|
 mega-san
Вторник, 27 Августа 2024 г. 07:37 (ссылка)
Шашлык из свинины или баранины
Мякоть почечной части или задней ноги (молодой свинины или баранины) нарезать одинаковыми не очень большими кусками, сложить в эмалированную посуду, посолить, посыпать молодым черным перцем и хорошо перемешать. Нашинковать кольцами репчатый лук и, добавляя белого сухого вина (1 стакан на 2 кг. мяса), еще раз перемешать, приминая мясо пальцами. Накрыть емкость крышкой и поставить в холодное место на 3-4 часа. Нанизать куски мяса на шампуры и жарить над раскаленными углями без пламени, все время их поворачивая. Степень готовности определить с поиощью надреза. Главное не пересушить! Готовый шашлык снять с шампуров, выложить на блюдо, украсить зеленью (не баксами) и луком.
Тонкая_Рябинка
Пятница, 23 Августа 2024 г. 22:31 (ссылка)
Приготовить шашлык из картофеля с беконом можно не только в качестве самостоятельного блюда, но и на гарнир к мясу или птице. Все любители отдыха на природе по достоинству оценят этот рецепт.
Описание приготовления: Ароматная и нежная картошка, обвёрнутая беконом и запечённая на мангале, не оставит никого равнодушной! Прекрасное дополнение к любым блюдам на свежем воздухе. Для экономии времени, заготовки можно сделать дома, заверните в фольгу и возьмите с собой на природу. Принципиальной разницы между салом и беконом здесь нет, однако учитывайте, добавляя соль, что сало изначально достаточно солёное.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Картофель — 12 Штук (небольшой)
Бекон — 200 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Паприка — 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Если картофель молодой, то можно его не очищать, достаточно хорошо помыть щёткой.
К промытому и очищенному картофелю, если необходимо, добавьте соль, перец и паприку. Можно добавить любые специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
Обмотайте каждый картофель длинными полосками бекона.
Поочерёдно картофель необходимо нанизать на шампуры, плотно прижимая друг к другу.
Обмотайте 2 слоями фольги.
Готовится картофель в фольге, в зависимости от размера и сорта, 20-30 минут. Затем фольгу необходимо снять и готовить ещё 10 минут. Для любителей особо хрустящего бекона, время увеличиваем.
Шашлык из картофеля с беконом готов. Приятного аппетита!
|
mega-san
