Разноцветный пуловер / Вязание спицами

 

1.

1.

Тыквенно-яблочные блины с корицей
Ингредиенты:
Яблоки – 3 шт.
Сахар – 2,5 ст.
Мука – 9 ст. л.
Молоко – 300 мл.
Сода – 0,75 ч. л.
Сахарная пудра
Тыквенное пюре – 4 ст. л.
Сливочное масло- 80 г.
Молотая корица – 0,5 ч. л.
Чтобы получить тыквенное пюре (приблизительно 4 ст. л.), отварим нарезанную кусочками мякоть тыквы (без шкурки и семечек) в воде (250-300 г.).
Мягкую, отваренную и уже остывшую тыкву измельчаем с помощью погружного блендера.
Яйца соединяем с сахаром и корицей. Взбиваем венчиком до получения однородной кремообразной массы.
Добавляем тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Перемешиваем при помощи венчика.
Яблоки чистим, удаляем сердцевину и натераем на крупной тёрке. Всыпаем яблоки в тесто. Пермешиваем.
Муку и соду перемешиваем, всыпаем в тесто. Размешиваем. Вливаем молоко и обратно вымешиваем.
Тесто должно получится блинной консистенции, не густое и не жидкое.
Жарим блины с двух сторон привычным способом. Подаём на десерт со сладким соусом, взбитыми сливками или просто щедро посыпав сахарной пудрой!
Это изумительные тыквенные блинчики с кусочками яблок и ароматом корицы! Нежные, мягкие кусочки яблока прекрасно гармонируют с едва уловимым ароматом тыквы, а корица вносит особую пикантную нотку!
Приятного аппетита!

Ингредиенты: Для теста: Сыворотка – 1 л. Сахар – 4 ст. л. Яйца – 2 шт. Соль – 1 ч. л. Сода – 1,5 ч. л. Мука – 5 ст. Подсолнечное масло – 6-7

Блинчики с начинкой
Ингредиенты:
Крупа манная (с небольшой горочкой) — 4 ст. л.
Мука (стакан - 200 мл) — 1,5 стак.
Яйцо (2 - в тесто, 2 - для начинки) — 4 шт
Кефир (400 мл в тесто, 150 мл для начинки) — 550 мл
Вода — 100-120 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук — 1 шт.
Куриная грудка отварная — 100 г
Шшпинат
Сыр — 50 г
Масло сливочное — 10-15 г

Приготовление:
Яйца (2 шт.) слегка взбить, добавить соль (0,5 ч. л.), сахар (1 ч. л.), кефир (400 мл), воду (100 мл), манку (4 ст. л.), муку (1,5 стак.) и соду (0,5 ч. л.). Хорошенько перемешать чтобы не было комочков и добавить растительное масло (3 ст. л.).

На центр сухой сковороды наливаем 2-3 ст.л теста строго в цент. Тесто растечётся и будет блин 10-12 см в диаметре.

Через пару минут верх блина начнёт пузырится, как только тесто сверху схватится, снимаем блин и наливаем следующий.
Блины ни в коем случае не складывать один на другой - слипнутся!
Блины с пропечённой стороны получаются невероятно бархатистыми, так и хочется их гладить)) А структура у них мягкая-мягкая.

А пока пекутся блины сделаем омлет. В принципе омлет может быть любым на ваш вкус. Так же к этим блинам, если в них положить меньше соли, подойдёт и сладкая начинка.
Лук мелко порезать и пассеровать на небольшом количестве растительного масла. К луку добавить мелко порезанную куриную грудку, нарезанный шпинат и залить смесью из взбитых яиц (2 шт.) и кефира (150 мл.) Готовим омлет до сворачивания яиц.

В центр блина кладём омлет не особо его жалея

Посыпаем натёртым сыром

Кладём сверху второй блин и защипываем края. Края легко склеиваются.

Из этого количества получается шесть блинов, фактически 6 порций.
Каждый блин смазать сверху размягчённым сливочным маслом.
Отправляем блины в разогретую духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!

Блины на пиве
Ингредиенты:
Яйцо куриное 2 штуки
Пиво 1 стакан
Молоко 1 стакан
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка (можно чуть больше, чтобы послаще были)
Сода ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 4 столовые ложки

Инструкция
1. Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду (тесто получается жидковатым, но муки добавлять не нужно. За счёт этого блинчики получаются тоненькие и кружевные.

