Простой, потому что делается быстро. Рецепт дала сестра мужа, я его чуть переиначила - получилось ну очень вкусно!

Сам рецепт (ингридиенты):

700 г. грибов
тёртый сыр
3 яйца
1 стакан сметаны
1 пачка майонеза
1 пачка разрыхлителя теста
250 г. муки

Как делала его я:

Я вместо майонеза покупного положила свой домашний, как его делать смотреть здесь, в него и так пошло не мало яиц (я делала его много), поэтому в тесто яйца уже не давала.
Итак, тесто - пачка сметаны, 300 г. домашнего майонеза, разрыхлитель теста (1 пч.) и 300 - 350 г. муки. Размешать и довести до консистенции домашней сметаны. Выложить в форму 2/3 теста, выложить грибы (я клала порезанные сырые шампиньоны), потрусить тёртым сыром. Сверху побрызгать 1/3 оставшегося теста, так чтоб где - негде просвечивалась начинка. Отправить в разогретую духовку и печь до готовности.
Получается объедение!
У меня на фото пирог низкий, потому что я всё не разживусь на нормальную форму для подобных блюд, и пеку в форме для пиццы. Так что на самом деле пирога очень много и он очень сытный!