Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 171 сообщений
Cообщения с меткой

домашний маскарпоне - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рыжая_ЛисаСоня

Домашний маскарпоне

Воскресенье, 16 Марта 2025 г. 22:55 (ссылка)




 


7357090_shutterstock_2031752063_1_1741819320 (700x350, 182Kb)




Чтобы сделать сыр маскарпоне в домашних условиях, понадобятся только жирные сливки и немного лимонного сока.





 




 




🍳Время приготовления





Общее - 9 ч.




Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.







 


Количество порций - 8





 



🍳Ингредиенты





Cливки жирностью 35–40% - 500 мл




Лимонный сок - 1 ст. ложка


 





🍳Приготовление



1․ Влейте сливки в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите сливки до температуры 85–88 °C. Очень желательно для этого рецепта иметь термометр. Но если его всё же нет, доведите сливки до самого минимального кипения, когда только начинают появляться первые пузырьки.


2․ Немного убавьте огонь и вмешайте лимонный сок.


3․ Готовьте, помешивая, 3 минуты, поддерживая температуру сливок. Снимите с огня. Если окунуть в сливки ложку, то они должны оставаться на её задней стороне.


4․ Перемешайте венчиком и оставьте остывать на полчаса.


5․ Застелите сито чистым тонким полотенцем. Переложите туда сливки.


6․ Покройте плёнкой и аккуратно придавите по всей поверхности. Остужайте ещё 20–30 минут.


7․ Затем уберите в холодильник на 8 часов или всю ночь. Затем переложите в контейнер с крышкой.



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Домашний маскарпоне: как это сделать

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 12:55 (ссылка)


 



Домашний маскарпоне: как это сделать











Для приготовления маскарпоне понадобится:



2 чашки жирных сливок (около 20%)

1 столовая ложка лимонного сока

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rita_charm

ДОМАШНИЙ МАСКАРПОНЕ

Воскресенье, 28 Мая 2023 г. 23:28 (ссылка)

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))



3849548_sir (700x523, 55Kb)



Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.Я как большой любитель этого сыра очень довольна результатом.

Рецепт

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<домашний маскарпоне - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda