,250 г мяса (50:50 индюшиная грудка и говядина)

2 ст.л. манки

соль

250 г овощей в произвольной пропорции:

кабачок

картошка

капуста

морковь

корень сельдерея

в том числе:

50 г лука

50 г яблока

Очень нежные диетические котлетки. Можно попробовать с разным фаршем - домашним, куриным, с индюшатиной. Удобно делать в пароварке или мультиварке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400-500 г фарша

стакан молока или сливок

1 яичный белок

2 ломтика хлеба

соль, перец, специи по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Хлеб замочить в воде и отжать.

Фарш и молоко взбить миксером на низкой скорости.



Отдельно взбить белок до пены (использовать чистую сухую миску и чистые сухие лопасти для миксера).



Аккуратно добавить в фарш взбитый белок, размоченный хлеб, соль и специи по вкусу. Перемешать аккуратно.



Слепить котлеты, выложить во вставку для пара в мультиварке и готовить на пару 25 минут.