(и еще 311371 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
12 июня 14 марта hallux valgus автомобилистам на заметку весна время бежит! высокий каблук депиляция дизайн ногтей дорожные пробки женская красота зима изобретение радио как правильно фотографировать кошки любимое милен фармер мои стихи московское метро нейл-арт одиночество опасные для водителей лекарства ортопедические стельки открытки панды пирог познавательно и интересно политика понедельник рамки для текста рамочки сексуальность семейные отношения солнечные ванны счастье есть! тест уход за волосами фильм-фильм-фильм! флешмоб часовые пояса экспоцентр эпиляция юмор
Пирог медово-лимонный |
Пирог делается очень просто, а получается весьма вкусным. С сильным медово-лимонным ароматом. Влажным, но не размокшим. Встречающиеся в тесте кусочки лимонной корочки нарушают однородную мягкость теста и приятно ощущаются на языке. Мёд лучше брать не светлый, а тёмный. У него резче аромат и он окрашивает тесто в приятный цвет.
СОСТАВ 2 крупных лимона (~350г), 3 яйца, 1 стакан сахара (0,5 стакана в тесто и 0,5 стакана в сироп), 50г мёда, щепотка соли, 1/4 ч ложки соды, 1 стакан муки, вода
Лимоны проварить в большом количестве воды 15 минут. Остудить. Для экономии времени можно положить лимоны в холодную воду. Остывшие лимоны разрезать пополам. Выдавить сок с мякотью в отдельную миску и выбрать оттуда косточки.
Корочки лимонов прокрутить через мясорубку или очень мелко порезать.
Если мёд засахарился, то разогреть его до жидкого состояния, например, можно подогреть его в микроволновке.
Миксером взбить яйца с 0,5 стаканом сахара и солью в пышную пену.
Положить мёд и перемешать до равномерного распределения мёда.
Всыпать муку и соду; перемешать. Должно получиться очень нежное тесто кремовой консистенции.
Вмешать в тесто измельчённые лимонные корочки. На дно формы d=22~28см положить кружок бумаги и и вылить в неё тесто.
Поставить форму в заранее разогретую до t=170~180|C духовку.
Выпекать до готовности - примерно 25 минут.
Примерно через 15 минут проконтролировать, не слишком ли быстро запекается верх. Если верх зарумянился, а тесто внутри
Метки: пирог |
Страницы: | [1] |