Невероятно вкусные маринованные шампиньоны. Днём готовлю, а вечером уже пробуем! Великолепная закуска к любому мясу и не только! Выглядят грибочки ну очень аппетитно и нарядно, их смело можно подавать даже на праздничный стол!

Ингредиенты:

Шампиньоны — 600 г.
Сладкий перец — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Укроп — средний пучок
Мёд — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Черный перец — 1/4 ч.л.
Уксус 9% — 20 мл.
Растительное масло
Способ приготовления:
https://etojizn.ru/neveroyatno-vkusnye-marinovanny...ovlyu-a-vecherom-uzhe-probuem/

Рядовые шампиньоны по грузинскому рецепту превращаются в восхитительное по своей красоте и вкусу блюдо. Больше всего запеченные под сулугуни грибы напоминают нежнейший жульен, но без преувеличения получаются даже вкуснее.


Ингредиенты: 800 граммов грибов, 350 граммов ветчины, столько же сулугуни, 30 граммов сливочного масла, черный перец, соль.
Источник: https://runews.biz/shampinony-po-gruzinski-v-duxov...vye-griby-v-nezhnejshij-zhulen

в Предыдущий рецепт Следующий рецепт
То, что мы сейчас с вами приготовим, будет вкусно и уместно для любой трапезы. И речь не только о повседневной подаче. Ведь эта закуска из шампиньонов и овощей может занять достойное место и в праздничном меню. Чем еще хорош этот рецепт закуски? Все ингредиенты можно менять и брать в любом количестве. А еще это просто, быстро, легко, универсально. Потому что такое блюдо прекрасно сослужит роль как холодной закуски, так и горячей. При желании можно устроить и такой гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Но если вы поститесь, или отказываетесь по другой причине от пищи животного происхождения, это тоже идеальный вариант. Время приготовления: не более 20-25 минут Сложность: рецепт закуски простой! Ингредиенты: Баклажан – 60 г Морковь – 30 г Лук – 30 г Чеснок – 3 зубка Перец болгарский – 40 г Соль, перец черный Масло растительное Приготовление:

Читать всё: https://alimero.ru/blog/recepti/zakuska-iz-shampin...vse-sluchai-zhizni.178423.html
2.

Вешенки в кисло-сладком соусе — очень вкусное блюдо, которое легко готовить в домашних условиях. Так почему бы вам не попробовать сделать его? Если вам кажется что вешенки — это жесткие грибы, то, попробовав их приготовить по нашему рецепту, вы измените свое к ним отношение раз и навсегда.


Ингредиенты
0/8 ингредиентов
Вешенки — 800 г
Cвежий имбирь — 30 г
Зеленый лук — 20 г
Чеснок — 4 зубчик
Сахар — 2 ст.л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Кукурузный крахмал — 1 ч.л.
Яблочный уксус — 1 ст.л.

Шаги
https://foodman.club/recipe/veshenki-v-kislo-sladkom-souse/

"Жульен – это сытная закуска, которую лучше всего подавать горячей. Очень вкусной получается жульен с грибами и аппетитной сырной корочкой. Такое блюдо отлично разнообразит домашнее меню и украсит праздничный стол.

Ингредиенты

4 порц.

Лук репчатый 2 головки
Шампиньоны свежие 500 гр.
Мука пшеничная 1 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Сметана 250 гр.
Сухари панировочные 1 ст.л.
Сыр 150 гр.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 2 ст.л.
Процесс приготовления
https://kulinarenok.ru/zhulen-s-gribami-i-syrom/

ИНГРЕДИЕНТЫ
гСвежие шампиньоны

Сливки 10%-ные
200 мл
Сливочное масло
50 г
Репчатый лук
1 штука
Твердый сыр
1 столовая ложка
Мускатный орех
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Лимонный сок
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
30 МИНУТ
РАСПЕЧАТАТЬ
1Хорошее сливочное масло — залог вкусного сливочного соуса, поэтому масло для грибного соуса из шампиньонов выбираем с явно выраженным сливочным вкусом.
2Растапливаем на сковороде сливочное масло, а сами в это время режем лук мелкими кубиками. Опускаем лук в сливочное масло и сразу же солим его и перчим. Пассеруем до прозрачности.

3Шампиньоны обтираем влажной салфеткой и режем пластинками. Можно нарезать и совсем мелко, чтобы соус был более однородным, но мне больше нравится, когда грибочки в соусе достаточно крупные.
4Жарим шампиньоны с луком, помешивая, пока они немного подрумянятся. После этого вливаем сливки.
И
Как нарезать репчатый лук
5Добавляем еще немного соли и перца по вкусу, чеснок и щепотку тертого мускатного ореха. В сливочные соусы мускатный орех желательно добавлять всегда, он помогает лучше проявиться вкусу сливок. На этом же этапе можно добавить в грибной соус по щепотке сухих итальянских травок, если вам нравится их привкус.

6Перемешиваем содержимое сковороды и держим ее на небольшом огне минут 15-20, давая соусу немного выпариться и загустеть.

7На мелкой терке натираем немного сыра, буквально 1 ст. л., и добавляем его в соус.

8Быстро перемешиваем, чтобы сыр расплавился, добавляем еще 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока и выключаем плиту.
9Грибной соус из шампиньонов со сливками получается нежным, очень ароматным, с потрясающим сливочным вкусом и любое блюдо с ним становится намного аппетитнее.
И
10Если вы будете готовить этот соус, ориентируйтесь на свой вкус. Не обязательно добавлять все указанные ингредиенты, если вы их не любите, чеснок, например, или пряные травки, или сок лимона. Соус в любом случае получится очень вкусным!

Отличная закуска к праздничному столу!

Ингредиенты:

Крупные шампиньоны, удалить ножку и пластинки — 8 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочный сыр, размягчённый — 250 г
Зелёный лук, мелко нарезать — 1 шт.
Моцарелла, натереть — 100 г
Бекон, обжарить и мелко нарезать — 6 полосок
Помидоры черри, нарезать половинками — ветка
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Сушёное орегано — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Хлопья красного перца — щепотка
Панировочные сухари — 45 г
Пармезан, натереть — 25 г
Сливочное масло, растопить — 4 ст. л.
Петрушка, мелко нарезать — для подачи
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте большой противень.

2. Выложите грибы, срезом вниз, и смажьте маслом. Запекайте в духовке 10 минут или пока они не начнут размягчаться. Впитайте излишки воды на противне с помощью бумажных полотенец.

3. В большой миске смешайте сливочный сыр, зелёный лук, моцареллу, бекон, чеснок и орегано. Приправьте солью, перцем и щепоткой красного перца.

4. В средней миске смешайте панировочные сухари, пармезан и растопленное масло.

5. Переверните шляпки грибов и наполните их сначала смесью из сливочного сыра, затем посыпьте панировочной смесью и сверху выложите половинки помидоров черри.

6. Запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и верхушки грибов не станут золотистыми, около 15 минут.

7. Перед подачей посыпьте грибы петрушкой.

Приятного аппетита!

Э
Свекольный маринад - это такая чудесная закуска, которая очень выручает меня, как работающую женщину. Она прекрасно хранится в холодильнике неделю-полторы просто в контейнере, что очень удобно. Можно сразу приготовить много, а потом не бояться, что маринад испортится. Отличная альтернатива свекольному салату. Классический свекольный маринад делается только из свеклы и лука. А в этот я решила добавить шампиньоны. Если есть замороженные лесные грибы, то можно приготовить и с ними.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Свекольный маринад с шампиньонами»:
Свекла — 300 г
Лук репчатый — 150 г
Шампиньоны — 70 г
Масло растительное — 50 мл
Уксус (столовый 9%. Уксус кладите по вкусу, можно меньше.) — 3 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Сахар (не обязательно) — по вкусу
Вода — 100 мл
Лист лавровый — 2 шт

https://www.povarenok.ru/recipes/show/176592/

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажанную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.


грибы 300 г
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
перец болгарский 1 шт.
соль по вкусу
растительное масло для жарки по вкусу
приправы по вкусу по вкусу
https://receptle.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/gribna...-bolgarskim-pertsemИНСТРУКЦИЯ:

Что собой представляют жареные вешенки? Чем они хороши? Вы найдете в статье ответы на эти и другие вопросы. Вешенки являются весьма вкусным и полезным провиантом. Они считаются самыми безвредными грибами, ведь выращивают их в рукотворных условиях, и они не могут впитать в себя вредные субстанции из атмосферы. Их применяют для изготовления котлет, добавляют в салаты и супы. Рассмотрим некоторые рецепты жареных вешенок ниже. Секреты приготовления Чтобы приготовить вкусно жареные вешенки нужно тщательно их выбирать. Они должны быть идентичной формы, без постороннего запаха, повреждений и темных пятен. Продукт должен быть качественным. Не нужно покупать грибы, упакованные в пищевую пленку. Очень часто таким образом нерадивые продавцы пытаются реализовать неликвидный товар. Грибы являются полезным и нежным продуктом. Очень часто их запекают с сыром или маринуют в уксусе, тушат или жарят со сметаной. Чтобы они имели пикантный вкус и были ароматными в них добавляют различные приправы. Обычно применяют душицу, чеснок, белый и черный перец, лавровый лист. Если вы желаете яству придать грибной аромат, используйте пажитник. Чтобы закуске придать необычную нотку применяйте майоран или мускатный орех. Эти специи придают яству великолепный вкус и раскрывают аромат готового блюда. Соль и приправы кладут в конце приготовления, иначе под влиянием температуры они потеряют все свои вкусовые свойства - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/article/390807/jarenyie-veshenki-retsept-s-foto

На прошлой неделе в инстаграме я обещала рассказать, как готовлю вешенки. Выполняю обещание :) У меня, как и у многих, с этими грибами как-то не складывались отношения. На заре своей кулинарной деятельности я пару раз их приготовила, они мне показались жесткими, и я бросила это дело. А недавно что-то заставило меня схватить упаковку вешенок в магазине. И я приготовила их в воке по принципу стир-фрая. Теперь покупаю их регулярно. Потому что это очень вкусно :

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/veshenki-v-kislo-sladkom-souse/

Хочу сьогодні поділитися з вами дуже легким та простим у приготуванні грибним салатом.

Салат виходить ситним і неймовірно смачним, коли я його вперше спробувала, то відразу зрозуміла, що мені терміново потрібен рецепт цього салату, який зайняв місце в моїй кулінарній скарбничці.

Інгредієнти:
Гриби печериці 350 гр
Горошок консервований 300 гр
Цибуля 1 шт
Сіль, спеції за смаком
Яйце куряче 2 шт
Олія соняшникова
Зелень пучок
Гірчиця в зернах 1 ч/ложка
Приготування:
https://denzhyttya.pp.ua/kuhnya/duzhe-smachnyj-gry...mya-jogo-duzhe-lyubyt-gotuyets

Жульен с грибами, что может быть вкуснее. Этот рецепт поможет вам приготовить нежный и очень вкусный жульен с грибами шампиньонами, под сливочным соусом и золотистой корочкой из сыра.
Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
Шампиньоны свежие средних5-6 шт
Сыр твердый100 г
Луковица1 шт
Мука1 ст. л.
Сливки 20 %-ной жир.100 мл
Масло сливочное20 г
Растительное масло
Сольпо вкусу
Приготовление
https://kedem.ru/recipe/dishes/zhulen-s-gribami/

Получается ароматное и аппетитное овощное рагу. В нем доминируют грибы и помидоры.
Сегодня на нашем сайте хотим поделиться очередным интересным рецептом заготовки на зиму. Это маринованные шампиньоны с томатами и медом без уксуса. Получается ароматное и аппетитное овощное рагу. В нем доминируют грибы и помидоры. Вкуснейшее блюдо, оно одновременно и легкое, и сытное. Отлично подойдет к любому мясу или гарниру. Рекомендую.

