Ингредиенты:

• 
  Яйца — 4 шт.


• 
  Молоко — 150 мл 


• 
  Форель (слабосоленая) — 200 г 


• 
  Сыр творожный — 200 г


• 
  Сметана — 1-2 ст. л. 


• 
  Огурец — 1-2 шт. 


• 
  Укроп — 1-2 веточки 


• 
  Икра красная (опционально) — для украшения

Приготовление:

1. Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Испечь тоненькие омлетики. Из данного количества теста должно получиться 8 омлетов (сковорода диаметром 16 см). 

2. Приготовить начинку. Творожный сыр смешать со сметаной и укропом. Огурец очистить и нарезать брусочками. Рыбу тоже нарезать брусочками. 

3. Собрать ролл. Блинчик смазать творожной начинкой, на край выложить по брусочку огурца и рыбки, свернуть рулетом. Завернуть в пленку. Готовые роллы убрать в холодильник не менее чем на 1 час. 

4. Освободить от пленки, разрезать на кусочки, украсить икрой.

Приятного аппетита!

источник