https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Для бисквита: 

4 яйца 

100 г сахара 

1 ч.л. разрыхлителя 

150 г муки

Приготовление: 

Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (можно блендером).  Застелить Противень

бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180С

духовке 15 мин. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе. Готовый бисквит

перевернуть на полотенце, убрать бумагу для выпечки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить

в рулет туго. Дать остыть. Крем: - 3 ст.л. жирной сметаны - 100 г творога - 100 г сахара - 2 ст.л. ягод пареной

брусники (любую ягоду).Взбить Все в блендере.Аккуратно раскрутить полотенце с рулетом, смазать бисквит

кремом и закрутить обратно уже без полотенца. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и шоколадом,

натертым на мелкой терке. Дать настояться. 

Приятного аппетита!

Этот рулет стал моим любимым рецептом! 😋❤️

⠀

По ГОСТу только тесто сделала. Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!

⠀

Тесто:

⠀

3 яйца

90 г муки

90 г сахара

⠀

Приготовление:

⠀

Яйца и сахар положите в чашку.

 

Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара.

 

Масса должна получиться белой и пышной.

 

Просейте муку.

 

Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния.

 

Противень застелите бумагой и вылейте на противень.

 

Равномерно распределите по всей поверхности.

 

Выпекайте 13-17 минут при 190 С . 

 

Готовность проверяйте зубочисткой.

 

Бисквит я выложила на полотенце.

 

И завернула.

 

Пусть остынет в таком состоянии.

 

Затем удалила бумагу.

 

Намазала кремом (у меня сметанный).

 

Если у вас крем будет другой, то пропитайте бисквит немного сиропом.

 

Свернула рулет. Надо дать ему пропитаться.

⠀

Приятного чаепития!