Рецепт:
баклажаны - 3 штуки,
кабачки - 3 штуки,
лук репчатый - 2 головки,
морковь - 2 штуки,
помидор - 1 штука,
перец болгарский - 1 штука,
чеснок - 5 зубчиков,
петрушка - 15 грамм,
подсолнечное масло - 5 столовых ложек,
томаты в собственном соку - 1 банка (400 грамм),
соль и перец - по вкусу,
смесь кавказских трав - 1 чайная ложка.

Ну может и не совсем царский рецепт, но это, действительно, вкусно и просто. Диабетикам подходит, если не боитесь сыра, домашнего майонеза и морковки)).



- филе любой рыбы (у меня в брикетах - 2 шт.),
- 2 чайных ложки домашнего майонеза,
- 1 морковка,
- 1 луковица,
- 1 помидор,
- 100 г сыра,
- соль, молотый перец,
- масло для жарки.

Пассируем на растительном масле нарезанный лук и натёртую морковку.
В посуду для запекания кладём размороженные брикеты рыбного филе, солим и перчим, смазываем майонезом.
Сверху выкладываем пассированный лук с морковкой и на них дольки нарезанного помидора.
Ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут.
Через 20 минут засыпаем блюдо натёртым сыром и доводим до готовности (минут на 10, когда сыр расплавится).



Приятного аппетита!