Лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты:

● Лазанья (листья) — 12 шт.

● Куриная грудка — 1 шт.

● Шампиньоны — 500 г

● Сливки — 200 мл

● Моцарелла — 200 г

● Пармезан — 200 г

● Молоко — 1 л

● Сливочное масло — 120 г

● Мука — 3 ст. л.

● Яйцо куриное — 1 шт.

● Мускатный орех

Приготовление:

1. Куриное мясо снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.

2. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на масле.

3. Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.

4. Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко.

5. Добавляем мускатный орех и, постоянно помешивая, варим до загустения соуса.

6. Приступаем к сборке. На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его.

7. Сверху кладем листья.

8. Следующий слой — курица с грибами. Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом.

9. Повторяем дважды.

10. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200°C духовку на 40 минут.

Ингредиенты:



Лазанья – 3–5 листов

Курица - 1 шт.

Вино белое – 300 мл

Лук репчатый – 1 шт.

Сельдерей – 1 стебель

Шампиньоны - 300 г

Петрушка - 40 г

Масло сливочное – 150 г

Чеснок – 2 зубчика

Сыр - 250 г

Сливки - 1 стакан

Соль - по вкусу

Перец горошком - по вкусу



Приготовление:



1. Курицу разрежьте пополам, залейте 1 л воды и половиной нормы вина, добавьте соль, лук, сельдерей, несколько горошин перца и варите до готовности при слабом кипении.

2. Курицу охладите, мякоть отделите от костей и нарежьте мелкими кусочками.

3. Бульон процедите.

4. Рубленый чеснок слегка обжарьте в масле, добавьте ломтики грибов и жарьте еще 5 минут, затем всыпьте муку, жарьте, помешивая, 5–7 минут.

5. Слегка охладите, влейте бульон и оставшееся вино, проварите соус до загустения.

6. Снимите с огня, добавьте зелень, часть сыра, сливки, перемешайте.

7. Сварите листы лазаньи в подсоленной воде, опустите на несколько минут в холодную воду.

8. В прямоугольную форму влейте немного соуса, уложите слой лазаньи, на нее часть курицы, полейте соусом. Чередуйте слои 3–4 раза.

9. Верхний слой полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 230°С в течение 40–50 минут.

Приятного аппетита

Лазанья с курицей и грибами

Аппетитная лазанья с курицей и грибами



Когда надоела традиционная паста или обычная жареная картошка и хочется чего-то эдакого, то лазанья - отличный способ разнообразить ужин! Тем более что готовить ее очень даже увлекательно. Побалуй своих близких вкусным ужином!



Ингредиенты:



- Лазанья (листья) 12 шт.

- Куриная грудка 1 шт.

- Шампиньоны 500 г

- Сливки 200 мл

- Моцарелла 200 г

- Пармезан 200 г

- Молоко 1 л