рождественский - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Йоулуторту — финское рождественское печенье с черносливом

Среда, 25 Декабря 2024 г. 21:39 (ссылка)

7357090_izobrajenie_20241225_235306396 (640x320, 379Kb)

Само печенье получается пресноватым, но это компенсируется сладостью домашнего джема из чернослива. Чтобы упростить рецепт, можно не готовить тесто самим, а купить слоёное бездрожжевое в магазине.

🍳 Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Сливочное масло - 225 г

Рикотта - 225 г

Мука - 280 г + для посыпки

Чернослив без косточек - 100 г

Сахар - 50 г

Вода - по вкусу

Яйцо - 1 штука

Сахарная пудра - по вкусу

🍳 Приготовление

1․ Взбейте миксером мягкое сливочное масло и рикотту до однородности. Постепенно вмешайте муку, чтобы получилось мягкое тесто. Вам может понадобиться больше или меньше муки.

2․ Разделите тесто пополам. Скатайте из обеих частей шары. Заверните их в плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа или на всю ночь. Вместо этого теста можно купить слоёное бездрожжевое. Понадобится примерно 700 г.

3․ Крупно нарежьте чернослив. Выложите в кастрюлю с сахаром. Влейте столько воды, чтобы она покрывала ингредиенты.

4․ Доведите до кипения и варите на слабом огне, периодически помешивая, около 30 минут. Чернослив должен стать очень мягким. При необходимости доливайте воду.

5․ Снимите джем с огня и полностью остудите. По желанию измельчите блендером для большей однородности.

6․ Разогрейте духовку до 220 °C. Застелите противень пергаментом.

7․ Присыпьте стол мукой. Раскатайте первую порцию теста в прямоугольник толщиной около 3 мм. Нарежьте его на 12 квадратов.

8․ Сделайте в углах квадратов надрезы, немного не доходя до центра. Загните каждый второй уголок к центру и слегка прижмите их пальцами друг к другу. Получится что-то вроде цветка.

9․ В середину каждого печенья выложите примерно по 1 чайной ложке джема. Перенесите на противень.

10․ Так же сформируйте печенье из оставшегося теста и джема.

11․ Взбейте яйцо вилкой и смажьте им заготовки. Выпекайте 10–15 минут до румяности. По желанию остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

-_Шоколад_-

*******

Суббота, 12 Октября 2024 г. 10:22 (ссылка)

...
Над головой
созвездия мигают.
И руки сами тянутся
к огню...

Как страшно мне,
что люди привыкают,
открыв глаза,
не удивляться дню.
Существовать.
Не убегать за сказкой.
И уходить,
как в монастырь,
в стихи.
Ловить Жар-птицу
для жаркого
с кашей.
А Золотую рыбку -
для ухи.

Роберт Рождественский

Метки: рождественский стихи

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

rss_kulturologia

История и археология: Носила платья убитой царицы и смущала даже Ленина: Как внучка Кутузова стала комиссаршей, но умерла в 30 лет после стакана молока

Пятница, 27 Сентября 2024 г. 14:10 (ссылка)

Ни одно воспоминание о Ларисе Рейснер не лишено описания ее необыкновенной красоты. Женщину запомнили обладательницей точеного лица с надменно-холодным взглядом и слегка насмешливой манерой держаться. Ее жизнь была полна ярких романов, противоречивых чувств, обожаний и ненависти. Но звезда Страны Советов погасла столь же стремительно, как и зажглась. История мадонны революции полна самых невероятных легенд. По одной из таких, именно Рейснер скомандовала дать холостой выстрел с «Авроры» в октябре 1917-го.

Подробнее..