Сметанный десерт - быстрый, легкий, без желатина и выпечки

Сметанный десерт - быстрый, легкий, без желатина и выпечки

Когда очень хочется съесть что-нибудь сладенького, а готовить нет времени или просто лень, в такой момент можете приготовить десерт из сметаны. Не нужно возиться с тестом, что-то выпекать. По сути, от вас требуется всего-навсего смешать все ингредиенты вместе и лакомство будет готово. А также в рецепте нет даже желатина. Чтобы загустить угощение, используйте сухой пудинг. Выбираете продукт с вкусом, который вам больше нравится.

Для начинки:
Темный шоколад-350гр.
Сливки жирные (35%)-2ст.
Сливочное масло-100гр.
Сахар-0,5 ст.

Для теста:
Пшеничная мука-2.5ст.
Куриные яйца-4шт.
Молоко-1ст.
Сливочное масло-200гр.
Соль-1ч.л
Разрыхлитель-1ч.л

Для оболочки:
Сливочный сыр-300гр
Сливочное масло-100гр.
Сливки (9%)-0.5ст.
Сахар-1 ст.л
Сахарная пудра-2 ст.
Способ приготовления
Время приготовления: 4 ч
Растираем черный шоколад с помощью ручной терки. Сливки выливаем в сотейник/маленькую сковороду. Посыпаем их сахаром и нагреваем на медленном огне, помешивая ложечкой. Дождемся, когда сахар исчезнет в сливках и снимаем их с плиты. Далее, в ещё теплые сливки идет шоколад, и мы его мешаем, пока окончательно не соединится со сливками. Последний штрих нашей подготовки – сливочное масло. Перемешиваем с содержимым кастрюли и оставляем в холодильнике.
продолжение:https://1000.menu/cooking/9686-pasxalnji-tort

Ягодное пюре 450 г
Сахар 90 г
Агар-агар 5.5 г
Сливки 33-35 % 470 г
Сахар 70 г
Агар-агар 5.5 г
Прежде чем приступать к приготовлению мармелада, подберите форму и измерьте ее. Нужно просчитать объем формы, чтобы приготовленный мармелад поместился в нее полностью. Я использовала прямоугольную форму размером 15*25*3 см. Объем моей формы составил 1125 см^3 или 1.1 литра.

Я вычислила, что в мою форму помещается 1.1 литр жидкости. Если я хочу сделать 2 разных слоя (сливочный и ягодный), то объем каждого слоя должен составлять примерно 540 мл (я чуть уменьшила объем, чтобы точно все вместилось). Теперь 540 мл мне нужно разделить на 3 части - это будут отдельные прослойки. Получается, каждая прослойка будет составлять 180 г.

Натягиваем на дно формы пищевую пленку. Ставим форму на доску. Можно даже убрать на время форму в холодильник или морозилку. Её стенки остынут и тогда, когда мы зальем мармелад, он сразу же схватится по краям.
продолжение: https://thecake-school.ru/blog/recipe/marmelad-iz-agar-agara

Ингредиенты:

Желатин — 25 гр
Творог — 2 пачки
Сгущенное молоко — 1 банка
Консервированные или свежие персики (можно взять любые любимые фрукты)
Способ приготовления:

Смешиваем желатин со стаканом холодной кипяченой воды. Нагреваем на медленном огне до полного растворения.

Смешиваем творог со сгущенным молоком до однородной массы. К творогу со сгущенкой добавить нарезанные, небольшими кусочками, персики, перемешать. В эту смесь добавить раствор желатина, который уже немного остыл. Снова слегка перемешать.

Вылить все в форму и поставить в холодильнике на 5 часов. Приятного аппетита!
источник:https://vomenu.ru/deserty/molochnye-deserty/lenivyj-keks-s-persikami.html

Тарталетки — небольшие корзиночки из теста, в которых подаются различные начинки. Пример такого блюда для праздничного стола — тарталетки с крабовыми палочками. Чаще всего корзинки содержат нейтральный вкус, что позволяет более точно передать вкус и аромат начинки помещенной в них. Приготовить такие корзинки можно из простого теста, рецепт которого приведен ниже.

Для изготовления тартолеток понадобиться:

Маргарин — 200 г
Сметана — 120 г
Соль щепотка
Мука
Растительное масло
Готовим тесто для тартолеток.

Насыпаем в миску полтора стакана муки, добавляем соль и натираем на крупной терке маргарин. Тщательно разминаем руками полученную массу до однородной крошки. Добавляем в тесто сметану и тщательно перемешиваем.

При необходимости добавьте еще муки. Скатайте тесто в шар. Тесто должно получиться эластичным и хорошо формоваться. Берем формочки для тарталеток и при первом использовании смазываем их небольшим количеством растительного масла.
https://vomenu.ru/vypechka/drugaya-vypechka/prostoe-testo-dlya-tartaletok.html