Возьмите на заметку рецепт очень вкусного пирожкового дрожжевого сдобного теста.

Ингредиенты
♦️Дрожжи сухие – 2 ч.л.
♦️Молоко – 200 мл
♦️Яйца – 1-2 шт.
♦️Сливочное масло – 100
♦️Сахар– 2-3 ст.л.
♦️Соль – 0,5 ч.л.
♦️Мука – 4,5-5 ст.
⠀
Как приготовить

✔️Молоко подогрейте, масло или маргарин растопите, яйцо размешайте. В миску вылейте и перемешайте молоко, масло и яйцо.
✔️Затем добавьте просеянную муку, сахар, соль и сухие быстровосходящие дрожжи. По желанию добавьте в тесто ванильный сахар по вкусу. Перемешайте дрожжи с частью муки и затем перемешайте все ингредиенты.
✔️Замесите тесто, укройте миску с тестом пленкой от высыхания и оставьте при комнатной температуре.
Примерно минут через 20 тесто поднимется. Обожмите его и дайте ему ещё раз подняться.
✔️После второго подъема приступайте к приготовлению сладкой выпечки и пирожков.

Творожный кекс "косичка": нежное тесто, вкусная начинка и хрустящая корочка.

Сегодня делюсь рецептом кекса из творога. В кексе удачно сочетаются творожное тесто, джем, изюм и курага. Кекс готовится легко и получается красивый, нежный и вкусный!

Этот яблочный пирог превзойдёт все ваши ожидания! Очень вкусный!

Приготовление.

Сдобное тесто:

270...280 гр. муки

125 мл. молока

1 яйцо

50 гр. сахара

1 ч.л. ванильного сахара

цедра 1/3 лимона ( по желанию)

щепотка соли

40 гр. сливочного масла

15 гр. прессованных дрожжей или 5 гр. сухих



500...600 гр. слив



Песочная крошка:

100 гр. муки

50...70 гр. сахара

1 ч.л. ванильного сахара

60 гр. сливочного масла

корица ( по желанию)



Выпекать пирог нужно при 180 °С - 40...45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

https://vk.com/video-111064255_456239440?list=7c26cba5930367faf5

Сдобная булочка, тесто только на яйцах (без молока, кефира и воды)

Я в восторге от этого теста. Оно замешивается очень просто, вся выпечка из него получается красивая, ароматная и невероятно вкусная. Сегодня готовлю из этого теста булочки. Когда попробовала это тесто в первый раз, была удивлена, что никакой жидкости (вода, молоко, кефир) для него не требуется, а только яйца и в итоге получается невероятно воздушная и мягкая выпечка.

Порции 8

Время подготовки 2 часа Время приготовления 40-45 минут

Ингредиенты

300 г мука (высший сорт)

4 шт. куриные яйца (большие)

30 г сахар (1 ст. л. с горкой)

2,5 ст.л. растительное масло

2 ч.л. без горки дрожжи (сухие)