Маринованные шампиньоны с томатами и медом без уксуса
Ингредиенты
Шампиньоны — 1 кг.
Помидоры черри — 8-9 шт.
Лук — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 1 головка
Соль — 1 ч.л.
Уксус 9% — 1,5 ст.л.
Растительное масло — 50 мл.
Перец черный горошком — 0,5 ч.л.
Душистый перец горошком — 0,5 ч.л.
Свежий укроп — пучок
Пошаговый рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого хорошо помыть проточной водой шампиньоны. Крупные грибы нарезать на четвертинки, мелкие – пополам. На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло. Грибы обжарить на сильном огне до легкого золотистого оттенка. Затем переложить грибы в кастрюлю.
На сковородку выложить натертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. Добавить еще немного растительного масла. Овощи обжарить в течении 5 минут и переложить к грибам. Добавить соль и горошинки перца. Все хорошо перемешать.
Помидоры черри нарезать четвертинками. Затем добавить к грибам.
Мясистый красный болгарский перец порезать полосками.
Листья укропа мелко нарезать. Чеснок пропустить через чесночный пресс. Их также отправить в кастрюлю. Налить 100 миллилитров воды,. Кастрюлю поставить на огонь.
После закипания, грибы и овощи выдержать на огне 15 минут. Кипение должно быть умеренным. Помешивать содержимое кастрюли деревянной ложкой. Долить уксус, кипятить еще две минуты.
Разложить грибы в заранее подготовленные стерилизованные банки. Банки накрыть крышками и закатать. Остывшие заготовки хранят в прохладном помещении.
Маринованные шампиньоны с томатами и медом без уксуса готовы. Приятного аппетита!

А почему бы не приготовить сегодня маринованные шампиньоны? 10 минут свободного времени, горсть любимых специй и аппетитная закуска уже стоит на столе. Рассказываем 20 самых простых и вкусных рецептов!

https://lafoy.ru/marinovannye-shampinony-recepty-2327

Rambutan 23.08.13
Запеканка из шампиньонов с курицей и картофелем в лавашных корзиночках. Запеканку готовила к куриному бульону, но это блюдо вкусное само по себе, как небольшой открытый пирог.

Продукты
Маленькие круглые тонкие лаваши
Шампиньоны – 300 г
Вареное куриное мясо – 150 г
Вареный картофель – 150 г
Лук репчатый – 120 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 4 ст. ложки
Молоко – 50 мл
Масло растительное – 2 ст. ложки
Сыр твердый – 50 г
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа – полпучка
Пошаговый фото рецепт
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124118

Очень вкусные грибочки на любой праздник, их можно готовить хоть каждую неделю.
Приятного аппетита!
***************************************
***************************************
Рецепт:
Грибы 1 кг
Маринад 0,5 литра воды
Сахар 100 гр
Уксус 9% 100 мл
Соль 1 столовая ложка без горки
Лавровый лист 2 шт
Перец смесь 0,5 чайной ложки
Гвоздика 5 шт
Горчица в зернах 1 чайная ложка
Кориандр 1/4 чайной ложки
Чеснок 3-4 зубчика
Масло растительное 20 мл
**********************

Ингредиенты:
Шампиньоны - 600гр.
Подсолнечное масло (оливковое масло) 1,5-2 столовые ложки.
Выпарить жидкость из грибов на сильном огне.
Минимальный огонь.
Сметана - 400 г сливок (10%) - 200 г.
Соль 1 чайная ложка. 1/3 чайной ложки смеси перцев.
Перемешать и не кипятить.
Чеснок 3-4 зубца.
Укроп 50гр.
Желатин 25г + 80 мл холодной воды.
Поместите в прохладное место и перелейте в емкость.
Поставить в холодильник на 7-8 часов.
Приятного аппетита!

