусное блюдо
Часть 30 - Запеканка, плов, перловка
Часть 31 - Слоёный пирог с грибами и картофелем
Часть 32 - Пирог "Весенний"
Часть 33 - РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ.
Часть 34 - Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста
Часть 35 - Грибная запеканка
Часть 36 - Пирог "Заливной" с курицей и луком
Часть 37 - Закусочный торт "Объедение"
Часть 38 - Закрытая пицца или наша золотая серединка
Часть 39 - Рыбный пирог
Часть 40 - Очень быстрый рыбный пирог
Часть 41 - Рыбный пирог
Часть 42 - Открытый рыбный пирог
Часть 43 - Пасхальный рыбный пирог
Часть 44 - Открытый рыбный пирог со сметаной
Часть 45 - Вкусная рыба
Часть 46 - Идеальный пирог - рецепт теста. Для тех, кто не умеет или не любит или боится готовит
Часть 47 - Рыбный пирог
Часть 48 - Рыбный пирог
Часть 49 - Рыбный пирог от Леночки
Часть 50 - Рыбный пирог
Часть 51 - Пирог слоёный рыбный
Часть 52 - Пирог рыбный с укропом
Часть 53 - Ну вот пирог с рыбой
Часть 54 - Быстрый рыбный пирог...
Часть 55 - пирог куринный
Часть 56 - пирог мясной из того,что было
Часть 57 - Очень быстрый рыбный пирог
Часть 58 - Рыбно-рисовый пирог "На всякий случай"
Часть 59 - Высокий пирог с мясом и капустой
Часть 60 - Греческий мясной пирог
Часть 61 - Пирог с грибами
Часть 62 - Ирландский картофельный пирог
Часть 63 - Зимний мясной пирог
Часть 64 - Рыбная запеканка "Дачная"
Часть 65 - Зеленый рулет
Часть 66 - пирог с куриными грудками
Часть 67 - Слоеный пирог из лаваша с картошкой
Часть 68 - Домашний wrap.
Часть 69 - Запеканка из риса и кабачков
Часть 70 - 'Пирог "А-ля ачма"
Часть 71 - Опять лепешки. Или лепешки-пиццы
Часть 72 - Пицца-просто и быстро
Часть 73 - Запеканка кабачковая
Часть 74 - Касэрол
Часть 75 - 'Экспресс-пирог
Часть 76 - Овощная запеканка с пельменями
Часть 77 - Запеченные рулеты "Привет Лазанье"
Часть 78 - Сырный пирог с мясом
Часть 79 - Грибная запеканка
Часть 80 - Рулетики с курицей
Часть 81 - Пирог на сковороде за 5 минут
Часть 82 - Пирог с рыбой и брокколи
Часть 83 - Закусочный рулет
Часть 84 - Пирог из лаваша с баклажанами, помидорами, грибами и сыром.
Часть 85 - пирожок из лаваша с курочкой и грибочками
Часть 86 - Кабачковый рулет с мясом от Л.Ивановой
Часть 87 - Рыба с картофелем, запеченные под майонезом
Часть 88 - Кабачковый рулетик (цукини) на закусочку.
Часть 89 - Фаршированная капуста
Часть 90 - Бочонок плова
Часть 91 - Пицца "Минутка"
Часть 92 - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОВОЩЕЙ! ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ!!!
Часть 93 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО С ВОДКОЙ И ПИРОГ С КАПУСТОЙ
Часть 94 - ПИРОГ НА ПИВЕ

Витки заливные по-русски.


Ингредиенты:
ветчина - 300 гр.
грибы - 100 гр.
майонез - 50 гр.
яйца вареные - 3 шт.
чеснок - 2-3 дольки
перец черный молотый
Для желе:
бульон мясной - 600 гр.
желатин - 24 гр.


Приготовление:
Желатин замочить в холодной кипяченой воде, затем откинуть на сито и дать стечь воде. Набухший желатин соединить с теплым бульоном, довести до кипения и охладить. Обжарить грибы. Мелко измельчить вместе с вареными яйцами и чесноком. Перемешать и заправить майонезом. Разложить массу на тонкие ломтики ветчины и свернуть трубочками. Трубочки уложить в форму, залить желе и охладить до застудневания. При подаче выложить на блюдо, оформить майонезом, зеленью. Отдельно подать соус хрен с уксусом.

Сырные трубочки

Приготовление

Фирменный рулет Эпидемия


Фирменный рулет "Эпидемия"

Далее...

Закусочный рулет из лаваша к шашлыку

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - Картофельные гнезда с начинкой
Часть 2 - Рыбный тортик
Часть 3 - Рыбный тортик2
Часть 4 - Мясной тортик
Часть 5 - Закуски к праздничному столу
Часть 6 - Обливное заливное
Часть 7 - Шпроты по-домашнему
Часть 8 - Нежный паштет из куриной печени и сыра.
Часть 9 - Помидоры-однодневки
Часть 10 - Селедочка.
Часть 11 - Грибы маринованые
Часть 12 - Фотоотчет «Закусочный тортик»
Часть 13 - Тарталетки
Часть 14 - Быстро маринованные шампиньоны плюс
Часть 15 - Кимчхи
Часть 16 - Закусочка вкусная
Часть 17 - Как солить рыбу....
Часть 18 - Торт-закуска
Часть 19 - Хлебный пирог.
Часть 20 - ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ "ЗАГАДКА"
Часть 21 - Шпроты по-домашнему2
Часть 22 - Пасхальные рецепты
Часть 23 - Рецепты к Пасхе. По материалам сайта gotovim-doma.ru
Часть 24 - ШАМПИНЬОНЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 25 - Наполеон "Рыбный"
Часть 26 - Блинные рулетики
Часть 27 - Витки заливные по-русски
Часть 28 - СКУМБРИЯ В БАНКЕ
Часть 29 - Маринованный лук
Часть 30 - Быстрые маринованные помидоры
Часть 31 - Маринованный овощной салатик
Часть 32 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
Часть 33 - Луковые кольца
Часть 34 - Баклажаны в заливке .
Часть 35 - СЛИВА МАРИНОВАННАЯ БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Часть 36 - Кабачки с плавленым сыром и зеленью
Часть 37 - ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНАЯ БЛИННАЯ ЗАКУСКА МАКРАМЕ
Часть 38 - Сырные трубочки
Часть 39 - МАРИНОВАННЫЙ ЛУК
Часть 40 - Селёдка маринованная в водке
Часть 41 - Корейский салат из кабачков
Часть 42 - Французский сырный рулет с паштетом
Часть 43 - Мясной закусочный торт.
Часть 44 - "Ветчина" в домашних условиях
Часть 45 - САЛАТ,,ШАРЛОТТА,, (на зиму)
Часть 46 - Закуски на все случаи жизни (часть 1)
Часть 47 - Рецепты холодных закусок.
Часть 48 - Скумбрия,копченая по-домашнему
Часть 49 - Скумбрия "копчёная" по-домашнему
Часть 50 - Сырные трубочки
Часть 51 - Домашняя копченая рыба. Все очень просто
Часть 52 - 'Огурцы по-корейски'
Часть 53 - 'Маслины "Праздничные"
Часть 54 - Давайте есть икру ложками
Часть 55 - Икра - ложками
Часть 56 - 'Закуска "Фейерверк вкуса"
Часть 57 - Слоенки "Тар-тар" с креветками
Часть 58 - "Пенек" на закуску
Часть 59 - Традиционный омлетный торт
Часть 60 - Фирменный рулет Эпидемия
Часть 61 - Рыбный торт
Часть 62 - Картофельные шарики
Часть 63 - Праздничная закуска
Часть 64 - Блинная закуска Макраме
Часть 65 - Закусочный рулет из лаваша к шашлыку
Часть 66 - Рулет из лаваша с салатом
Часть 67 - Немецкие колбаски-карри, соус карри - обязательно с пивом
Часть 68 - Маринованная острая закуска
Часть 69 - Закусочка
Часть 70 - БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Часть 71 - Бутерброды к завтраку и не только)))
Часть 72 - Быстро маринованные вешенки
Часть 73 - Эклер чесночный с паштетом "Мимоза"
Часть 74 - 'Весeлый закусончик'
Часть 75 - Закусочный торт "Объедение"
Часть 76 - Закуска "Муравьиные попки"
Часть 77 - Канапули
Часть 78 - Закуска к водочке
Часть 79 - Грибы по- азиатски
Часть 80 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 81 - Скумбрия быстрого посола
Часть 82 - Зеленый рулет
Часть 83 - Маринованный лук к селедке...
Часть 84 - Порционный салат "Льдинки"
Часть 85 - Блинчики из печени с начинкой
Часть 86 - Закусочный торт
Часть 87 - Закуска в сетке из сыра
Часть 88 - Овощные закусочные торты
Часть 89 - Домашний wrap.
Часть 90 - Пикантная закуска по-быстрому
Часть 91 - Рулет из курицы "Мраморный"
Часть 92 - Закуска из запеченных перчиков
Часть 93 - Заливное из курицы с зеленым горошком и майонезом.
Часть 94 - Брынза маринованная
Часть 95 - Как облагородить баночные маслины
Часть 96 - Баклажаны в заливке-МК
Часть 97 - Появились грунтовые баклажаны!
Часть 98 - Острые огурцы по-корейски
Часть 99 - Бутербродная масса
Часть 100 - Кабачковые рулетики с сыром
Часть 101 - Закуска из баклажанов и перцев
Часть 102 - Буханочка-сюрприз
Часть 103 - Куриная колбаса-рулет
Часть 104 - Закуска из кабачков "цукини"
Часть 105 - Холодная закуска из маринованной куриной грудки
Часть 106 - ТОРТ- ЗАКУСКА "ОБЪЯДЕНИЕ"
Часть 107 - Закуска "Павлиний хвост"
Часть 108 - Рецепты для фуршета
Часть 109 - Рулет из капусты.
Часть 110 - Чушки Бурек
Часть 111 - МАКДУС (ударение на "У")
Часть 112 - Закусочные пирожные из кабачка

