ШОКОЛАДНОЕ БЕЗЕ 
 4 яичных белка,

200 г сахарной пудры,

75 г муки,

125 г тёртого шоколада,

2 пакетика ванильного сахара,

по 1/2 ч. ложки кардамона и корицы.
 

• Белки взбить в очень густую пену.

На пену просеять сахар и муку, добавить шоколад, ванильный сахар и пряности и все осторожно перемешать.

Тесто чайной ложкой маленькими шариками отсадить на выложенный пергаментом противень и выпекать около 18 минут в нагретом до 160^о духовом шкафу.


http://konditerka.blogspot.com/2009/08/blog-post_21.html