Рецепты для микроволновой печи :: Фруктовые десерты

Готовить в микроволновой печи вкусные десерты просто удовольствие: быстро, удобно и очень надежно. Микроволновка одинаково легко и без особого труда позволяет запечь фрукты или ягоды под сладким соусом, приготовить воздушный крем или мусс. Пудинги и суфле хорошо пропекаются и не пригорают.

Фруктовые десерты и кремы можно готовить сразу в сервировочной посуде: бокалах, креманках, вазочках, что, несомненно, улучшает и внешний вид, и вкусовые качества блюда.

Фрукты и ягоды, приготовленные в МВП, сохраняют замечательный аромат, присущий свежим плодам. Размороженные в микроволновой печи фрукты и ягоды будут выглядеть свежими и даже источать аромат лета.

При приготовлении рецептов десерта из яблок, слив, груш необходимо прокалывать кожуру, чтобы она не лопнула.

Мягкие ягоды (малина, клубника) готовятся в собственном соку, а покрытые кожицей (смородина, крыжовник) прогреваются до размягчения с небольшим количеством воды. Время приготовления зависит от вида фруктов и ягод, от их спелости и сочности. После прогревания фрукты и ягоды еще будут доходить во время отстаивания, поэтому надо избегать перегрева и прекращать процесс приготовления чуть раньше.

Замороженные фрукты можно оттаивать в печи примерно на среднем уровне мощности. Размораживание в печи не доводить до конца, окончательно фрукты и ягоды оттают во время отстаивания.

Пленки грейпфрута и апельсина легко отделяются от мякоти, если цитрусовые разогревать 30 с при уровне мощности 100%.
Большинство замороженных продуктов необходимо подвергать воздействию микроволн с перерывами, чтобы они оттаивали, но не запекались.

РЕЦЕРТЫ ДЕСЕРТОВ

Персики в желе со сливками.



Очень люблю готовить. После долгих раздумий решила добавить рецепты, проверенные мною, в свой дневник, может кому-нибудь они тоже приглянуться. Начну вот с такого рецепта. Слова и фото полностью мои.

ПЕРСИКИ В ЖЕЛЕ СО СЛИВКАМИ.

Персики брала консервированные. Пакетик желатина замочить в холодной воде на 40 - 50 минут до набухания. Разогреть сок от персиков, развести в нем желатин. Затем добавить сахар, примерно столовую ложку и хорошенько размешать.

В формы положить предварительно нарезанные персики, залить их желатином. Поставить в холодильник до полного застывания.

Взбить сливки, затем, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру по вкусу. Должна получиться однородная пышная масса.

Выложить сливки на персики в желе и убрать в холодильник на несколько часов.

Ингридиенты:
1 банка консервированных персиков
1 пакетик желатина (примерно 15 г)
1 пакет 33% сливок
1 ст.л. сахара
сахарная пудра



(я еще такой десерт и без желе делала, тоже очень вкусно)

Творожное желе

 

 

Смотрим Далее больше...>>

Необычный десерт!

Очень необычный десерт. Обычный горшок, настоящие цветы, но изюминка находится в середине. Секрет приготовления можно рассмотреть на фото.Хотите попробовать такой десертик??)
 

Читать далее...

Пирог с яблоками

Захотелось сладенького и вкусненького!

30 минут и все готово.

-0,5л ряженки;

-2 яйца;

-1ст.сахара;

-3ст.муки;

-щепотка соды.

Все смешиваем,выливаем в форму.Сверху кладем кусочками порезанные яблоки.

(можно заменить любой другой начинкой)

Ставим в духовку минут на 15 и все готово.

Приятного аппетита! 

Арбузный щербет

 

Как  известно,  на  Востоке  щербеты  очень  даже  уважают...

Приготовление  шаг  за  шагом...

Необходимые  продукты:

На  4  порции

  около  1 кг  арбуза

  80 г  коричневого сахра

  1 ст.л. ядер  фисташек

  2  лайма

  дольки  арбуза  или  мята -  для украшения

Приготовление  шаг  за  шагом...

 

Очищаем  от  зерен -  арбуз  разрезать пополам,  нарезать  дольками  и  удалить  косточки.  Есть сейчас  и  сорта  без  косточек...

Выжимаем  сок -  для  того,  чтобы  выжить  из  плодов  лайма  максимальное  кол-во  сока,  покатайте  плоды  по  поверхности  стола  или  положите  на одну минуту  в  микроволновку (180 Вт).

Придаем  форму  -  десерт  выглядит  особенно  аппетитно,  если  придать щербету  форму  шариков.  Ложку, которой  вы  будете  вырезать  их,  нужно  время  от  времени  обмакивать  в  горячую  воду.

 

 

 Нарезаем  арбуз  тонкими  ломтиками, убираем  зернышки,  срезаем  мякоть  с  кожуры,  нарезаем  кусочками  и  перемешиваем  с  коричневым сахаром. Выдержать  10  минут!

Кусочки арбуза  с  сахаром  и  выделившимся  соком  измельчаем  в  пюре  блендером  или  миксером.  Фисташки  крупно  порубить.  Выжать сок  из  лайма.  Все  это  добавить  в  арбузную  массу  и  перемешать.

Арбузную  массу  выложить  в  большую  металлическую  миску  и  убрать  на  4  часа  в  морозилку -  при  этом  каждые  30 мин  перемешивать  щербет  деревянной  ложкой!,  чтобы  не  образовывалось  крупных  кристаллов.

Из  затвердевшей  массы  столовой  ложкой  вырезать  арбузные  шарики  и  уложить  по  тарелкам  или  вазочкам,  украсить  мятой  или  мелиссой...

Для  гурманов -

  2 шарика  арбузного  щербета  положить  в  бокал  и  залить  сильно  охлажденным  шампанским -  получится  изысканный  освежающий  коктейль!

Рецепт: Ягодная Panna cotta (Панна кота) - нежнейший итальянский десерт.

Panna cotta  (Панна кота) – это нежнейший итальянский десерт из желатина и сливок. Дословно название рецепта переводится как «вареные сливки» или «вареный крем». Но по существу, Panna cotta  (Панна кота) - это кремовый пудинг с различными добавками или без них. В качестве добавок используют кусочки ягод, фруктов, фруктово-ягодный или карамельный соус. Готовый десерт переворачивают на тарелку горкой, украшая соусом и ягодами, или оставляют в креманках (разновидность посуды для подачи десертов).

Читать далее...

Десерт из чернослива и ореха

Ингредиенты для 4-х порций:

Чернослив без косточки — 400 г
Орехи грецкие — 200 г
Сметана (жирная) — 350 мл
Сахарная пудра — 150 г
Желатин (без горки) — 2 ст. л.

Чернослив запарить, желатин распустить (в молоке).

Орехи и чернослив измельчить (кухонными ножницами) и соединить.

Сметану взбить с сахарной пудрой,  желатин подогреть до полного растворения и процедить, добавить к сметане и перемешать.

Соединить чернослив и сметану, хорошо перемешать.Черносливно-сметанную смесь вылить в форму и поставить в холодильник для застывания

Через 2 часа десерт готов, достать его из формы и украсить шоколадной крошкой