Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 24082 сообщений
Cообщения с меткой

сало - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kats71

Сало в чесночном маринаде

Среда, 21 Сентября 2017 г. 00:55 (ссылка)

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение


 





7396 (700x525, 217Kb) 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZOYA_50

Вкуснейшее, ароматное сало

Среда, 20 Сентября 2017 г. 22:46 (ссылка)

Ингредиенты:

горчица 20 грамм
чеснок 7 зубчиков
сало свежее 1,5 килограмм
соль
специи по вкусу

Приготовление:

1. Свежее сало хорошенько моем и режем его на небольшие куски, хорошенько натираем специями ( у меня приправа для шашлыка, черный душистый перец крупного помола). Нашпиговываем чесноком.
Со всех сторон обмазываем горчицей. Заворачиваем в фольгу и убираем на ночь в холодильник.

2. Утром достаем сало из холодильника, и прямо в фольге, не разворачивая, запекаем при 200 градусах примерно минут 30-40.
После этого открываем фольгу и запекаем еще минут 10, чтобы оно подрумянилось.
Можно кушать и холодным, и горячим. Можно завернуть в фольгу и хранить в морозилке.
источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vados2384

Как засолить сало: 3 идеальных способа

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 22:43 (ссылка)




Правила выбора, советы и рецепты — Лайфхакер подготовил краткое руководство по приготовлению вкусного сала.



 







Как выбрать сало



Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: он должен быть белым или розоватым, но обязательно однородным. Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача.



Понюхайте сало. Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный. Наличие специфического аромата говорит о том, что сало досталось от хряка. Никакими специями запах не убрать, так что лучше отказаться от покупки.



Проткните сало ножом, вилкой или спичкой. Если оно протыкается легко или с небольшим сопротивлением, продукт заслуживает вашего одобрения.



После покупки сало следует промыть проточной водой, хорошо обсушить полотенцем и приступать к процессу приготовления.



С чем солить сало



С солью, чесноком, лавровым листом, тмином, семенами укропа и даже с луковой шелухой и сахаром.



При засолке не бойтесь переборщить с солью. Главный плюс сала в том, что оно впитает в себя столько соли, сколько ему нужно.



Как засолить сало



В домашних условиях сало можно солить тремя основными способами:




  1. Просто натереть солью, а также — в классическом варианте — чесноком и перцем, которые придадут блюду пряный вкус и аромат. Готовить сухим способом легко и быстро. Он подойдёт тем, кто не любит много времени проводить на кухне. Но стоит помнить, что хранить такое сало можно не больше месяца.


  2. Поместить в рассол. Это более трудоёмкий процесс: сначала варят рассол, затем в нём вымачивают сало, а потом начиняют специями. Но работа оплатится сполна: продукт получается очень нежным и может храниться около года.


  3. Сварить. Этот способ уменьшает риск заражения паразитами. Такое сало хранится до полугода. А если сварить его с луковой шелухой, то по вкусу оно будет напоминать копчёное.



Кстати, какой бы способ вы ни выбрали, хранить готовое сало надо будет в морозильнике.



1. Сало с чесноком



Как засолить сало с чесноком



Ингредиенты



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Солёное сало

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 17:14 (ссылка)


        6144715_salosolenoye1 (700x489, 205Kb)




Соленое сало во все времена считалось главным атрибутом украинской кухни. Но чтобы насладиться столь замечательной закуской с пикантной остринкой и ароматом чеснока не обязательно отправляться в путешествие, Давайте приготовим  соленое сало с чесноком сами! Сало — уникальный продукт, при засолке оно никогда не возьмет лишней соли, его просто невозможно пересолить. Поэтому не жалеем соли, господа!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Печеночная колбаса

Понедельник, 19 Сентября 2017 г. 01:20 (ссылка)


Печеночная колбаса



Вы возможно уже готовили паштет из печени, а в этот раз предлагаю рецепт печеночной колбасы. Думаю, что вам захочется самим приготовить такую колбасу, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Приготовление простое, а кроме печени вам понадобится небольшой кусочек сала. Колбаса получается вкусной, ее можно использовать и для бутербродов.

печеночная колбаса 1 (450x321, 146Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Гречнево-печеночные колбаски

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 12:15 (ссылка)




Колбаски со вкусом печеночной и кровяной колбасы из детства- домашней, с гречкой и шкварками, как делала старшая сестра моей бабушки-замечательная хозяйка и мастерица

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Рулет из сала с чесноком

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 05:07 (ссылка)


Рулет из сала в луковой шелухе с чесноком – это вкусная, питательная закуска и значительная экономия в семейном бюджете. Для приготовления понадобится самое тонкое сало, толщиной не более 2 см. Такие кусочки стоят совсем дешево и продавцы зачастую делают еще и хорошую скидку, если берете килограмм и больше. Рулет можно сделать только со специями или же положить внутрь кусочки моркови, свежий укроп, ломтики сладкого перца. В любом случае получится отличное бюджетное блюдо, которое можно и к праздничному столу подать, и бутерброды сделать для быстрого перекуса. 





Луковая шелуха вкуса не дает, она используется как натуральный краситель. Готовый рулет приобретает приятный золотистый оттенок и на ломтиках черного хлеба выглядит очень аппетитно. 



6464 (700x467, 294Kb)



caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vablon

В Донбассе запретили украинское сало

Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 14:39 (ссылка)
infopolk.ru/1/Z/news/vstran...3358dee3c8

В Донбассе запретили украинское сало



Решение принято в связи с ухудшением эпизоотической ситуации по африканской чуме свиней на территории Украины ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сало - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda