Порошок имбиря (Или свежий натертый 1 ч.л.) 0.5 чайн.л.
Чеснок 2 зубч.
Уксус (9%) 10 мл
Подготовьте необходимые продукты. Овощи тщательно помойте. Кабачки лучше взять молодые с тонкой кожицей. Если кабачки старые, очистите их от кожуры и семян.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой.
Перец очистите от семян. Нарежьте мякоть соломкой.
Кабачки нарежьте брусочками или кружочками.
На помидорах сделайте крестообразные надрезы, положите в глубокую емкость и залейте кипятком на пару минут. Затем воду слейте и дайте помидорам немного остыть. После этого кожица с легкостью снимется с помидоров.
Нарежьте очищенные помидоры на кусочки среднего размера и пропустите их через мясорубку или измельчите блендером. Полученное пюре протрите через сито, чтобы отделить семена.
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте в нем лук и морковь до прозрачности лука. Затем добавьте в кастрюлю кабачки и перец. Добавьте соль и тушите все вместе на среднем огне около 5 минут. Соль берите обычную поваренную, пригодную для консервации. Добавьте в кастрюлю пюре из томатов, всыпьте сахар и добавьте чеснок, измельченный через пресс.
Тушите всё еще около 15 минут на маленьком огне. Пока готовится лечо подготовьте банки: промойте и простерилизуйте их любым удобным способом. Как правильно стерилизовать банки читайте в конце рецепта.
Через 15 минут положите в кастрюлю мед, имбирь, корицу, гвоздику и перемешайте. Тушите еще около 5 минут. В конце добавьте уксус и все перемешайте. Доведите до кипения и сразу выключите нагрев. Готовое лечо разложите в стерильные банки, закройте крышками. Банки переверните и укутайте одеялом до полного остывания.
В итоге получилось чуть больше 1.5 л лечо (одна банка 1л, одна банка 0.5 л и еще немного осталось на пробу). Приятного аппетита!
Самый вкусный рецепт супа, Норвежский крем-суп! Один из самых вкусных супов!
Норвежская кухня всегда ассоциируется с рыбой. Сегодня мы приготовим крем-суп с тунцом, он еще и очень вкусный. Быстрый рецепт супа с минимумом ингредиентов и вашего времени. Как приготовить суп, сегодня я покажу вам вкусный суп, который вам обязательно понравится. Вкусный рецепт супа-пюре, всего 40 минут и замечательное блюдо готово.
Рецепт и ингредиенты:
Мелко нарежьте 1 луковицу.
Оливковое масло, 20 г сливочного масла, обжарить на среднем огне.
Мелко нарезать 1 луковицу.
Нарежьте 1 перец.
Натереть 1 морковь.
также нарезать 1 острый перец чили.
Дать всему покипеть 7 минут.
Нарежьте 2 картофелины кубиками.
Залить 2 литрами воды, кипятить 15 минут.
Нарежьте 100 г грибов.
Обжаривать 3 минуты на среднем огне.
Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока.
жарить еще 2 минуты.
Обжарить 400 г тунца по 2 минуты с каждой стороны.
Соль, смесь перцев, тимьян, варить еще 15 минут.
1 яичный желток и 100 мл сливок, все взбить.
разбавить супом и перемешать.
Выключите плиту, все перемешайте и оставьте на 15 минут.
мелко нарезать свежую петрушку.
Овощная запеканка для тех кто хочет готовить легко и вкусно
Ингредиенты:
Цуккини — 1 шт
Шампиньоны — 100 г
Помидоры черри — 8 шт
Сыр нежирный — 100 г
Кунжут — 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Цуккини нарежь кружочками, обжарь по 5 мин с каждой стороны.
2️⃣ Шампиньоны обжарь и немного потуши.
3️⃣ В форму выложи цуккини, сверху грибы, потом черри. Поперчи.
4️⃣ Запекай 15 мин при 180–200°C, затем посыпь сыром и кунжутом, и допеки ещё 5–10 мин.
Совет: подавай с ложкой йогурта или сметаны — будет ещё нежнее и вкуснее.
Компот из смородины со вкусом мохито который точно не «взорвется»
Ингредиенты:
Красная смородина — 400 г
Сахар — 300 г
Лимон — 2 дольки (с кожурой)
Мята — 2 веточки
Вода — на 3 литровую банку
Приготовление:
1️⃣ В стерилизованную банку положи смородину, залей кипятком и оставь на 1 час.
2️⃣ Слей воду в кастрюлю, добавь сахар и доведи до кипения.
3️⃣ В банку добавь лимон и мяту, залей кипящим сиропом.
4️⃣ Закатай стерильной крышкой, переверни и укутай до остывания.
Чихиртма - Самый вкусный грузинский суп из курицы!
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы;
Курица – 1,5 кг.
Лук 2 –шт.
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 столовые ложки
Кинза - 40 гр.
Укроп - 20 гр.
Сливочное масло – только если понадобится для поджарки лука.
Винный уксус 5% - 2 ст. ложки
Соль – 1/2 (столовой ложки добавить по вкусу)
3 стакана муки,1 стакан теплой кипяченой воды,3 ст.ложки подсолнечного масла(оливкового),щепотка соли.
Для начинки с брынзой: 1 стакан тертой брынзы, 6-7 картофелин,1 луковица,1 яйцо,3 стол.лож. подсолнечного масла,красный молотый перец.
Для творожной начинки: 500 г творога,50 г сливочного масла, 3-4 яичных желтка, 0,5 стакана молока, 1 ст. лож. муки, щепотка соли.
Для луковой начинки: 1 стакан зеленого мелконарезанного лука,4 яйца, по 2 ст. ложки укропа и зелени петрушки, 2 ст. лож сливочного масла, черный молотый перец.
Для вишневой начинки: 2 стакана вишни или черешни, 2 ст. ложки сахара.
Замесить не очень крутое тесто. Если оно окажется слишком крутым, добавить немного воды. Тесто хорошо вымешать: сначала 15-20 минут ложкой в посуде, затем руками на доске, после чего выбить тесто о стол и положить на 10 минут в теплое место, накрыв подогретым полотенцем или теплой кастрюлей. Разделить тесто на несколько кусков величиной с яблоко и раскатать каждый скалкой, затем на столе, покрытом скатертью, осторожно растянуть его руками, чтобы оно стало тонким, как бумага. Дать растянотому тесту полежать несколько минут.
Несколько пластов растянутого теста, обычно 3-5, уложить один на другой, смазывая каждый маслом.В середину образовавшегося слоеного коржа положить какую-либо начинку, разровнять её, завернуть плэчинту, свободно перекрывая края коржа над начинкой. Не защипывая, положить пирог на противень верхом вниз, смазать маслом, смешанным с яйцом и выпекать в духовке на среднем огне 15-20 минут. Готовую плэчинту обильно смазать сливочным маслом,подавать горячей.
Для начинки из брынзы картофель отварить, сделать пюре, смешать с пережаренным на масле луком, вбить яйцо, перемешать, всыпать тертую брынзу, все тщательно растереть до получения однородной массы. Все делать быстро, пока пюре остается горячим.
Творожную начинку приготовить, смешав творог с маслом, солью,молоком и мукой.
Для луковой начинки сваренные вкурутую яйца и зеленый лук мелко изрубить, смешать со сливочным маслом, перцем, солью и мелкорубленной зеленью укропа и петрушки.
Для вишневой начинки вишню или черешню очистить от косточек, перевыпать сахаром, дать постоять 15-20 минут, слить образовавшийся сок и только после этого использовать.
Конечно, все очень трудоемко, но результат стоит ожиданий!
6 зубчиков чеснока
1/2 пучка тимьяна,если нет возможности добавить свежее растение,то можно использовать сухой ( столовая ложка свежего тимьяна приравнивается к чайной ложечке сухого)
соль
молотый черный перец
200 мл овощного бульона из кубиков или овощного отвара
примерно 600 г стручковой фасоли (глубокой заморозки)
250 г маленьких помидоров (черри)
4 небольшие луковицы
1 стол.лож. сливочного масла
2 чайн.лож. тертого консервированного хрена
150 г сливок высокой жирности
2 стол.лож. загустителя соуса или крахмала
Чеснок нарезать на четвертинки и нашпиговать им свинину.Мясо посыпать тимьяном,солью,перцем,положить в форму и жарить в предварительно нагретой духовке,на средней полке около 70-80 мин.,переодически поливая овощным бульоном.Помидоры разрезать на четвертинки. Лук нарезать мелкими кусочками. На сковороде растопить сливочное масло и пассеровать лук до прозрачности. Затем добавить фасоль,помидоры,не обжаривать,а обвалять их в масле,посолить и поперчить.Вынуть мясо из формы и оставить в теплом месте.Выделившийся сок при жеренье процедить через сито в кастрюлю. Добавить хрен, сливки и,помешивая,довести до кипения. Всыпасть зугуститель или крахмал и 1-2 минуты прокипятить.Посолить,поперчить.
Выкладываем фасоль с помидорами.Сверху ломтики нарезанного жаркого.Украшаем зеленью.Соус подавать отдельно. В качестве гарнира - мелкие обжаренные клубни картофеля.
Приготовим вместе вкусное и полезное овсяное домашнее пирожное без муки и сахара! 🍰
Нежная текстура, натуральные ингредиенты и лёгкость в приготовлении делают это пирожное идеальным для завтрака, перекуса или полезного десерта. В рецепте используются овсянка, банан, яблоко, изюм, орехи и немного мёда. Никакой муки, никакого рафинированного сахара — только натуральный вкус!
Творог (400 гр.), сметану (100 гр.), сах. песок (100 гр.) перемешать в комбайне.
Персики в собств. сиропе (банка 400 гр.) покрошить в большое блюдо со смесью.
Смешать желатин (15 гр.) с холодным молоком (50 мл.), добавить разогретое не до кипения молоко (50 мл.), перемешать, слить туда же, помешать скребком.
Всю массу выложить в форму для желе, поставить в холодильник на 3 часа.
Выложить на поднос, украсить ягодами, мелкими фруктами.
4 ломтика мяса (каждый весом 180 г), 80 г жира, 1 луковица, 1 стакан красного вина, 150 г вареных грибов, немного муки, красный перец на кончике ножа, соль, перец, 1 ст. ложка томатной пасты или 1—2 помидора.
Как сделать:
Мясо слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, быстро зажарить в сильно разогретом жире. Снять со сковороды, а в оставшемся жире обжарить мелко нарубленный лук. Снять с огня, добавить красный перец, томат-пасту или разрезанные на дольки свежие помидоры. Залить вином и поставить на несколько минут на огонь потушить. Мясо переложить в кастрюлю, вылить на него соус или воду, чтобы она покрыла мясо. Когда мясо станет мягким, добавить нарубленные грибы, которые предварительно должны быть обжарены. К этому подать отварной картофель.
Печень вымыть, обсушить, отварить вместе с грудинкой, очищенным луком и чесноком до готовности. Слегка остудить, пропустить все через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу, влить коньяк, перемешать, а затем растереть. Получившуюся массу выложить в форму, накрыть ломтиками сала, сверху закрыть промасленной бумагой. Форму поставить на противень с горячей водой. Запекать в разогретой духовке в течение 1,5 ч. Взбить блендером до однородности.
Готовый паштет можно подавать, как горячим, так и холодным.
Продукты
печень говяжья 1 кг
грудинка свиная копченая 250 г
сало 50 г
коньяк 80 мл
луковицы 1 шт.
чеснок 2-3 дольки
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
Баклажаны 2,5 кг
Перец красный салатный 1,25 кг
Чеснок 75 гр
Перец красный острый 75 гр (можно заменить на табаско или сладкий чили соус)
Уксус 9 % 125 гр
Баклажаны режем кубиками , солим,выкладываем в сито и даем стечь воде.Сладкий перец , острый перец , чеснок пропускаем через мясорубку перемешиваем и добавляем уксус.Разогреваем сковородку , обжариваем кубики баклажана на растительном масле , обжаренный кубики макаем в приготовленный соус и складываем в подготовленную посуду. Посуду ставим в холодное место и на следующий день пробуем удержаться чтобы не сьесть все сразу.
Lally_Soong