Содержание:
Салат с солеными грибами и картошкой
Закуска из языка, грибов и соленых огурцов
Как приготовить с солеными огурцами
С добавлением печени
Сытный салат с луком
Полезные советы опытных кулинаров
Мы привыкли есть салаты с обжаренными грибами или с маринованными, но редко кто добавляет соленые. Именно поэтому сейчас мы решили попробовать и такой вариант. Получилось очень вкусно!
https://notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/s

Закуска из шампиньонов — быстрая и вкусная. Готовится буквально за считанные минуты. а все остальное сделает духовка. Рекомендую Вам приготовить, не пожалеете!

Ингредиенты:
шампиньоны — 700 гр
томатная паста — 200 гр
лимонный сок — 4 ст.л
чеснок — 4 зубчика
соль/перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст.л
Закуска из шампиньонов. Приготовление
Смешайте ингредиенты. Накройте грибы пленкой и уберите в холодильник на пару часов.
Когда грибы замаринуются, выложите их на противень шляпкой вниз и запеките при 180С 20 минут.
Затем достаньте грибы, переверните и снова отправляйте в духовку на 20 минут.

***************************************
Рецепт:
Грибы 500 гр
Морковь 1 шт
Перец красный 1 шт
Вода 250 мл
Растительное масло 30 мл
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 столовая ложка
Лавровый лист 2 шт
Перец 10 горошин
Гвоздика 4 шт
Горчица в зёрнах 0,5 чайной ложки
Чеснок 2-3 зубчика
Уксус 9% 50 мл

**********************

куриное филе 700 гр
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
чеснок 2 зубчика
соль 0.5 ч. л.
перец чёрный 1/3 ч. л.
паприка 0.5 ч. л.
мука 1 ст. л.
грибы 3 шт.
масло для жарки 100 мл

Грибы получаются невероятно вкусными.Отличная закуска или просто отварить картошку и с этими грибочками.
Вкуснятина.

вешенки-1кг
лук-1шт
морковь-1шт
перец красный-половина(или целый)
укроп по вкусу
соль по вкусу
кориандр молотый-1 ч.л(если любите,кладите 2 ч.л)
черный перец по вкусу
острый перец по вкусу
сахар-2 ст.л
уксус-3 ст.л.или по вкусу(использую винный)
масло растительное-4 ст.л
чеснок-3 зубка

https://forum.say7.info/topic98495.html

Ингредиенты:
Шампиньоны - 740 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 3+1шт. (для смазывания)
Молоко (или вода) - 250 мл
Хлеб - 6 ломтиков
Масло сливочное - 100 гр.
Чеснок - 1-2 зуб.
Манка (или панировочные сухари) - 4 ст.л.
Зелень
Перец черный, соль по вкусу

Вариант быстрого приготовления шампиньонов с тонким ароматом чеснока, и с изысканным вкусом, который придает соевый соус.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 500 г
Чеснок — 7 зуб.
Масло оливковое (60 г) — 7 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Петрушка — 1/2 пуч.
Приготовление:

Мелко нарубить листья петрушки.
Измельчить чеснок в пюре.
Помытые и обсушенные шампиньоны нарезать пластинами на три части.
В разогретом на среднем огне масле обжарить чеснок в течение двух минут, до легкого подрумянивания и появления аромата.
Добавить грибы и хорошо перемешать.
Добавить соевый соус.
Тушить в течение 20 минут на уровне нагрева выше среднего, пока большая часть жидкости не испарится.
Добавить измельченные листья петрушки, хорошо перемешать и готовить в течение одной минуты.
Подавать в горячем виде или в холодном, в качестве закуски.
Приятного аппетита.