Рулет из лаваша с салатом

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - Картофельные гнезда с начинкой
Часть 2 - Рыбный тортик
Часть 3 - Рыбный тортик2
Часть 4 - Мясной тортик
Часть 5 - Закуски к праздничному столу
Часть 6 - Обливное заливное
Часть 7 - Шпроты по-домашнему
Часть 8 - Нежный паштет из куриной печени и сыра.
Часть 9 - Помидоры-однодневки
Часть 10 - Селедочка.
Часть 11 - Грибы маринованые
Часть 12 - Фотоотчет «Закусочный тортик»
Часть 13 - Тарталетки
Часть 14 - Быстро маринованные шампиньоны плюс
Часть 15 - Кимчхи
Часть 16 - Закусочка вкусная
Часть 17 - Как солить рыбу....
Часть 18 - Торт-закуска
Часть 19 - Хлебный пирог.
Часть 20 - ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ "ЗАГАДКА"
Часть 21 - Шпроты по-домашнему2
Часть 22 - Пасхальные рецепты
Часть 23 - Рецепты к Пасхе. По материалам сайта gotovim-doma.ru
Часть 24 - ШАМПИНЬОНЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 25 - Наполеон "Рыбный"
Часть 26 - Блинные рулетики
Часть 27 - Витки заливные по-русски
Часть 28 - СКУМБРИЯ В БАНКЕ
Часть 29 - Маринованный лук
Часть 30 - Быстрые маринованные помидоры
Часть 31 - Маринованный овощной салатик
Часть 32 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
Часть 33 - Луковые кольца
Часть 34 - Баклажаны в заливке .
Часть 35 - СЛИВА МАРИНОВАННАЯ БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Часть 36 - Кабачки с плавленым сыром и зеленью
Часть 37 - ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНАЯ БЛИННАЯ ЗАКУСКА МАКРАМЕ
Часть 38 - Сырные трубочки
Часть 39 - МАРИНОВАННЫЙ ЛУК
Часть 40 - Селёдка маринованная в водке
Часть 41 - Корейский салат из кабачков
Часть 42 - Французский сырный рулет с паштетом
Часть 43 - Мясной закусочный торт.
Часть 44 - "Ветчина" в домашних условиях
Часть 45 - САЛАТ,,ШАРЛОТТА,, (на зиму)
Часть 46 - Закуски на все случаи жизни (часть 1)
Часть 47 - Рецепты холодных закусок.
Часть 48 - Скумбрия,копченая по-домашнему
Часть 49 - Скумбрия "копчёная" по-домашнему
Часть 50 - Сырные трубочки
Часть 51 - Домашняя копченая рыба. Все очень просто
Часть 52 - 'Огурцы по-корейски'
Часть 53 - 'Маслины "Праздничные"
Часть 54 - Давайте есть икру ложками
Часть 55 - Икра - ложками
Часть 56 - 'Закуска "Фейерверк вкуса"
Часть 57 - Слоенки "Тар-тар" с креветками
Часть 58 - "Пенек" на закуску
Часть 59 - Традиционный омлетный торт
Часть 60 - Фирменный рулет Эпидемия
Часть 61 - Рыбный торт
Часть 62 - Картофельные шарики
Часть 63 - Праздничная закуска
Часть 64 - Блинная закуска Макраме
Часть 65 - Закусочный рулет из лаваша к шашлыку
Часть 66 - Рулет из лаваша с салатом
Часть 67 - Немецкие колбаски-карри, соус карри - обязательно с пивом
Часть 68 - Маринованная острая закуска
Часть 69 - Закусочка
Часть 70 - БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Часть 71 - Бутерброды к завтраку и не только)))
Часть 72 - Быстро маринованные вешенки
Часть 73 - Эклер чесночный с паштетом "Мимоза"
Часть 74 - 'Весeлый закусончик'
Часть 75 - Закусочный торт "Объедение"
Часть 76 - Закуска "Муравьиные попки"
Часть 77 - Канапули
Часть 78 - Закуска к водочке
Часть 79 - Грибы по- азиатски
Часть 80 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 81 - Скумбрия быстрого посола
Часть 82 - Зеленый рулет
Часть 83 - Маринованный лук к селедке...
Часть 84 - Порционный салат "Льдинки"
Часть 85 - Блинчики из печени с начинкой
Часть 86 - Закусочный торт
Часть 87 - Закуска в сетке из сыра
Часть 88 - Овощные закусочные торты
Часть 89 - Домашний wrap.
Часть 90 - Пикантная закуска по-быстрому
Часть 91 - Рулет из курицы "Мраморный"
Часть 92 - Закуска из запеченных перчиков
Часть 93 - Заливное из курицы с зеленым горошком и майонезом.
Часть 94 - Брынза маринованная
Часть 95 - Как облагородить баночные маслины
Часть 96 - Баклажаны в заливке-МК
Часть 97 - Появились грунтовые баклажаны!
Часть 98 - Острые огурцы по-корейски
Часть 99 - Бутербродная масса
Часть 100 - Кабачковые рулетики с сыром
Часть 101 - Закуска из баклажанов и перцев
Часть 102 - Буханочка-сюрприз
Часть 103 - Куриная колбаса-рулет
Часть 104 - Закуска из кабачков "цукини"
Часть 105 - Холодная закуска из маринованной куриной грудки
Часть 106 - ТОРТ- ЗАКУСКА "ОБЪЯДЕНИЕ"
Часть 107 - Закуска "Павлиний хвост"
Часть 108 - Рецепты для фуршета
Часть 109 - Рулет из капусты.
Часть 110 - Чушки Бурек
Часть 111 - МАКДУС (ударение на "У")
Часть 112 - Закусочные пирожные из кабачка

