Тефтели с гречневой крупой - вкусно и полезно

Тефтели – это так просто, привычно, и немного ностальгично . Детский садик, пионерский лагерь (кто постарше) или школьная столовая… А уж домашние тефтели – это просто объеденье! Предлагаем рецепт “шарообразных котлет” но не с традиционным рисом – тефтели с гречкой, вкусно и полезно.

Тефтели с гречневой крупой - вкусно и полезно

Тефтели – это так просто, привычно, и немного ностальгично . Детский садик, пионерский лагерь (кто постарше) или школьная столовая… А уж домашние тефтели – это просто объеденье! Предлагаем рецепт “шарообразных котлет” но не с традиционным рисом – тефтели с гречкой, вкусно и полезно.

Если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели!



Понадобится:



Для тефтель:

500 г любого фарша

вареная гречка (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша)

2 средние луковицы (измельчить в блендере)

2 яйца

2-3 ст.л. майонеза

соль, перец



Для соуса:

1 большая морковь

1 луковица

1 ст.л. томатной пасты

2-3 ст. воды

соль, перец

2 зубчика чеснока

специи



Как я готовила:



Смешала все ингредиенты для тефтель.



Сформировала тефтельки (можно обвалять их в муке) и обжарила с двух сторон на растительном масле



Масла наливала немножко

Затем сложила их в небольшую кастрюльку



Готовим соус:

Морковь натерла на терке для корейской моркови, лук порезала полукольцами, не очень тонко. Обжарила слегка в той же сковороде с маслом, где жарились тефтели



Затем добавила томатную пасту, воду, соль, перец, чеснок. Перемешала хорошо, дала покипеть 2 минутки



Затем соус вылили на тефтели в кастрюльку и поставила на средний огонь тушиться. На минут 20.



Готовые тефтели можно есть с любым гарниром или овощным салатом