Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21365 сообщений
Cообщения с меткой

сало - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Nataluba

Домашнее сало "Копченое" без коптильни своими руками!

Среда, 25 Мая 2016 г. 20:59 (ссылка)

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение


3925073_1430310_37732640x480 (640x479, 155Kb)


 



Когда бывает в жизни нелегко,


 Я нос не вешаю, не мучаюсь напрасно.


 Лишь вспомню запах сала с чесноком,


 И сразу жизнь становится прекрасной!



 


далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alexandra-Victoria

Ода салу... Мифы и реальность. Небольшой экскурс в историю.

Суббота, 21 Мая 2016 г. 19:08 (ссылка)


 







Сало… У одних людей при виде или упоминании этого продукта по телу пробегают мурашки ужаса, а у других начинается обильное слюноотделение. Сало – продукт спорный со своими плюсами и минусами, Его можно либо не терпеть, либо любить, только не оставаться равнодушным.



Известно с VII века в форме «сало», встречается в древнеармянском описании хазарской трапезы (заимствование). Одно из свидетельств в пользу обособления в это время древнерусского языка от праславянского.



unnamed (9).jpg



И все-таки родиной сала правильнее считать Италию. Именно там три тысячи лет назад появилась идея использовать свиной жир как дешевую и калорийную пищу для рабов, трудившихся на мраморных каменоломнях.



Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания. Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало – лучшее в мире. Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д. Но если, кто когда-нибудь пробовал «Lardo di Colonnata» или « Valle dAosta Lardo dArnad» вряд ли посмеет оспаривать превосходство двух последних.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сало - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda