Новый Год уже не за горами, поэтому предлагаю Вам подборку - новогодние рецепты (блюда). Практически все я готовила лично, и многие буду готовить и в этом году! Новогодние закуски: Блинчики с красной рыбойПосол рыбыФаршированные персикиКартофел...
Каждый,кто хоть раз бывал в Краснодарском крае и хотя бы раз пробовал местную сдобу знает,что вкуснее чем в тех благодатных,хлебо-сольных краях Вас нигде не накормят))И вкус тамошних пирожков не забыть)))Уж и не знаю почему)))Всегда мечтала печь такие пироги как пекут на нашем солнечном юге,но как-то не страсталось с рецептами,все не то...а мож руки не из того места))))гыыыыыыыы......И вот,НАКОНЕЦ,выпросила у Фотоальбом_ЛИСЫ рецепт ТОЙ САМОЙ сдобы))))Завтра устрою праздник пацанам)))Ой,как они эти южные пирожки любят!!!только в путь!!!Каждый раз, когда ездим туда, устраивают ежедневную обжираловку)))
ИТАК!Цитирую:
Потому что это очень просто!!! Расскажу прямо по пунктам и вы сами поймете, что сложностей никаких нет.
1. Покупаем на рынке кусок сала с прослойками мясца. Просите грудинку, из неё получается вкуснее, пусть на грудинке будут ребрышки, ничего страшного, из них можно приготовить обалденное жаркое или суп.
2. Покупаем в магазине "Жидкий дым", репчатый лук, чеснок (больше практически ничего и не нужно)
3. Приносим сало домой, моем его, нарезаем на куски, чтобы вошли в кастрюлю.
4. Готовим рассол. На литр воды берем 6 столовых ложек соли, горсть луковой шелухи или одну большую луковицу прямо с чешуей и 6 столовых ложек "Жидкого дыма"
5. В рассол укладываем куски сала и варим минут 30-40 на умеренном огне.
6. Пока сало варится, смешиваем перец красный и черный, можно добавить паприку и давим туда-же 2 большие чищенные головки чеснока.
Прочитала недавно потрясающий роман американской писательницы Фанни Флэгг «Когда отправлюсь я на небеса». О том, как жила одна бабушка, однажды упала с дерева, случилась у нее клиническая смерть и попадает она в удивительное место, получает интересные ответы на свои вопросы, а в это время все те, кто ее знал, вспоминают как бабушка помогла им в чем-то просто своим отношением, миропониманием, как она им на самом деле нужна. Бабушка чудесным образом возвращается, а жизни ее знакомых начинают меняться…. Очень добрый, симоронский роман! К сожалению, не нашла его в сети: видимо, издательство строго следит за соблюдением авторских прав.
Но интересно другое: бабушка принесла из удивительного места, где побывала, кусочек торта от Дороти, который вылечил другую, совсем незнакомую, бабушку и изменил ее жизнь. Но, ведь, нам вовсе не нужно доживать до возраста бабушек и ждать того удивительного места, чтобы попробовать этот торт! Можно испечь его и, возможно, что-то измениться у вас в лучшую сторону, может, улучшиться здоровье или произойдет то, чего давно желаете. Попробуем?
Понедельник, 18 Февраля 2008 г. 14:44
+ в цитатник
итак,
я взяла пост МИЛАЯ МАРУСЯКА
и поставила свои комменты и рекомендации
выделив всё разными цветами шрифта
синий- от меня
красный рецепт
коричневый текст- поста
Идет для любой начинки, за счет того, что в него добавляется манная крупа, выпечка получается очень мягкая, пышная, воздушная и долго не черствеет.
Начинаем готовить тесто, как обычное дрожжевое.
Разводим дрожжи (сухие я не люблю, только сырые!), можно в теплом молоке, можно в воде, добавляем столовую ложку сахара, чтобы дрожжи "заиграли"
Варенный язык, ветчина, куриные грудки, грибы, гранат, майонез
Приготовление:
Очень сытный!!!!!!! Сварить язык, куриные крудки, пожарить грибы. Все порезать, заправить майонезом, посыпать сверху очень обильно ягодками граната.