Квашеные огурцы.

Пятница, 12 Августа 2011 г. 20:06 + в цитатник

Цитата сообщения Lelena_Yer

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Квашеные огурцы.

Рецепт Лизы - lisunya, и текст рецепта тоже её. Фото моё.
На 3-х литровую банку: 3-4 стол.лож. соли ( нейодированой), укроп с зонтиками, чеснок- 1 головка средняя, листья смородины, вишни, хрена, перец стручковый по вкусу.
На дно банки положить зеленые прянности, сверху огурцы, предварительно вымоченные в очень холодной воде 3 часа, поверх огурцов снова немного зелени, добавить зубочки чеснока, перец, соль. Все залить холодной водой и поставить на окно ( в светлое место, чтоб огурцы прокисали) на 3 дня.
Потом слить рассол в эмалированую кастрюлю, поставить на огонь, дать рассолу вскипеть, снять с огня и заливать постепенно в банку. После несильного охлаждения повторить процедуру еще 2 раза. Крышки простерелизовать и закатать банки.
Этот рецепт хорош тем, что огурцы хорошо сохраняются даже при комнатной температуре.
(700x525, 101Kb)

Я их засолила2 недели назад. Одну банку уже вскрыла и попробовала! Класные! Ядрёные!

Рубрики:

Кулинарные рецепты/Консервация

Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post179818767/">РљРІР°С€РµРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹.</a><br/>РљРІР°С€РµРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹.

Р РµС†РµРїС‚ Р›РёР·С‹ - lisunya, Рё С‚РµРєСЃС‚ СЂРµС†РµРїС‚Р° С‚РѕР¶Рµ РµС‘. Р¤РѕС‚Рѕ РјРѕС‘.
РќР° 3-С… Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ: 3-4 СЃС‚РѕР».Р»РѕР¶. СЃРѕР»Рё ( РЅРµР№РѕРґРёСЂРѕРІР°РЅРѕР№), СѓРєСЂРѕРї СЃ Р·РѕРЅС‚РёРєР°РјРё, С‡РµСЃРЅРѕРє- 1 РіРѕР»РѕРІРєР° СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ, Р»РёСЃС‚СЊСЏ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹, РІРёС€РЅРё, С…СЂРµРЅР°, РїРµСЂРµС† СЃС‚СЂСѓС‡РєРѕРІС‹Р№ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
РќР° РґРЅРѕ Р±Р°РЅРєРё РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ Р·РµР»РµРЅС‹Рµ РїСЂСЏРЅРЅРѕСЃС‚Рё, СЃРІРµСЂС…Сѓ РѕРіСѓСЂС†С‹, РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РІС‹РјРѕС‡РµРЅРЅС‹Рµ РІ РѕС‡РµРЅСЊ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРµ 3 С‡Р°СЃР°, РїРѕРІРµСЂС… РѕРіСѓСЂС†РѕРІ СЃРЅРѕРІР° РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р·РµР»РµРЅРё, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р·СѓР±РѕС‡РєРё С‡РµСЃРЅРѕРєР°, РїРµСЂРµС†, СЃРѕР»СЊ. Р’СЃРµ Р·Р°Р»РёС‚СЊ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РѕРєРЅРѕ ( РІ СЃРІРµС‚Р»РѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ, С‡С‚РѕР± РѕРіСѓСЂС†С‹ РїСЂРѕРєРёСЃР°Р»Рё) РЅР° 3 РґРЅСЏ.
РџРѕС‚РѕРј СЃР»РёС‚СЊ СЂР°СЃСЃРѕР» РІ СЌРјР°Р»РёСЂРѕРІР°РЅСѓСЋ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ, РґР°С‚СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post179818767/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

fiola2103 обратиться по имени Понедельник, 26 Августа 2013 г. 15:52 (ссылка)

я соли даю 2ст. л. на 3-х л банку и заливаю 2 раза, хватает, а еще кладу горчицу горошком и дубовые листочки ( у меня дубок растет в вазоне), огурчики--тверденькие хрусты)))

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Квашеные огурцы.