|
 Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 11 Мая 2025 г. 13:17 (ссылка)
Ингредиенты:
цедра 1 апельсина или лимона
2-3 капли лимонного или апельсинного масла
4-5 ст. л. сахарной пудры
1/2 стакана крахмала
5 стаканов сахара
2 стакана воды.
Приготовление:
Крахмал разведите 1 стаканом холодной воды и тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
В кастрюлю с оставшейся водой всыпьте сахар, периодически помешивая, доведите до кипения и поварите на среднем огне 15–20 минут.
Затем при сильном кипении сахарного сиропа влейте крахмальный раствор, уменьшите огонь, добавьте мелко натертую цедру лимона или апельсина и, непрерывно помешивая, поварите до тех пор, пока масса не загустеет.
Когда масса будет отставать от стенок посуды, введите цитрусовое масло, еще раз перемешайте и уложите массу на выстланный пергаментной бумагой противень или в формочки.
Разровняйте, приминая, с помощью мокрой ложки поверхность и дайте остыть в течение 4–5 часов.
Подавайте, нарезав на квадратики, обваляв в сахарной пудре и уложив в вазочку.
Приятного аппетита!
источник
ира_пичурова
Пятница, 04 Ноября 2022 г. 21:17 (ссылка)
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Очень вкусные конфеты рахат лукум за 15 минут практически из ничего!
Очень вкусные конфеты рахат лукум за 15 минут практически из ничего!
Для приготовления много времени и продуктов не потребуется.
Ингредиенты для приготовления рахат лукума
Вода -380 мл.
Сахар -300 гр.
Апельсиновый сок -250 мл
Читать далее...
Vikylia24
Среда, 17 Августа 2022 г. 10:09 (ссылка)
Ингредиенты:
●3 стакана сахара,
●6 стаканов воды,
●3 стакана крахмала,
●1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение),
●1/2 стакана сахарной пудры.
Приготовление:
Очищенные орехи разделяем на половинки. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.
В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим до кипения, снимая пену. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и, непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.
Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, сформировываем смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть.
После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в сахарной пудре, выкладываем в красивую посуду.
Приятного аппетита!
|
Тонкая_Рябинка
