Пляцок шоколадно-кофейный с вишней

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 17:29 + в цитатник

Інгредієнти:

Тісто:

200 г маргарину
2 скл. цукру
100 г какао
0,5 скл. молока
3 яйця
1 пакетик польського порошку до печива
3-4 скл. борошна (залежно від борошна)

Крем:

400 г масла
1 банка згущеного молока з какао або кавою
1 ст. ложка кави розчинної запареної в 1,5-2 ложки кип'ятку
1 ст. ложка кавового лікеру або коньяку

Наповнювач:

1 л вишні у власному соку

Поливка:

100 г чорного шоколаду
3 ст. ложки домашньої сметани (не кислої) або вершків 30%

Маргарин розтопити, але не кип'ятити, додати цукор, какао, молоко, злегка збиті яйця, порошок до печива, потрохи додавати муку і вимішувати. Тісто повинне бути як добра густа сметана. В мене муки пішло чуть більше 4-х склянок. Роздітити на 3 частини і випікати в бритванці на пекарському папері.
Розмір форми 37х27 см.

Для крему міксером збити масло, поступово додаючи до нього запарену каву, кавовий лікер і згушене какао.

Коржі мастити кремом на крем викладати вишні.
Розтопити на паровій бані шоколад зі сметаною. Залити верх пляцка.

ингредиенты:

Тесто:

200 г маргарина

2 ст. сахара

100 г какао

0,5 ст. молока

3 яйца

1 пакетик польского порошка к печенью

3-4 ст. муки (в зависимости от муки)

Крем:

400 г масла

1 банка сгущенного молока с какао или кофе

1 ст. ложка кофе растворимого в 1,5-2 ложки кипятка

1 ст. ложка кофейного ликера или коньяка

наполнитель:

1 л вишни в собственном соку

Глазурь:

100 г черного шоколада

3 ст. ложки домашней сметаны или сливок 30%

Маргарин растопить, но не кипятить, добавить сахар, какао, молоко, слегка взбитые яйца, порошок для печенья, понемногу добавлять муку и вымешивать. Тесто должно быть как хорошая густая сметана. У меня муки ушло чуть более 4-х стаканов. Разделить на 3 части и выпекать на листе для выпечки,застеленным пергаментом

Размер формы 37х27 см.

Для крема миксером взбить масло, постепенно добавляя к нему холодное кофе, кофейный ликер и сгущенку

Коржи смазывать кремом ,на крем выкладывать вишни.

Растопить на паровой бане шоколад из сметаной. Залить верх пляцка

http://dreamfood.ua/1377-plyacok-shokoladno-kavoviy-z-vishneyu.html

Рубрики:

Выпечка сладкая/Пляцки
Кулинарные рецепты

Процитировано 68 раз
Понравилось: 15 пользователям