кексы - Самое интересное в блогах

Lina_Frans

РЕЦЕПТ КЕКСОВ( ЛИМОННЫХ)

Четверг, 05 Сентября 2024 г. 18:00 (ссылка)

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Кексы лимонные

Кексы лимонные получаются очень мягкими и воздушными, можно делать с начинкой или без нее. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — яйца, 3 шт; — сахар, 150 г; — лимонный сок, 60 г; — растительное масло, 70 мл; — мука, 180 г; — крахмал, 50 г; — разрыхлитель, 1 ч.л; — сода, четверть, ч.л; — цедра лимона; — ванилин и соль щепотки. Процесс приготовления

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

skod342

Манник

Суббота, 31 Августа 2024 г. 11:55 (ссылка)

Манник может быть разным❗️ Что можно добавить в тесто, чтобы получить новый вкус 😋. Турецкая сладость РЕВАНИ

1 (700x393, 403Kb)

«Манник» мне нравится даже больше, чем обычные пироги, потому что у него более хрупкая, нежная, рассыпчатая структура теста, но при всём при этом, тесто не расквашивается, если добавить в него нарезанные фрукты или ягоды.

РЕЦЕПТ :

● Мука 1 стакан

● Манка 1 стакан

● Кефир 1 стакан

● Сахар неполный стакан

● Масло сливочное 100 гр.

● Яйцо 2 шт.

● Сода 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Стакан манки заливаем кефиром.

Кстати, вместо кефира можно использовать ряженку или сметану невысокой жирности.

Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 15-20 минут.

2 (700x393, 244Kb)

Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем (можно воспользоваться миксером).

3 (700x393, 244Kb)

Добавляем муку и соду (Или разрыхлитель). Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир. Всё хорошенечко перемешиваем, чтобы не было комочков.

4 (700x393, 248Kb)

Можно добавить в тесто нарезанные яблоки, грушу, тыкву и другие фрукты. Можно добавить в тесто ягоды (ягоды обычно добавляю, после того, как выложу тесто форму).

Можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина, а затем уже готовый пирог залить сверху соком лимона или апельсина и убрать в духовку ещё на 5 минут. Получится невероятно нежный, с ярко выраженным цитрусовым вкусом десерт, как раз напоминающий Турецкий десерт «ревани».

Но вернёмся к классическому рецепту. Получившееся тесто выкладываем в форму (у меня форма 22 на 27 см).

5 (700x393, 246Kb)

Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

6 (700x393, 222Kb)

Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Для этого просто протыкаем пирог в серединке, если зубочистка сухая, значит пирог готов. Даём остыть в форме.

7 (700x393, 280Kb)

Достаём пирог их формы и присыпаем сахарной пудрой. Вкусный, мягкий, рассыпчатый и нежный пирог готов!

Приятного аппетита!

2835299_8 (700x291, 60Kb)

Источник

Метки: кексы

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Яблочные кексы

Среда, 28 Августа 2024 г. 21:26 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20240828_212501018 (607x405, 379Kb)

Очень нежные и воздушные яблочные кексы идеально разнообразят ваше чаепитие. Быстро и просто готовятся. Яблоки можно использовать абсолютно любые — всегда получается вкусно!

Описание приготовления: Вкус яблок в кексиках станет еще ярче и интереснее, если вы вместе с ними добавите в тесто щепотку молотой корицы, но это по желанию.

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Яблоки — 2 Штук

Молоко — 150 Миллилитр

Мука — 230 Грамм

Масло сливочное — 100 Грамм

Яйцо — 2 Штук

Соль — 1/3 Чайная ложка

Сахар — 80 Грамм

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Приготовление:

Все ингредиенты выложите на стол сразу. Яблоки помойте. Масло сливочное должно уже быть к моменту приготовления мягким.

В просторную миску выложите кусочки мягкого сливочного масла, добавьте сахар. Миксером взбивайте эти ингредиенты до получения кремообразной массы.

Вбейте яйца и продолжайте все взбивать миксером до получения однородной смеси.

Добавьте молоко. Перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль. Перемешайте все ложкой.

Яблоки почистите от кожуры, натрите на крупную терку и добавьте их в тесто.

Перемешайте все до получения однородного вязкого теста.

Яблочное тесто разложите по формочкам, заполняя 2/3 от объема, у меня силиконовые. Отправьте выпекаться на 20-25 минут в уже разогретую до 180 градусов духовку.