Это отличный способ приготовления рулетов и мяса в духовке, но почему-то очень редко его используют. Хотя у него только плюсы. Для запекания не нужны фольга или рукав для запекания, рулет будет готовиться открытым способом. При запекании брызги жира не летят во все стороны и духовку не придется отмывать. Рулет теряет очень мало сока и за счет этого получается очень нежным, мягким и сочным. И вкус, и аромат у него бесподобные. Потребуются только жирное мясо, специи и соль. Это прекрасный мясной деликатес.

 

 

Некоторые продукты намного интереснее, чем кажется. Например, небольшая баночка с печенью трески скрывает внутри кладезь витаминов. Рыбный деликатес стал популярным в советские времена, однако сейчас похвастаться такой же славой и любовью не может. И очень зря! Ведь в холодное и пасмурное время года продукт может стать настоящим спасением.

 

Mojama de atún - морской хамон - мохама

Испанский деликатес из вяленого тунца.

 

На этот серьёзный шаг 😎 (а ведь столько всего могла с этим кусочком приготовить, неважно, да маленький, но зато какой важный оказался) меня сподвигла Юля: «Как из тунца сделать хамон», и я решила повторить ее рецепт (https://y-xylu.livejournal.com/95754.html)

 

У меня как раз был тунец от Агамы, ну думаю, тунец не каждый день ешь, надо с ним что-то эффектное сделать...