2. На сковороду наливать по две ложки теста (если сковорода большая, то больше), обжаривать по несколько минут с каждой стороны.

Напекла. Домашних и гостей за уши не оттащишь!

Ура-ура! Наконец-то пришла Масленица! И всю эту неделю можно баловать себя чудесными вкусными солнышками-блинами! У каждой из нас есть свой проверенный рецепт. Но ведь иногда можно и поэкспериментировать с ингредиентами. А когда же это делать, если не на масляничной неделе, верно? Давно хотела попробовать блины с орехами. Не-нет, орехи будут не в начинке, а в самом тесте. Интересно, правда? Для дочери на завтрак приготовлю овсяные блинчики с беконом - ей такое точно понравится! На днях должна заглянуть в гости мама - удивлю ее гречневыми блинами с морковью. Ну, а для мужа у меня припасен рецепт зеленых блинов со шпинатом. Пусть попробует угадать, что же это такое за чудо!

Блинчики из лаваша на завтрак!

Очень быстро и супер вкусно :)

Хрустящие блинчики с расплавленным нежным сыром и весенним ароматом перчика и зелени.



Нам понадобится:

1 красный перчик

лаваш

150-200 гр сыра

укроп

2-3 зубчика чеснока



Приготовление:

1. Перчик нарезать небольшой соломкой (не больше 01,5 см в длину) или кубиками.

2. Укроп мелко порезать.

3. Чеснок выдавить через пресс.

4. Сыр натереть на терке. Смешать перец, укроп, чеснок, сыр.

5. Лаваш нарезать прямоугольничками примерно 10*20 см.

6. Вдоль короткого края выкладываем немного нашей начинки (можно на 1-1,5 см не доходить до верхнего и нижнего края (чтобы сыр не растекся). 7. Свернуть трубочкой.

8. Выложить наши блинчики на нагретую сковороду с растительным маслом.

9. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны, пока наши блинчики не приобретут красивую золотистую хрустящую корочку.

Приятного аппетита!

Разноцветные блинчики для детей

Кто не любит блины? Думаю, многим нравятся эти веселые, золотые солнышки из теста. А ведь их можно приготовить и разноцветными. Как? Сейчас мы вам не только расскажем, но и покажем, как из обычных блинов можно сделать радугу. Наверняка вашим малышам понравится не только есть это чудо, но и наблюдать, как мама творит на кухне волшебство.



Ингредиенты для теста:



• мука – 300 г

• соль – щепотка

• сахар – по вкусу

• молоко – 0,5 л

• яйца – 5 штук

• вода – 100 мл

• сливочное масло – 75 г



Ингредиенты для натуральных красителей:



• свекла – 1 шт

• куркума – 1 ст. ложка

• шпинат – 50-100 г (в замороженном виде)

• какао – 1 ст. ложка



Количество ингредиентов для красителей варьируется в зависимости от того, насколько интенсивный цвет и насыщенный вкус вы хотите получить.



На этапе замешивания теста остановимся подробнее, так как именно такая последовательность обеспечивает безупречное качество блинов и отсутствие в нем комочков.



1. Просеиваем муку в емкость, добавляем соль и сахар по вашему вкусу.

2. Вливаем молоко тонкой струйкой, помешивая массу. И тщательно размешиваем венчиком до однородного состояния.

3. Отдельно взбиваем яйца венчиком и добавляем их к муке и молоку. Смешиваем.

4. Добавляем воду и соединяем с тестом.

5. Растапливаем сливочное масло и вводим его в тесто.

6. Еще раз все хорошо вымешиваем и даем тесту немного постоять, отдохнуть.

7. Приготовление красителей.

Свеклу трем на мелкой терке и отжимаем из нее сок руками.



Куркуму разводим в небольшом количестве воды.



Шпинат заливаем небольшим количеством воды и прогреваем минут 5-10 на среднем огне. Сцеживаем лишнюю жидкость и делаем пюре с помощью блендера.



Какао также можно развести водой, чтобы в тесте не образовались комочки.



8. Делим тесто на четыре части и добавляем в него получившиеся красители. При добавлении соков проверяем консистенцию теста. Если оно стало жидким, добавляем немного муки.

Все! Можно жарить блинчики. Не забудьте хорошо прогреть перед этим вашу сковородку.