Жульен в съедобных формочках

Каждый кабачок нарезать крупными кусками и чайной ложкой аккуратно вырезать серединку. Но так, чтобы осталось дно небольшой толщины, чтобы сок не вытекал.



В форму для выпекания выложить кабачковые формочки, солим, перчим и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. И готовим сам жульен.



Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Очищенные шампиньоны крупно нарезать и обжарить в растительном масле до изменения цвета. Если в сковороде появилась жидкость, ее нужно выпарить.



Всыпать муку, прогреть буквально минутку, и следом — сметану. Солим, перчим, перемешиваем.



Кабачковые формочки слегка пропеклись. Можно наполнять плотно, не жалея начинки. А сверху, конечно, твердый сыр. Российский, гауда, голландский — подойдет любой полутвердый. И обратно в духовку на 20 минут.

- ПП - Правильное Питание

Этот классический французский деликатес давно завоевал сердца гурманов по всему миру. Нежное куриное филе, сочные грибы, сливочный соус и золотистая сырная корочка - все это создает неповторимый вкус и аромат, который невозможно забыть.



Для приготовления жульена вам понадобятся:

- Куриное филе - 300 г

- Шампиньоны - 200 г

- Лук - 1 шт.

- Сливки 20% - 200 мл

- Твердый сыр - 100 г

- Сливочное масло - 2 ст. ложки

- Мука - 1 ст. ложка

- Соль, перец - по вкусу



Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и грибы, продолжайте жарить до готовности.

3. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и влейте сливки. Доведите до кипения и варите на медленном огне до загустения соуса.

4. Разложите смесь по кокотницам или небольшим формочкам для запекания.

5. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.



Ваш жульен готов! Подавайте его горячим, украсьте зеленью и наслаждайтесь этим кулинарным шедевром.