-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Похожи на большие пельмени, но только внешне.
И вкус, и способ приготовления на пару, совершенно другой запах,баранины и курдючного сала- аромат Средней Азии.
www.gastromag.ru
-
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Говорят , что обеденный стол объединяет семью.
Это верно, но ничто не сравнится с той атмосферой, которая возникает , когда вся семья азартно лепит пельмени.
"В Сибири зимой за стол, присыпанный мукой, садились мама, я и маленький брат, соседка Лиза Бянкина с кем-нибудь из дочерей, подсаживался ее муж, мамина подруга Роза, и начиналось...Это было так весело, азартно, со смехом, шуточками.
...Готовую сотню пельменей укладывали на противни и выносили на мороз, застывшие ссыпали в полотняные мешочки и вывешиввли за окно - запас на неделю-две.
Последнюю партию отставляли , мыли стол, мама стелила скатерть, появлялись закуски
- соленые грузди, квашеная капуста, огурцы, черемша, отваривались пельмени , и начинался обед.
Все , кроме хозяев , и в гостях, и, одновременно, полноправные творцы, создатели этого шедевра -
ароматных, толстеньких, сочных пельмешек.Читать далее...
