Приготовление кулича — это не просто кулинария, это целая традиция, передающаяся из поколения в поколение. В нашей статье вы найдете уникальную коллекцию рецептов — от бережно хранимых бабушкиных секретов до самых модных и современных вариаций. Приготовьтесь к кулинарному путешествию во времени и вкусе, где каждый найдет свой идеальный пасхальный кулич!

Пасха — один из самых светлых и радостных праздников в году. И какой же Пасхальный стол без пышного, ароматного кулича? Эта традиционная выпечка, символизирующая Воскресение Христово, занимает особое место в пасхальном меню. Куличи пекут по всему миру, и у каждой семьи есть свои секреты и проверенные рецепты, передающиеся из поколения в поколение.

В этой статье мы отправимся в кулинарное путешествие, чтобы изучить как классические, старинные рецепты куличей, так и современные, оригинальные вариации, которые удивят и порадуют ваших близких. Вас ждет целых шесть рецептов на любой вкус и уровень мастерства!

Классический кулич на опаре

Ингредиенты:

Для опары:

• 
  Молоко теплое - 250 мл


• 
  Дрожжи свежие - 50 г (или 15 г сухих)


• 
  Сахар - 1 ст.л.


• 
  Мука - 3 ст.л.

Для теста:

• 
  Опара (вся)


• 
  Яйца - 4 шт.


• 
  Желтки - 3 шт.


• 
  Сахар - 200 г


• 
  Масло сливочное растопленное - 150 г


• 
  Сметана (20% жирности) - 100 г


• 
  Мука - 550-600 г


• 
  Изюм, цукаты - по 100 г


• 
  Ванильный сахар - 1 ч.л.


• 
  Соль - щепотка