Бутерброды к завтраку и не только)))

Бутерброд Пикантный	Бутерброд с красной рыбой
Бутерброд с шампиньонами и сыром	Запеченные бутеброды с сыром
Бутерброд с ананасом и сыром	Бутерброд с красной рыбой классический
Бутерброд со шпротами	Бутерброд Ассорти 1
Бутерброд с брынзой и овощами	Бутерброд Роскошный
Бутерброды Мозаика	Полосатый бутерброд с овощами
Бутерброды с маслинами	Бутерброд по-уральски
Итальянские бутерброды	Бутерброды с авокадо
Бутерброд со скумбрией	Полосатые бутерброды
Бутерброды с куриным филе	Хрустящие тосты с грибами
Бутерброды по-южноуральски	Бутерброды Ассорти 2

Блинчики из печени с начинкой


Для блинчиков:

500 гр. печени (у меня куриная)
0,5 литра молока
3 яйца
3-5 ст.л.муки
1ст. л. растительного масла
соль

Для начинки:

3 моркови
3 крупных луковицы
3 яйца (вареные)
немного майонеза

Печень перемолоть на мясорубке, смешать все ингридиенты и выпекать блины. Затем положить начинку, можно по своему вкусу и скрутить в рулетики.

Рецепт Алла Давыдова (Мищенко)

Закуска из баклажанов и перцев

 

Нам понадобится:
2 средних баклажана
2 болгарских перца
100гр. сливочного сыра с зеленью (у меня Almette)
зелень
соль
пищевая пленка.

Перец запекаем в духовке до мягкости,кладем в пакет ( после этого его будет легко очистить). Когда перец полностью остынет,очищаем его от семян и кожицы,нарезаем полосочками. Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками (я на терке Бернер),обжариваем на сковороде с двух сторон,немного солим. Кладем на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло. Затем на пленку выкладываем баклажаны внахлест

 

сверху выкладываем перец

 

солим. затем аккуратно выкладываем сливочный сыр и посыпаем зеленью

 

с помощью пленки сворачиваем рулет

 

отправляем в холодильник. Желательно на ночь или 6-8 часов. Я столько не выдержала

Приятного аппетита!!! Источник http://forum.say7.info/

Рецепты для фуршета

насобирала ото всюду...

ДАЛЕЕ...

Рулет из капусты.

Читать далее...

Начинка для рулетов из лаваша.


Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.


2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.


3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.


4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

еще много

блюда из лаваша

Мясной пирог из лаваша	А-ля пельмени	Быстрый штрудель
Пирог из лаваша "Ленивый хычин"	Ачма и хачапури одновременно - суперскоростной вариант	Аля-шаурма или салат в лаваше
Ужин в лаваше	Сладкий пирог из лаваша "Эксперимент"	Роллы картофельные
Капустно-лавашный "пирог" с мясом	Лавашный рулет "Лопну!"	Капустные роллеты
Быстрая Банница	Лавашный пирог "Нежный"	Чипсы из лаваша многофункциональные
Завтрак "А-ля Буритос"	"Ека" или горячая закуска из лаваша с зеленью и сыром	Вертута из лаваша с халвой и орехами

Красота на тарелке.

Читать далее...