Фруктовое мороженое по 7 копеек (вкус детства)

Рецепт от Наташи: Рецепт нашла на сайте Готовим дома (автор ласточка), сделала и не пожалела действительно вкус детства, очень похоже на фруктовое мороженое, которое продавалось во всех городах СССР, но у нас, помню оно стоило 10 копеек, называлось фруктово-ягодное и было моим самым любимым мороженым, ко всем другим была абсолютно равнодушна - это меня очаровало своим ягодным, насыщенным вкусом, в жару такое слопать - милое дело!

 

Продукты:

400 г клубники (у меня малина с черникой)

560 мл воды

2 ст.л. крахмала

250-300 г сахара

 

Приготовление:

Клубнику помыть, удалить корешки

и взбить в блендере с 100 мл воды.

 400 мл воды закипятить с сахаром, прокипятить пару минут,

влить пюре из клубники и дать закипеть.

Крахмал развести в 60 мл воды и тонкой струйкой влить в клубничный сироп, закипятить помешивая.

Потом охладить, накрыв плёнкой так, чтоб плёнка прикасалась с массой.

 Охлаждённой разлить по формам, поставить в холодильник на 12 часов. 

Выход 12 шт. Ягод у меня было в два раза меньше, соответственно уменьшила и количество других ингредиентов. Если кого-то смущают косточки в малине, можно массу перетереть через сито. 

Комментарии:

- Наташа, я к Вам с вкуснейшим мороженым в гости. Спасибо, что познакомили с таким замечательным рецептом! В этот раз клубника+черная смородина, вкууусно!

http://forum.say7.info/topic81559.html