Грибные тефтели с подливкой в духовке – простой рецепт, подходящий и для постной кухни, и для веганской.

Рецепт:
грибы (вешенки) – 0,5 кг
рис отварной – 0,5 ст.
семечки – 0,5 ст.
соль + специи – по вкусу
панировочные сухари

Для соуса:
томатная паста – 6 ст. л.
вода – 300 мл
чеснок – 3-4 зубчика
зелень, сахар, соль, специи – по вкусу

Вкусное питательное блюдо. Оно может служить полноценным обедом. Готовить его не хлопотно, продукты всегда можно найти под рукой. Льняную муку можно заменить на пшеничную, а кукурузный крахмал — на картофельный. Грибные оладьи можно запечь в духовке.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/136483-gribnye-oladi-s-ovoschami-i-tofu

Предлагаем вам приготовить отличные и очень необычные драники. Они превосходно подойдут к обеду или ужину. И не менее актуальны будут на праздничном столе. Драники получаются вкусные и необычайно аппетитные.

Необходимые продукты
1 килограмм картофеля
150 грамм лука
3 зубчика чеснока
70 грамм пшеничной муки
2 столовые ложки сметаны
100 грамм шампиньонов
соль, перец по вкусу
растительное масло
Начинаем приготовление
Картофель очищаем и натираем на мелкой терке. Точно также поступаем с луком. В массу добавляем муку, соль, перец, сметану и вбиваем куриное яйцо. Туда же выдавливаем через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем.
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
Разогреваем сковороду, наливаем на нее растительное масло и ложкой выкладываем драники. В центр кладем грибочек.
Обжариваем драники с одной стороны до румяной корочки, а потом переворачиваем. Жарим с обратной стороны до готовности.
Снимаем драники со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. А потом перекладываем на тарелку и подаем со сметаной или любым соусом.

Тарт с грибами и сыром Средний Нежданно-негаданно подкралась острая необходимость освобождать морозилки от прошлогодних грибов (а их, как вы помните, было оооочень много прошлой осенью). Поэтому я сейчас активно варю грибные супы, пеку пироги и вообще как могу утилизирую белые и подберезовики из заморозки. Сегодняшний пирог - один из таких "утилизаторов". По сути, это киш. Основа - классическое рубленое тесто, заливка - яйца со сметаной (можно смело заменить на сливки 20-30% жирности). Грибы можно заменить на другие - например, на лисички, которые сейчас в сезоне.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/tart-s-gribami-i-syrom/

Еще одно вкусное блюдо с азиатским уклоном. На этот раз - вегетарианское, в основе - баклажаны и мои любимые вешенки. Но если вам хочется сделать его более сытным - добавьте с состав куриное филе или другое мясо, которое быстро готовится. Особый вкусовой акцент здесь придает кунжутное масло. Если масла у вас нет, можно использовать тахину - как ее готовить, я уже рассказывала :)

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/veshenki-s-baklazhanami-v-kunzhutnom-souse/

Овощная икра с шампиньонами – это замечательная начинка для булочек, пирогов и пирожков, блинчиков.
Такое блюдо, хорошо подавать, как холодную закуску.
Диетическая, постная, сытная икра с ярко выраженным грибным вкусом нравится детям и взрослым.
Приготовить её просто. Все компоненты доступные и недорогие.
Сохраните рецепт, обязательно пригодится

https://gornnisa.ru/wp/ovoshhnaja-ikra-s-shampinonami/

Закуска из грибов спасет Вас, если у Вас совершенно нету времени, а гости уже на пороге. Эти простые, но очень вкусные грибные отбивные обязательно всем понравятся, а главное – не заставят никого ждать.
Ингредиенты:
Для основы:
от шести до восьми больших шампиньонов
соль и перец – по вкусу
зелень — по желанию
Для кляра:
одно яйцо среднего размера
столовая ложка соевого соуса
семьдесят пять миллилитров воды
две-три столовые ложки муки
растительное масло – для обжарки
Приготовление:
http://ja-gotovlu.ru/retsepty/salaty-zakuski/gribn...a-gotovitsya-bystro-a-vkus-mmm

