Сочная картофельная запеканка с грибами на сковороде (за 20 минут)
Если вы хотите сытно и вкусно поужинать, но очень голодны для того, чтобы что-то долго готовить, воспользуйтесь этим рецептом. Запеканка получится безумно вкусной, а готовится она быстро и просто.
Куриное филе отвари, остуди и нарежь. Шпинат помой и припусти на сковородке, пока он не станет мягким, остуди и немного измельчи.
В сотейнике пожарь лук и грибы на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным. Добавь сметану и хорошо перемешай.
Добавь отварную курицу и припущенный шпинат, посоли, поперчи. Протуши несколько минут.
Выложи полученную смесь на каждый блин и скатай в трубочки. Сложи трубочки в емкость для запекания.
Духовку разогрей до 180RС. В отдельной посуде взбей до однородности яйца, сметану и соль для соуса.
Наполненные блины выложи по спирали в круглую форму, так чтобы их стенки плотно прилегали к себе и залей полученным соусом. Посыпь тертым сыром и поставь в разогретую духовку.
Выпекай около 35-45 минут. Соус должен полностью пропечься, а поверхность хорошо подрумяниться. Достань запеканку из блинов из духовки и посыпь зеленым луком.
Приготовьте ароматную запеканку с грибами и картофелем, и это блюдо станет вашим любимым на семейном столе. Блюдо составит конкуренцию самой вкусной пицце. Готовить запеканку не сложно, главное щедро посыпать жареными грибами и сыром. В итоге получается замечательный сытный обед для всей семьи.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.
Для заправки:
сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук. На лук выложить фарш с грибами. Фарш посыпать тертым сыром. Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.
Залить запеканку заливкой. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.
Такое блюдо можно включить в свое постное меню,особенно когда хочется побаловать себя ароматной и нежной, но при этом сытной и недорогой горячей запеканкой.Она готовится очень быстро,так что если у вас мало времени,чтобы приготовить ужин,картофельная запеканка с грибами как раз именно то блюдо,ведь сочетание картофеля и грибов проверено временем и нравится практически всем.
Этот рецепт для очень занятой хозяйки. На подготовку вы потратите совсем немного времени, а на выходе получите очень нежное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Такая запеканка станет прекрасным обедом или ужином для ваших близких, а еще сможет украсить и праздничный стол. Этот рецепт на протяжении долгого времени пользуется популярностью у всех членов моей семьи, возможно также она понравится и вам.
Ингредиенты:
Картофель – 1,5 кг
Шампиньоны – 300 г
Лук – 2 шт.
Сливки (10-15%) – 500 г
Растительное масло – 3-4 ст.л.
Мускатный орех – 1 щеп.
Соль – по вкусу
Подробный процесс приготовления картофельной запеканки в моем исполнении можно посмотреть в ролике ниже!
Шаги приготовления:
1. Нарезаем грибы и мелко нарезаем лук. Обжариваем до готовности.
2. Тонкими пластинами нарезаем картофель.
3. Выкладываем картофель внахлест друг на друга в форму, смазанную маслом.
4. Выкладываем два слоя картофеля, каждый из которых солим, присыпаем щепоткой мускатного ореха. Затем выкладываем слой обжаренных грибов и вновь два слоя картофеля, оба из которых солим.
5. Сверху заливаем сливками.
6. Отправляем запеканку в духовку на 20-30 минут на температуру 200-220 градусов, а затем уменьшаем температуру до 180-190 градусов еще на 30 минут.
Очень простой рецепт. Получается приличная порция, которой можно накормить 4-5 человек.
Для запеканки мне понадобилось: 300 г небольших макаронных изделий, 300 г свежих грибов, 200 г сыра,200 мл молока, 150 лука, укроп, петрушка, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец.
Макаронные изделия отварила до полуготовности в подсоленной воде. Потом воду слила, добавила половину сливочного масла, перемешала. Пока они варились – нарезала лук, грибы и зелень. Сыр натерла на терке.
Лук немного обжарила в сковороде на растительном масле. Добавила к нему грибы и обжаривала, помешивая, пока не выпарится жидкость. В конце посолила и поперчила по вкусу.
Яйца взбила с молоком, немного посолила и поперчила.
В форму для выпечки, смазанную маслом, выложила половину макарон. Сверху - грибы с луком и посыпала зеленью.
Последний слой - из оставшихся макарон. Залила всё молочно-яичной заливкой и посыпала сыром.
Форму с запеканкой накрыла фольгой и выпекала в духовке, разогретой до 180-200 градусов примерно 20 минут.
Перед подачей запеканку можно украсить зеленью и не только. Я специально для этой цели обжарила на практически сухой сковороде три пластинки грибов.
LediLana
rss_desert_man
Desert_Man
