Ингредиенты:

• 
  Картофель - 700 г 


• 
  Шампиньоны - 300 г 


• 
  Лук - 1 шт 


• 
  Мука - 1-2 ст. л. 


• 
  Яйца - 1 шт 


• 
  Соль, перец по вкусу 


• 
  Растительное масло

Приготовление:

1. Лук и грибы нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле лук, добавить к луку грибы и жарить примерно 15 минут(пока вся жидкость не выпарится).

2. Картофель очистить, натереть на средней терке, посолить, поперчить. Добавить в картофель грибы с луком и яйцо, хорошо перемешать. Добавить в массу муку и еще раз перемешать.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить картофельную массу на сковороду и жарить с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

источник