РЕЦЕПТ:
форма диаметром 8.5 см.
дрожжи прессованные 25 гр.
молоко 150 мл.
сахар 200 гр.
ванильный сахар 20 гр.
яйцо 4 шт. + 1 желток. + щепотка соли.
сметана 100 гр.
сливочное масло 100 гр.
мука 700 гр. ( по надобности добавить 2-3 ст. л.)
сухофрукты 150 - 200 гр.( у меня изюм, вяленая клюква, вяленая вишня, курага).
Выпекаем при температуре 170 град. уровень ниже среднего, режим верх - низ 30 - 40 минут.
ГЛАЗУРЬ:
сахар 150 гр.
вода 40 мл.
белок одного яйца.
УДАЧНОЙ ВАМ ВЫПЕЧКИ!
Рецепт пасхального пирога на сковороде:
Общее количество сахара – 100 граммов
Общее количество муки – 300 граммов
Опара:
150 мл тёплого молока
15 граммов прессованных дрожжей (или 5 граммов сухих)
2 столовые ложки сахара (из общего количества)
- 3 столовые ложки просеянной муки (из общего количества)
*** накрываю блюдцем и ставлю в тёплое место на 15-20 минут
- 100 граммов изюма залить кипятком
Тесто:
3 яйца (в тесто уйдёт 1 целое яйцо, 2 желтка. 2 белка поддет на украшение кулича.)
- сахар (оставшийся из общего количества)
- 10 граммов ванильного сахара
- 0,5 чайной ложки соли
*** взбить миксером
- влить готовую опару (вмешать)
- мука (постепенно вводить оставшуюся муку из общего количества)
- 80 граммов мягкого сливочного масла
- изюм (*** слить воду, высушить на полотенце, ввести в тесто)
