"Овощей и фруктов надо ежедневно съедать 400 гр." Кому? Народы севера вообще-то тысячелетиями имели в своем рационе львиную долю мяса, рыбы и минимум овощей/фруктов (они там не растут) - до сих пор живы, здоровы и размножаются.
А эскимосы-инуиты вообще попали в Книгу рекордов Гиннесса за "Самый низкий уровень сердечных заболеваний": "Инфаркт и инсульт почти не известны инуитам, живущим на севере Канады и России, а также в Гренландии." (
http://lib.web-malina.com/getbook.php?bid=3916) А ведь редакция этого издания известна своей дотошностью при проверке фактов. В "Рейтинге стран мира по средней продолжительности жизни 2007 (
http://www.yestravel.ru/world/rating/rating_2007/) Гренландия занимает 134 место, а Россия 142 место.
"В овощах жир отсутствует, есть расщепляющие вещества, которые помогут организму справиться с нагрузкой." Это какие именно вещества?
"Рыба богата белком, насыщенными жирами и кислотой. " Какой кислотой? Да насыщенные жиры вроде бы считаются неполезными.