Очень любим мы шампиньоны, как только их не готовила… и жарила, и тушила, и варила, и запекала. Но вот этот рецепт узнала совсем недавно и так он нам понравился, что теперь, как только покупаю шампиньоны, сразу так несколько штук и готовлю… Пока свеженькие!

Для любителей видео я подготовила короткий видео рецепт приготовления шампиньонов, посмотрите:
https://www.nastroy.net/post/otkryla-dlya-sebya-no...ocenili-i-bez-recepta-ne-ushli

Возьмите пластиковую бутылку и грибы / Шикарная колбаса из одного ингредиента / Рецепты Другой Кухни
Интересный рецепт, который легко можно приготовить и удивить всех за столом! Грибная колбаса в бутылке, ароматная, вкусная и можно в пост! Смотрите и пробуйте приготовить!

Рецепт:
грибы шампиньоны 500 гр
бульон 500 мл (из кубика)
чеснок 2 зуб
зелень петрушки или кинзы
лавровый лист 1 шт
соль, черный перец по вкусу
желатин 15 гр
растительное масло для жарки 1-2 ст.лож

Потрясающее горячее блюдо на сковороде: сытный вкусный обед из простых продуктов. Попробуйте:)
Ингредиенты:
Тесто:
200 гр муки
100 мл кипятка
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
____________
Начинка:
4 средние картофелины
250 гр грибов (у меня отварные)
30-50 гр сала (или копченой грудинки)
1 большая луковица
соль, перец

Простая и вкусная закуска из шампиньонов. Попробуйте приготовить!

6-8 крупных шампиньонов
соль
перец

Для кляра:
1 яйцо
1 ст. ложка соевого соуса
3 ст. ложки воды
2-3 ст. ложки муки

растительное масло для обжаривания

Шампиньоны в бальзамическом соусе: улетают быстрее шашлыка!

Вкуснота!



Грибы могут быть отличным гарниром к шашлыкам. Или же вкусным блюдом на барбекю для вегетарианцев.
Работы - на 15 минут, а блюдо получается ну очень вкусным.

Ингредиенты:
2 ст.л. бальзамического уксуса;
2 ст.л. соевого соуса;
2 зубчика чеснока;
черный перец;
200 гр. шампиньонов, нарезанных слайсами;
свежая зелень.
В большой миске смешайте бальзамический уксус, соевый соус, чеснок и перец. Добавьте грибы и маринуйте 20 минут.

Разогрейте гриль. Разместите грибы на шпажках и поставьте «шашлыки» на гриль.

Готовьте 2-3 минуты с каждой стороны. Украсьте зеленью перед подачей на стол.

Нам понадобятся:

- мелкие шампиньоны 400-500гр.

- луковица 1 шт

- болгарский перец - 2 шт

- чеснок - 2-3 зубчика

- бальзамический уксус - 2 ст ложки

- сахар - 1 ст ложка

- растительно масло

- соль, специи по вкусу (чили перец для любителей острого)
https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43682365054/Zakusk...inonov-s-kislo-sladkim-pertsem

Есть продукты, которые раскрываются только в связке с другой едой.

Их запекают, тушат, жарят или варят только вместе с картофелем, рисом, мясом, овощами. Сами по себе они не так вкусны, ароматны и аппетитны на вид. Но есть и совершенно противоположные. Как, например, шампиньоны. Достаточно добавить немного специй и перчик чили, чтобы полкилограмма свежих грибов превратились в шикарную закуску. Пока другие жарят их с картофелем, превращая блюдо в кашу со смешанными вкусами, поступайте как настоящий знаток. Итак, что для этого нужно.

Ингредиенты
Шампиньоны 500 г
Чеснок 3 зуб.
Петрушка 1 пуч.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Тимьян 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Перец чили1 щеп.
Закуска из шампиньонов: как правильно приготовить

Раскалите масло на сковородке.
Очистите чеснок. Измельчите его. Полученную массу разделите на 2 части. Пересыпьте одну часть на сковороде. Добавьте перец чили. Подождите, пока чеснок слегка обжарится.
Помойте грибы. Очистите их. Выложите на сковороду.
Влейте бальзамический уксус и соевый соус. Высыпьте сахар и тимьян. Слегка перемешайте. Посыпьте всё черным перцем. Добавьте соль. Смешайте. Тушите 10 минут. Пока блюдо готовится, его нужно постоянно помешивать.
Посыпьте готовые грибы измельченной зеленью.
Как вам такие быстрые шампиньоны на сковородке? Эта идея приготовления порадует тех, у кого мало времени, и тех, кто просто обожает грибы. Блюдо одинаково вкусное и в горячем, и в холодном виде. Если подаете на праздничный стол, украсьте стручком острого перца. Идея понравится и вашим друзьям. Делитесь!

Закусочные бургеры из шампиньонов – оригинально и очень вкусно! Такая закуска удивит всех и своим внешним видом, и сбалансированным вкусом.



На 4 мини бургера:

Шампиньоны средние – 8 шт.

Лук – 0,5 шт.

Маринованный огурец – 0,5 шт.

Сыр – 20 гр.

Куриное мясо – 100 гр

Кунжут – 2 гр

Соевый соус – 3 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 2 ст.л.

Сахар – 2 щепотки

Соль – щепотка

Уксус яблочный – 1 ст.л.

Салат – 1 лист



Для соуса тартар:

Йогурт густой – 1 ст.л.

Маринованный огурец – 0,5 шт.

Укроп измельченный – 1 ст.л.

Соль – по вкусу
https://pikabu.ru/community/kitchen

Ингредиенты
Основное:
Фарш - 800 г

Соль, перец, специи - по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт.

Сухари панировочные - 3 ст.л.

Начинка:
Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 0,5 шт.

Соль, перец - по вкусу

Укроп - 5 веточек
Пошаговый рецепт с фото
Всевозможные рулеты - это отличное дополнение к постному супу или борщу, а также в качестве перекуса.



Я готовила этот рулет только лишь из говяжьего фарша. Он был совсем не жирным, что для рулета не очень хорошо, зато очень полезно для желудка, что мне и надо было в этот момент.



Конечно, сытнее рулет получится из смеси свиного и говяжьего фарша, да чтобы был пожирнее.



Грибы у меня - обычные шампиньоны, которые я покупаю впрок, жарю без масла, упаковываю в пакет и отправляю в морозилку до лучших времен.



В качестве приправы для фарша можно использовать все, что пожелает ваша душа! У меня была сванская соль. Также можете добавить копченую молотую паприку - будет красиво и вкусно.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/18292

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие — 400 г
Чеснок — 2 зубчика
Лимон — 0.5 шт
Масло оливковое — 2 ст.л.
Тимьян сухой — 0.5 ч.л.
Сыр пармезан — 30 г

Приготовление:

Грибы моем и нарезаем пластинками.

Выкладываем их на противень не высоким слоем, чтобы они не тушились, а запекались.

Смешиваем оливковое масло, листочки тимьяна, цедру половины лимона и лимонный сок (1 ст.л.), измельченный чеснок.

Грибы солим и поливаем «соусом», перемешиваем и разравниваем.

Натираем пармезан на мелкой терке и посыпаем им грибы.

Запекаем при 180 С в течение 15-20 минут.

Держим в духовке, чтобы жидкость испарилась (по желанию вынимаем грибы, а сок сливаем).

Приятного аппетита!